Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 1 Packung Trockenhefe (7 g)
  • 1 TL Salz
  • 300 ml warmes Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • Eine Prise Meersalz
  • Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin oder Oregano)

Anleitung:

  1. Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgeht.
  5. Das Ende eines sauberen Holzstocks mit einem Tuch abdecken und gut festhalten.
  6. Eine kleine Portion Teig nehmen und spiralförmig um den Stock wickeln.
  7. Den Stock über das Lagerfeuer halten und drehen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist (ca. 10-15 Minuten).
  8. Das Brot vorsichtig abziehen, abkühlen lassen und nach Belieben belegen.