Zutaten:
- 1 ½ Tassen (150g) glutenfreie Haferflocken, fein gemahlen
- ½ Tasse (120ml) Ahornsirup
- ½ Tasse (120ml) cremige Erdnussbutter
- 2 EL (30ml) Mandelmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- ¼ TL Meersalz
- ½ Tasse (85g) vegane Schoko-Chips
- 1 EL gehackte Nüsse (optional)
- Meersalzflocken (optional)
Anleitung:
- Backform mit Backpapier auslegen, so dass es an den Seiten übersteht.
- Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Mehl mahlen.
- Ahornsirup, Erdnussbutter, Mandelmilch, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Hafermehl zur feuchten Mischung geben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Vegane Schoko-Chips unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig andrücken.
- Die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Bars fest werden.
- Die Bars mit Hilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form heben und in 12 gleichgroße Stücke schneiden.
- Nach Belieben mit gehackten Nüssen und Meersalzflocken bestreuen (optional).