Zutaten:

  • 500 g Blätterteig
  • 100 g Konfitüre
  • 1 Stück Eigelb
  • 20 g Puderzucker

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den kalten Blätterteig auf einer bemehlten Fläche leicht ausrollen und 20 Herzen mit einem großen Herz-Ausstecher ausstechen.
  3. Bei der Hälfte der Herzen mit einem kleineren Ausstecher ein Loch in die Mitte stechen, um Fenster-Herzen zu kreieren.
  4. Die Herzen auf dem Backblech platzieren und jeweils einen kleinen Klecks Marmelade in die Mitte oder auf die geschlossenen Herzen geben.
  5. Die Ränder der Herzen vorsichtig mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
  6. Im mittleren Ofenrohr ca. 12–15 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun und aufgegangen ist.
  7. Die Herzen kurz abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.