Süße Blätterteigschnecken in 30 Minuten

Anleitung:

1. Den Blätterteig erst unmittelbar vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche glatt ausrollen.
2. Die Füllung aus weicher Butter, braunem Zucker und Zimt gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern ca. 1 cm Platz lassen.
3. Den Teig von der langen Seite her vorsichtig, aber stramm aufrollen.
4. Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
5. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Schnecken mit etwas Abstand platzieren.
6. Die Oberseiten der Schnecken vorsichtig mit verquirltem Eigelb bestreichen.
7. Bei 180 °C für 12–15 Minuten backen, bis sie eine tiefgoldene Farbe haben.
8. Die fertigen Schnecken mit Puderzucker bestäuben.