Zutaten:

  • 250 g Blätterteig
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 200 g Äpfel
  • 30 g brauner Zucker
  • 5 g Zimtpulver
  • 10 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Puderzucker

Anleitung:

  1. Die Apfelwürfel in einer Schüssel mit braunem Zucker, Zimt, Salz und geschmolzener Butter vermengen und kurz ziehen lassen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
  3. Jeweils einen gehäuften Esslöffel der Apfelfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben.
  4. Die Ecken des Teigs über der Füllung kreuzen, fest zusammendrücken und die Ränder mit einer Gabel fixieren.
  5. Den Garkorb der Heißluftfritteuse mit perforiertem Backpapier auslegen und die Taschen mit Abstand darin platzieren.
  6. Die Oberfläche der Taschen mit der Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
  7. Bei 180 °C für ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen.
  8. Die fertigen Taschen mit Puderzucker bestäuben.