Zutaten:

  • 150 g getrocknete Feigen
  • 100 g Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Apfelessig
  • Eine Prise Salz
  • Optional: 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Getrocknete Feigen in kleine Stücke schneiden.
  2. Alle Zutaten (Feigen, Senf, Honig, Essig, Salz, Pfeffer) in den Mixer geben.
  3. Maximal 1-2 Minuten pürieren, bis eine glatte, cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Nach Geschmack anpassen und gegebenenfalls mehr Honig oder Salz hinzufügen.
  5. Den Senf in ein Glas füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.