Zutaten:

  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne (kalt)
  • 75 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 200 ml starker, abgekühlter Kaffee (schwarz)
  • 1 EL Amaretto (optional)
  • Kakaopulver (zum Bestäuben)
  • Zartbitterschokolade (gerieben, optional)

Anleitung:

  1. Schlagsahne in der großen Rührschüssel steif schlagen.
  2. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.
  3. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  4. Kaffee und optional Amaretto in einer flachen Schüssel vermischen.
  5. Löffelbiskuits kurz ins Kaffee tauchen (nicht einweichen!).
  6. Eine Schicht Biskuits auf den Boden der Auflaufform oder der Gläser legen.
  7. Eine Schicht der Creme gleichmäßig darauf verteilen.
  8. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit Creme abschließen.
  9. Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit es fest wird.
  10. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Wunsch mit geriebener Schokolade dekorieren.