Tiramisu Ohne Ei Rezept: Cremiges Dessert für 8 Portionen

Anleitung:

1. Den Espresso zubereiten, optional mit Amaretto mischen und in einer flachen Schale vollständig auskühlen lassen.
2. Die eiskalte Schlagsahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und beiseitestellen.
3. In einer separaten Schüssel Mascarpone, griechischen Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
4. Die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Joghurt-Creme heben, um die Luftigkeit zu bewahren.
5. Die Löffelbiskuits einzeln nur sekundenbruchteile in den kalten Espresso tauchen und den Boden einer rechteckigen Auflaufform damit dicht auslegen.
6. Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den Biskuits verteilen. Eine zweite Schicht getauchte Biskuits darauflegen und mit der restlichen Creme abschließen.
7. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen diffundieren und die Masse fest wird.
8. Kurz vor dem Servieren das Kakaopulver durch ein feines Sieb dick über die Oberfläche stäuben.