Zutaten:

  • 250 g mehl
  • 200 g zucker
  • 1 prise salz
  • 4 große eier
  • 150 g ungesalzene butter
  • 1 tl backpulver
  • 1 tl vanilleschote oder extrakt
  • 500 g schlagsahne
  • 2 el puderzucker
  • 1 tl vanilleextrakt
  • 300 g frische beeren
  • essbare blüten
  • zuckerguss nach wahl

Anleitung:

  1. Ofen vorheizen auf 180°C, backformen mit backpapier auslegen.
  2. Mehl, backpulver und salz vermengen; Eier und zucker schaumig schlagen; butter und vanille hinzufügen; trockene zutaten unterheben.
  3. Teig gleichmäßig in formen gießen, 25 minuten backen bis oberfläche goldbraun ist.
  4. Kuchen 10 minuten in formen abkühlen lassen, dann vollständig auskühlen.
  5. Sahne mit puderzucker und vanille steif schlagen.
  6. Kuchenboden auf platter setzen, halbe sahne darauf verteilen, früchte darauf legen, zweiten boden aufsetzen, restliche sahne verteilen.
  7. Mit essbaren blumen und zuckerguss dekorieren.