Zutaten:

  • 200 g Feta-Käse (1 Block)
  • 100 g Kirschtomaten (halbiert oder geachtelt)
  • 1/2 Stück Spitzpaprika (Rot oder Gelb, in feine Ringe geschnitten)
  • 1–2 Knoblauchzehen (dünn geschnitten)
  • 3 EL Olivenöl (Extra Vergine)
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Chiliflocken (Pul Biber)
  • Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Optional: 1/2 Stück scharfe Peperoni (in feinen Scheiben)
  • 1 EL Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
  • Gutes Brot (Nach Bedarf, zum Servieren)

Anleitung:

  1. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Gemüse vorbereiten: Kirschtomaten halbieren oder vierteln, Paprika in dünne Ringe schneiden. Knoblauch fein schneiden.
  3. Backform vorbereiten: Die Auflaufform oder Ramekins leicht mit etwas Olivenöl auspinseln.
  4. Feta positionieren: Den Feta-Block (oder die Blöcke) mittig in die vorbereitete Form legen.
  5. Gemüse anordnen: Die geschnittenen Tomaten, Paprika, Knoblauch und optional die scharfe Peperoni gleichmäßig um den Feta herum verteilen.
  6. Würzen: Den gesamten Feta mit dem Oregano, den Chiliflocken und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Kein zusätzliches Salz verwenden.
  7. Ölen: Die 3 EL Olivenöl gleichmäßig über den Käse und das Gemüse träufeln.
  8. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und für 18 bis 22 Minuten backen, bis der Feta weich ist und an den Rändern leicht bräunt.
  9. Servieren: Die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Sofort mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen und heiß, zusammen mit knusprigem Brot, servieren.