Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g Butter, zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 150 g gemischte Trockenfrüchte
  • 100 g Marzipan, würfelig
  • 50 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
  • Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Butter und Eier hinzufügen. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Trockenfrüchte und Nüsse unter den Teig heben.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  6. Marzipanstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  7. Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden verschließen.
  8. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
  9. Mit Puderzucker bestreuen und vor dem Servieren abkühlen lassen.