Zutaten:

  • 250 g Allzweckmehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g ungesalzene Butter, weich
  • 4 große Eier
  • 1 Päckchen Backpulver (16 g)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Sahne
  • 50 g Puderzucker
  • Lebensmittel-Farben in verschiedenen Farben (z.B. rot, blau, grün)
  • Schokoladenglasur oder Fondant (optional)

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen, gut verrühren.
  4. Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
  5. Teig gleichmäßig auf die Backformen verteilen.
  6. 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. (Stäbchenprobe!)
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kühlregal abkühlen lassen.
  8. Mascarpone, Sahne und Puderzucker in einer Schüssel steif schlagen.
  9. Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen und die Füllung darauf verteilen.
  10. Den zweiten Kuchenboden daraufsetzen.
  11. Den Kuchen nach Wunsch dekorieren (Farben anrühren, Spritzbeutel verwenden).