Zutaten:

  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 350 g Mehl (Type 405)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g weiche Butter
  • 120 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g bunte Zuckerstreusel
  • 20 g bunte Buchstaben-Streusel
  • 2 kleine Waffeleistüten
  • 50 g weiße Schokolade

Anleitung:

  1. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hellweiß ist. Die Eier einzeln unterrühren.
  2. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig auf einem Backblech verteilen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
  4. Aus dem rechteckigen Boden zwei große, rechtwinklige Dreiecke ausschneiden und diese versetzt übereinanderlegen, um die Form einer Schultüte zu bilden. Die oberen Ecken leicht abrunden.
  5. Für die Creme Butter und Puderzucker aufschlagen, dann die kalte Mascarpone und das Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
  6. Die Torte mit der Creme bestreichen, mit geschmolzener weißer Schokolade, Zuckerstreuseln und Buchstaben dekorieren und mit den kleinen Waffeleistüten als Topping abschließen.
  7. Die fertige Torte für mindestens 2 Stunden kühlen, um die Stabilität der Kanten zu gewährleisten.