Zutaten:

  • 2-3 mittelgroße Äpfel (z.B. Granny Smith, Braeburn oder Boskoop)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 120g Mehl
  • 4g Backpulver
  • 1.5g Salz
  • 12g Zucker
  • 1 großes Ei
  • 180ml Milch
  • 14g geschmolzene Butter
  • 5ml Vanilleextrakt
  • 500ml Pflanzenöl zum Ausbacken
  • 50g Zucker
  • 2g Zimt

Anleitung:

  1. Apfelscheiben mit Zitronensaft und Zucker vermischen.
  2. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
  3. Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
  4. Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur leicht vermischen.
  5. Öl in einer Pfanne auf 175°C erhitzen.
  6. Apfelscheiben in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
  7. Apfelküchlein mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  8. Noch warm in Zimt und Zucker wenden.
  9. Sofort servieren!