Zutaten:
- 250g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
- 2 Esslöffel Puderzucker (gesiebt)
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale (unbehandelt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
- 200g gemischte Beeren (frisch oder TK, aufgetaut)
- Optional: Frische Minze zur Dekoration
- Optional: Mandelsplitter
- Optional: Löffelbiskuits
Anleitung:
- Mascarpone, Puderzucker, Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel cremig schlagen.
- Frische Beeren waschen und ggf. halbieren. Tiefkühlbeeren antauen lassen und evtl. den Saft abgießen.
- Mascarpone-Creme und Beeren abwechselnd in die Dessertgläser schichten.
- Mit frischer Minze und Mandelsplittern garnieren. Wer mag, kann auch zerbröselte Löffelbiskuits dazugeben.
- Sofort genießen oder kurz im Kühlschrank kühlen.