Zutaten:

  • 250g Mehl (Type 405 oder All-Purpose Flour)
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 375ml Milch
  • 75g Butter, geschmolzen
  • Optional: Abgeriebene Schale einer halben Zitrone

Anleitung:

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Eier und Milch in einer separaten Schüssel verrühren. Geschmolzene Butter unterrühren.
  3. Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren! Kleine Klümpchen sind okay.
  4. Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
  5. Teig mit einer Kelle in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen. (Dauer variiert je nach Waffeleisen – Herstellerangaben beachten!)
  6. Waffeln sofort servieren und nach Belieben belegen.