Karamellbonbons Himmlisch mit Glukosesirup Meersalz

Anleitung:

1. Backform mit Backpapier auslegen.
2. Zucker und Glukosesirup in einem Topf mischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen, bis er hellbraun ist.
3. Sahne, Milch und Butter vorsichtig einrühren.
4. Mit einem Zuckerthermometer bis 118°C (Soft-Ball-Stadium) kochen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt und Salz einrühren.
6. In die vorbereitete Form gießen.
7. Mit zusätzlichem Meersalz bestreuen.
8. Vollständig abkühlen lassen (2-3 Stunden).
9. In Quadrate schneiden und einzeln verpacken.