Zutaten:

  • 250 g ungeklärte Butter, zimmerwarm
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
  • 1 Prise Salz
  • 1 großes Ei
  • 400 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Schokoladenglasur
  • Bunte Streusel

Anleitung:

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig schlagen.
  2. Das Ei dazugeben und gut vermischen.
  3. Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
  6. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
  8. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade und Streuseln dekorieren.