Klassische Butterplätzchen – Ein Plätzchen zum Verlieben!
Klassische Butterplatzchen Ein Platzchen Zum Ver
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Butterplätzchen: Ein Backtraum zum Verlieben!
Oh mein gott, wenn ich nur an butterplätzchen denke, bekomme ich direkt lust aufs backen! diese kleinen, zarten kekse sind wie ein stück heimat und zaubern einfach jedem ein lächeln ins gesicht.
Ihr mildes aroma von vanille und die herrliche, buttrige konsistenz machen sie besonders lecker – einfach perfekt für gemütliche nachmittage!
Butterplätzchen haben in der deutschen küche eine lange tradition. vor allem zur weihnachtszeit sind sie nicht wegzudenken. es gibt kaum etwas schöneres, als mit der familie zusammen in der küche zu stehen und diese kleinen leckereien zu backen.
Das rezept ist wirklich einfach und man benötigt nur ca. 55 minuten, bis man die ersten plätzchen genießen kann.
Warum du diese Plätzchen lieben wirst
Ein highlight der butterplätzchen ist ihr hoher butternanteil , der sie so knusprig macht. sie sind ideal für’s kaffeekränzchen oder einfach als snack für zwischendurch.
Das schöne daran? du kannst sie nach herzenslust dekorieren – sei es mit puderzucker, schokolade oder bunten streuseln.
Ich erinnere mich noch gut an die tage, als meine oma in der küche stand und wir zusammen die plätzchen ausstachen.
Diese momente sind unbezahlbar und machen beim naschen gleich doppelt spaß! und du weißt, was das beste ist? es ist super einfach, sie zu machen.
Die mischung aus butter, zucker und einem hauch vanille sorgt dafür, dass du die butterplätzchen immer wieder backen wirst – auch wenn du sie nur für dich selbst machst! glaub mir, niemand kann sich einem frisch gebackenen keks entziehen.
Perfekt für jeden Anlass
Egal, ob weihnachten, ostern oder einfach nur so – diese butterplätzchen passen immer! sie sind ein echter hingucker auf jedem plätzchenteller und erfreuen sich nicht nur bei erwachsenen, sondern auch bei den kids großer beliebtheit.
Und die beste nachricht? man kann sie super lagern! sie bleiben in einer keksdose über wochen frisch – wenn du sie nicht vorher gegessen hast!
Mach dich bereit, kreative Variationen auszuprobieren – vielleicht eine nussige oder schokoladige Version? Du wirst sehen, jeder Tag ist ein guter Tag für Butterplätzchen.
Lass uns gleich mit der Anleitung weitermachen, denn ich kann es kaum erwarten, bis du deine eigenen Butterplätzchen backen kannst!
Zutaten & Ausstattung für Klassische Butterplätzchen
Hauptzutaten
Eins meiner liebsten Rezepte sind definitiv Butterplätzchen ! Sie sind so einfach und machen einfach glücklich. Hier ist, was du brauchst:
- 250 g (2 Tassen) ungeklärte Butter, zimmerwarm . Achte drauf, dass sie weich und geschmeidig ist.
- 150 g (3/4 Tasse) Zucker. Nimm den normalen, aber falls du dich extra verwöhnen willst, verwende Vanillezucker für das gewisse Etwas.
- 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g ).
- 1 Prise Salz. Ja, ich weiß, klingt seltsam, aber Salz verstärkt die Aromen!
- 1 großes Ei .
- 400 g (3 1/4 Tassen) Weizenmehl. Achte darauf, dass es frisch ist!
- 1 Teelöffel Backpulver. Das gibt den Keksen die nötige Luftigkeit.
Für das Dekorieren, falls du das möchtest:
- Puderzucker zum Bestäuben.
- Schokoladenglasur und bunte Streusel – weil wer kann da schon widerstehen?
Würz-Notizen
Für das perfekte Geschmackserlebnis, hier sind ein paar Must-Have Kombinationen:
- Zimt oder Muskatnuss kann auch die Butterplätzchen aufpeppen. Ein Streuer reicht schon!
- Wenn du keinen Vanillezucker zur Hand hast, nimm einfach normale Vanille oder einen anderen Süßstoff.
Ansicht, die beim Ausstechen hilft
Zwei einfache Tipps:
- Kühlt den Teig . Das macht das Ausstechen viel einfacher.
- Immer eine bemehlte Fläche verwenden! So bleibt der Teig nicht kleben.
Benötigte Ausstattung
Hier sind die Dinge, die du brauchst:
- Große Rührschüssel und ein Handmixer oder ein Schneebesen.
- Eine Teigrolle – ist für wirklich jedes Backprojekt nützlich!
- Ausstechformen in verschiedenen Formen. Ich liebe Schmetterlinge, besonders wenn ich ein bisschen Butterfly Inspo brauche!
- Ein Backblech mit Backpapier – wichtig, damit die Kekse nicht festkleben.
Oh mein Gott, beim ersten Mal Backen sind meine Plätzchen wie ein großes Matschbällchen herausgekommen. An einem Kalten Wintertag kann das schon ganz schön frustrierend sein! Aber keine Sorge, diese Tipps werden dir helfen!
Schlussgedanken
Egal ob für einen festlichen anlass oder einfach zum naschen an einem gemütlichen abend – diese butterplätzchen bringen freude in jede küche! also schnapp dir deine zutaten und fang an.
Du wirst sehen, wie einfach es ist und wie viel spaß es macht!
Die Kunst des Backens von Butterplätzchen
Wenn du schon mal durch die weihnachtsmärkte geschlendert bist und der duft von frisch gebackenen butterplätzchen in die nase zieht, dann weißt du, wovon ich spreche.
Diese kleinen, zarten kekse sind ein klassiker in der deutschen backtradition. lass uns zusammen diesen köstlichen teig zaubern!
Vorbereitung ist alles
Zuerst einmal, mache deine mise en place . das klingt fancy, ist aber ganz einfach: alle zutaten abwiegen und bereitstellen. so sparst du dir das suchen während des backens.
Oh mein gott! und vergiss nicht, die butter vorher auf zimmertemperatur bringen. sie sollte schön cremig werden.
Ein kleiner Sicherheitshinweis: Vor dem Backen immer die Hände waschen. Klar, das klingt selbstverständlich, aber es ist wichtig!
Schritt für Schritt zum Keks-Glück
Teig herstellen: Mixe die zimmerwarme Butter , den Zucker, den Vanillezucker und das Salz in einer großen Schüssel. Mach das, bis die Mischung schön cremig ist!
Ei hinzufügen: Dazu kommt jetzt das Ei . Gut vermischen, dass alles schön verschmilzt.
Mehl und Backpulver: Siebe nun das Mehl und das Backpulver in die Schüssel. Knete alles zu einem glatten Teig. Das ist wie ein Workout für deine Hände!
Kühlen: Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn für 30 Minuten im Kühlschrank. So macht das Ausstechen gleich viel mehr Spaß!
Ausstechen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick aus. Steche die Plätzchen mit deinen Lieblingsformen aus.
Backen: Leg die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für 10-12 Minuten . Sie sollten leicht goldbraun sein.
Abkühlen: Lass die Kekse auf einem Gitter auskühlen. Es liegt ein Zauber in der Luft, während sie auskühlen!
Dekorieren: Hier kommt der spaßige Teil! Dekoriere nach Lust und Laune mit Puderzucker, Schokolade oder bunten Streuseln.
Pro-Tipps für perfekte Butterplätzchen
- Nutze zimmerwarme Butter: Das macht den Teig geschmeidiger.
- Backe sie nicht zu lange: Sie müssen nur leicht goldbraun werden! Überbackene Kekse sind einfach nicht das gleiche.
- Mach einen kleinen Vorrat: Diese Plätzchen lassen sich wunderbar einfrieren. So hast du immer einen süßen Snack zur Hand, wenn Freunde vorbeikommen oder du einfach Lust auf einen Keks hast.
Ich erinnere mich, als ich das rezept das erste mal ausprobiert habe. ich wollte den perfekten keks zaubern, und am ende hatten wir eine ganze keks-schlacht auf dem tisch! es war chaotisch , aber unbezahlbar.
Also, schnapp dir die zutaten und lass uns gemeinsam diese leckeren butterplätzchen backen! es wird ein echtes spaß-erlebnis und eine süße belohnung für all das geschick, das du beim zubereiten zeigst.
Viel spaß und guten appetit!
Rezeptnotizen für Butterplätzchen
Serviervorschläge
Oh mein gott, wenn du deine butterplätzchen servierst, denk daran, dass die präsentation auch zählt. leg die kekse auf einen hübschen teller und dekoriere sie mit etwas puderzucker.
Sieht einfach klasse aus! du kannst auch frische beeren oder einen zweig minze daneben legen. und was passt besser als eine tasse frisch gebrühter kaffee oder vielleicht ein glas glühwein in der kalten jahreszeit? das perfekte duo!
Aufbewahrungstipps
Jetzt mal ehrlich, wer will schon, dass die plätzchen schnell weich werden? am besten bewahrst du die kekse in einer luftdichten dose auf.
So bleiben sie frisch für bis zu einer woche. wenn du sie länger aufheben möchtest, kannst du sie auch einfrieren.
Einfach in einer gefriertüte verpacken und bis zu drei monate aufbewahren. bei bedarf einfach kurz auf raumtemperatur bringen oder für ein paar minuten bei 150 °c im ofen erwärmen.
Easy, oder?
Variationen
Wenn du etwas abwechslung möchtest, gibt es viele möglichkeiten. für eine nussige note kannst du gemahlene mandeln oder walnüsse in den teig mischen.
Oder mach eine schokoladige version, indem du kakaopulver hinzufügst. und für die saisonwechsel: warum nicht ein bisschen zimt oder sogar lebkuchengewürz reinpacken? das bringt alle in weihnachtsstimmung!
Ernährungshinweise
Die gute nachricht ist, dass diese butterplätzchen nicht nur lecker sind, sondern auch einige vorteile bieten. zum beispiel enthalten sie gesunde fette aus der butter, die dir energie geben.
Und hey, ein keks hat etwa 90 kalorien – so hast du die perfekte ausrede für einen zweiten! achte jedoch darauf, dass du die menge im auge behältst, besonders wenn du die schokoladenvariante ausprobierst.
Egal, ob du sie für dich selbst backst oder für eine feier: diese butterplätzchen bringen freude in jedes herz. lass deiner kreativität freien lauf und probiere die verschiedenen variationen aus.
Das wichtigste ist, spaß beim backen zu haben und deine lieben menschen mit diesen zarten keksen zu überraschen! mach einfach weiter so, du rockst das!
Häufig gestellte Fragen
Warum werden meine Butterplätzchen nicht so knusprig, wie ich es möchte?
Wenn die Butterplätzchen nicht knusprig werden, könnte es daran liegen, dass der Teig zu weich ist oder die Kekse zu lange gebacken wurden. Achte darauf, die Butter nur zimmerwarm und nicht flüssig zu verwenden. Außerdem sollten die Kekse nur leicht goldbraun sein, um ihre Zartheit zu bewahren.
Wie kann ich meine Butterplätzchen dekorieren?
Es gibt viele kreative Möglichkeiten, Butterplätzchen zu dekorieren! Du kannst sie mit Puderzucker bestäuben, in Schokoladenglasur tauchen oder mit bunten Streuseln verzieren. Ein klassischer Ansatz ist, sie nach dem Abkühlen mit Zuckerguss zu verzieren – das wird besonders in der Weihnachtszeit getan!
Wie sollte ich die Butterplätzchen aufbewahren, damit sie frisch bleiben?
Bewahre die Butterplätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische zu garantieren. Du kannst sie auch schichten, indem du jede Schicht mit Backpapier trennst, damit sie nicht aneinanderhaften. So bleiben sie für bis zu zwei Wochen frisch – perfekt für die Plätzchenzeit!
Gibt es gesunde Ersatzmöglichkeiten für die Zutaten der Butterplätzchen?
Ja, du kannst einige Zutaten gesund ersetzen! Statt Zucker kannst du z.B. Honig oder Agavendicksaft verwenden, aber achte darauf, die Menge anzupassen. Verwende für eine glutenfreie Version glutenfreies Mehl und für eine vegane Variante Kokosnussöl anstelle von Butter.
Was kann ich tun, wenn ich keinen Vanillezucker zur Hand habe?
Wenn du keinen Vanillezucker hast, kannst du stattdessen einfach einen Teelöffel Vanilleextrakt verwenden, um den leckeren Vanillegeschmack zu erzielen. Dies passt hervorragend zu Butterplätzchen und sorgt für die gewünschte Aromastütze!
Was sind einige kreative Variationen für Butterplätzchen?
Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern! Du kannst z.B. gemahlene Nüsse oder Kakao in den Teig hinzufügen. Für eine festliche Note kannst du auch Gewürze wie Zimt und Muskatnuss einarbeiten – das verleiht deinen Butterplätzchen einen besonderen Weihnachtszauber!
