Himmlische Zimtsterne: Klassische Weihnachtsplätzchen aus Deutschland
Himmlische Zimtsterne Klassische Weihnachtsplatz
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Himmlische Zimtsterne: Ein Fest für die Sinne
Wer kann schon zimtsterne widerstehen? oh mein gott , der duft, der durch die küche zieht, lässt jeden sofort in festliche stimmung kommen.
Dieses zimtsterne rezept ist nicht nur ein weiteres weihnachtsgebäck; es ist die deutsche tradition, die man einfach jedes jahr aufs neue zelebrieren muss! diese kleinen sternen haben das perfekte gleichgewicht zwischen knackiger außenseite und einer süßen, saftigen füllung.
Ein Stück Tradition
Zimtsterne sind ein wahres soul food aus deutschland. sie kommen oft auf den tisch, wenn die adventszeit beginnt und die weihnachtsmärkte öffnen.
Man kann sie in jeder kleinen bäckerei finden, und man selbst kann sie jetzt auch ganz einfach zu hause backen! die schwierigkeitsstufe ist mittel – also nichts, wovor man angst haben sollte.
Das ganze dauert etwa eine stunde, inklusive kühlen und backen. am ende hat man ca. 30-35 köstliche zimtsterne.
Warum diese Zimtsterne so besonders sind
Einer der besten gründe, dieses rezept auszuprobieren? die zimtsterne sind nicht nur ein süßer genuss, sondern auch super gesund! sie enthalten mandeln, die voller nährstoffe sind.
Daher sind sie perfekt, um die vorweihnachtszeit zu versüßen, ohne gleich ein schlechtes gewissen zu haben. ehrlich gesagt , was gibt es schöneres, als ein paar dieser kleinen engel bei einem gemütlichen plausch mit freunden zu genießen?
Und während wir gerade bei besonderen anlässen sind: diese kekse sind ideal für jede weihnachtsfeier! perfekt als fingerfood beim nächsten fest oder einfach, um sie beim gemütlichen filmeabend auf der couch zu naschen.
Man könnte sogar sagen, sie sind die perfekten party snacks !
Ich finde es immer wieder überraschend, wie etwas so angeblich einfaches wie ein keks so viel freude und gemeinsamkeit bringen kann.
Also, schnappen wir uns die schürze, denn das heimbacken dieser zimtsterne wird garantiert ein highlight in der bevorstehenden weihnachtszeit sein.
Kommt, lasst uns die Küche in eine Duftwolke aus Zimt und Zucker verwandeln – denn der Spaß beginnt gleich, wenn wir mit den Zutaten weitermachen!
Zutaten & Ausrüstung für Himmlische Zimtsterne
Die Hauptzutaten
Um die besten Zimtsterne zu backen, braucht man ein paar einfache, aber hochwertige Zutaten. Hier sind die genauen Maße für euch:
- 300 g Puderzucker – am besten fein, für die perfekte Konsistenz.
- 250 g gemahlene Mandeln – frisch aus dem Laden, aber ein Blick auf das Haltbarkeitsdatum schadet nie.
- 1 TL Zimt (gemahlen) – nutzt frischen Zimt, er gibt den Keksen das besondere Aroma!
- 3 große Eiweiße – frisch, kein vergessenes Ei aus dem Kühlschrank, bitte!
- 1 Prise Salz – um die Süße auszubalancieren, ihr wisst, was ich meine.
Für die leckere Glasur:
- 100 g Puderzucker – noch mehr Süße, yeehaw!
- 2 EL Eiweiß (über) – für den Glanz.
- 1 TL Zitronensaft – das macht das Ganze frisch!
Würze-Tipps
Zimtsterne sind die perfekte Mischung aus süß und würzig. Hier sind ein paar zusätzliche Details:
- Nutzt Zimt als Basis, aber macht euch nicht zu viele Gedanken über die genaue Menge. Ein bisschen mehr schadet nicht.
- Zitrone ist ein wunderbarer Geschmacksverstärker. Wenn der Teig trocken wirkt, einfach ein Spritzer dazu.
- Wenn ihr keinen Zimt habt, probiert Muskatnuss oder Koriander. Aber hey, das ist nicht mehr das Original-Zimtsterne-Rezept!
Benötigte Ausrüstung
Jetzt zum Spaßteil: die Ausrüstung! Hier ist, was ihr braucht:
- Elektrischer Mixer oder Schneebesen – meist hat jeder einen zu Hause.
- Rührschüssel – klar, aber denkt daran, eine große zu nehmen, sonst wird's messy.
- Ausstechformen (Sternformen) – wenn ihr keine habt, könnt ihr auch einfach ein Glas nehmen und damit Sterne ausstechen.
- Backblech + Backpapier – es wird klebrig, glaubt mir.
So, jetzt habt ihr alles, was ihr braucht für die himmlischen zimtsterne. diese deutschen kekse sind nicht nur leckerbissen, sie bringen auch die weihnachtsstimmung in eure küche.
Und glaubt mir, wenn ihr diese weihnachtsplätzchen serviert, werden sie der hit jeder xmas party !
Also schnappt euch eure Zutaten und lasst uns zaubern. Es wird eine tolle Zeit und die Zimtsterne werden eure Winter Desserts nummer eins! Lasst die Back-Action beginnen!
Zimtsterne: So backt man die perfekten Weihnachtskekse
Weihnachten steht vor der tür! und was wäre die adventszeit ohne zimtsterne ? diese klassischen deutschen kekse sind nicht nur der hit auf jedem plätzchenteller, sondern bringen auch jede menge weihnachtsstimmung in die bude.
Du willst dir und deiner familie eine süße freude machen? dann lass uns kurz über die wichtigsten schritte reden, um dein eigenes zimtsterne rezept perfekt hinzubekommen.
Vorbereitung ist alles
Bevor du dich ins backvergnügen stürzt, brauchst du dein mise en place ! das bedeutet, alle zutaten bereitstellen. glaube mir, das spart zeit und stress.
Also, schnapp dir alle zutaten: 300 g puderzucker, 250 g gemahlene mandeln , und vor allem 1 tl zimt . außerdem, vergiss nicht die drei eiweiß und eine kleine prise salz .
Sicherheit geht vor: sei vorsichtig, wenn du mit rohen eiern arbeitest. immer die eier frisch kaufen und sicherstellen, dass sie gut gekühlt sind.
Und wenn du einen mixer benutzt, halte die finger fern von den rührstäben.
Schritt für Schritt zu deinen Zimtsternen
- Teig vorbereiten: Vermenge in einer großen Schüssel Puderzucker, Mandeln, Zimt und Salz.
- Eiweiß schlagen: Schlage die Eiweiße steif und hebe sie vorsichtig unter die Mischung. Das gibt den Keksen eine schöne luftige Konsistenz.
- Teig kühlen: Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das hilft beim Ausstechen!
- Teig ausstechen: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick aus. Steche Sterne aus.
- Backen: Lege die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 150° C (Umluft) für 10-12 Minuten .
- Glasur vorbereiten: Verrühre Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft zu einer glatten Masse.
- Zimtsterne verzieren: Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit der Glasur bestreichen und gut trocknen lassen.
Pro Tipps für die perfekten Zimtsterne
- Nutze frischen Zimt , denn der hebt den Geschmack enorm!
- Lass die Kekse äußerst gut auskühlen, bevor du die Glasur aufträgst. Der Glanz wird es dir danken.
- Verwende eine Silikonmatte – das macht das Ausstechen viel leichter.
Ein häufiger Fehler ist, die Zimtsterne zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten leicht goldbraun sein! Wenn die Kanten anfangen, braun zu werden, ist es Zeit, sie rauszunehmen.
Und hey, sollten dir nach dem backen welche übrig bleiben, denk daran , du kannst sie super bis zu zwei wochen in einer luftdichten dose aufbewahren.
Perfekt für spontane adventsbesuche oder einfach zum naschen.
Genieße das backen und die süßen düfte, die durch deine küche ziehen. zimtsterne sind mehr als nur kekse – sie sind seelenessen in der weihnachtszeit! wenn du sie das erste mal backst, werden sie garantiert schnell zu einem deiner best recipes .
🥳
Rezeptnotizen für Zimtsterne
Serviervorschläge
Oh mein gott, die zimtsterne sind nicht nur lecker, sondern auch super schön auf dem tisch! wenn du deine zimtsterne rezept auf einem hübschen teller anrichtest, werden sie direkt zum hingucker.
Vielleicht ein bisschen puderzucker drüberstreuen, als ob sie frisch gefallen wären vom ersten schnee! ergänze das ganze mit einer tasse heißen glühwein oder einem becher heißer schokolade – das ist die richtige soul food -kombination für die kalte jahreszeit!
Lagerungstipps
Wenn du nicht sofort alle zimtsterne vernaschen kannst (was schwer ist, ich weiß!), dann bewahre sie in einer luftdichten dose auf.
So halten sie sich im kühlschrank etwa eine woche. gefrieren geht auch! einfach die zimtsterne in eine frischhaltefolie wickeln und in einem gefrierbeutel lagern.
Vor dem servieren einfach kurz antauen und genießen! wenn du sie wieder aufwärmen möchtest, leg sie für ein paar minuten bei 150° c in den ofen – das bringt den frisch gebackenen geschmack zurück.
Variationen
Hast du Lust auf eine neue Geschmackskombination? Warum nicht ein bisschen Kakaopulver hinzuzufügen und schokoladige Zimtsterne zaubern? Oder vielleicht bringst du ein wenig Extravaganz mit Walnüssen ins Spiel? Und wenn du auf Ei allergisch bist oder vegan backst, gibt es tolle pflanzliche Alternativen, die genauso gut funktionieren! Vertraue mir, die Möglichkeiten sind endlos und perfekt für die Weihnachtsbäckerei !
Ernährungsgrundlagen
Diese kleinen weihnachtskekse sind nicht nur eine süße versuchung, sie bringen auch ein paar positive aspekte mit sich. ein bisschen protein aus den mandeln, die ballaststoffe und das aroma von zimt, das nicht nur lecker riecht, sondern auch den stoffwechsel ankurbelt! du kannst also mit gutem gewissen naschen.
Und hey, wer sagt, dass weihnachtsplätzchen immer ungesund sein müssen? diese hier sind eine tolle balance!
Genieße das backen und die damit verbundene zeit mit deinen liebsten! daran erinnert man sich, besonders in der kalten jahreszeit.
Deine zimtsterne sind nicht nur ein gebäck, sie werden ein teil deiner weihnachtsgeschichte – und genau das macht das backen zu hause so besonders! also leg los, hab spaß, und mach diese zimtsterne zu deinem persönlichen weihnachtsklassiker!
Häufig gestellte Fragen
Wie lager ich Zimtsterne richtig?
Zimtsterne sollten in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Wenn Sie optimalen Geschmack erhalten möchten, lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort. So bleiben sie für mehrere Wochen köstlich!
Kann ich Zimtsterne rezept anpassen, wenn ich Allergien habe?
Ja, absolut! Sie können Mandeln durch Haselnüsse ersetzen oder spezielle Ei-Ersatzprodukte verwenden, wenn Sie allergisch gegen Eier sind. Besprechen Sie im Voraus, welche Alternativen für Ihre speziellen Bedürfnisse am besten geeignet sind.
Wie kann ich die Zimtsterne dekorieren?
Die Glasur ist eine tolle Basis, aber Sie können Ihren Zimtsternen auch mit essbarem Glitzer oder gehackten Nüssen eine persönliche Note geben. Seien Sie kreativ und setzen Sie Ihrer Fantasie keine Grenzen – vielleicht sogar mit einer Prise Lebkuchengewürz für das festliche Flair!
Wie lange sind die Zimtsterne haltbar?
Unter idealen Bedingungen bleiben Zimtsterne bis zu 4 Wochen frisch. Achten Sie darauf, dass sie gut verpackt sind, damit sie nicht austrocknen. Ein kleiner Trick: Fügen Sie ein Stück Apfel in die Dose mit den Keksen, um die Feuchtigkeit zu erhalten!
Warum sind meine Zimtsterne nicht knusprig geworden?
Wenn Ihre Zimtsterne nicht knusprig, sondern weich geworden sind, kann es an zu viel Feuchtigkeit beim Backen liegen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Backzeit und Temperatur genau einhalten. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen gut auskühlen, damit sie die richtige Textur erhalten!
Gibt es Unterschiede zwischen verschiedenen Zimtsterne rezepten?
Ja, es gibt viele Variationen! Einige Rezepte fügen beispielsweise Nüsse oder andere Gewürze hinzu. Es lohnt sich, verschiedene Rezepturen auszuprobieren, um das perfekte für Ihren Geschmack zu finden – wie bei einem gemütlichen Besuch auf dem Weihnachtsmarkt, wo man nie genug von den verschiedenen Köstlichkeiten bekommt!
