Zutaten:
- 250 g Vollkornroggenmehl
- 100 g Allzweckmehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Honig oder Zuckersirup
- 150 ml Wasser
- 50 ml Rapsöl
- Sesam- oder Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Anleitung:
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz) in einer Schüssel vermengen.
- Öl, Honig und Wasser hinzugießen, gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und dünn ausrollen.
- In Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Bei Bedarf mit Kernen bestreuen.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.