Zutaten:

  • 250 g Nutella (oder ein anderer Nuss-Nougat-Aufstrich deiner Wahl)
  • 125 g Ungesalzene Butter, zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Großes Ei (Größe M)
  • 200 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Natron
  • 100 g Zartbitter-Schokotropfen (optional)
  • Etwas Mehl zum Arbeiten

Anleitung:

  1. Mit einem Teelöffel 12 Portionen Nutella auf Backpapier verteilen. Für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach legen, bis sie fest sind.
  2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel cremig schlagen. Ei hinzufügen und verrühren.
  4. Mehl und Natron mischen und zum Teig geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Schokotropfen unterheben.
  5. Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück flachdrücken, eine gefrorene Nutella-Portion in die Mitte legen und den Teig vorsichtig um die Nutella verschließen. Zu einer Kugel formen.
  6. Kugeln mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
  7. Cookies auf dem Blech etwas abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.