Zutaten:

  • 250g Kuchenkrümel (übriger Kuchen, Biskuit oder Lebkuchen)
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 50g Kakaopulver, ungesüßt
  • 100g Puderzucker
  • 100g ungesalzene Butter, weich
  • 4 EL dunkler Rum
  • 2 EL starker Kaffee, abgekühlt
  • 150g Schokoladenstreusel

Anleitung:

  1. Trockene Zutaten mischen: Kuchenkrümel, Mandeln, Kakao und Puderzucker in einer Schüssel vermengen.
  2. Feuchte Zutaten hinzufügen: Butter, Rum und Kaffee zu den trockenen Zutaten geben.
  3. Gut vermischen: Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht. Er sollte leicht klebrig sein.
  4. Teig kühlen: Den Teig abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Rumkugeln formen: Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser) formen.
  6. In Streuseln wälzen: Jede Rumkugel in Schokoladenstreuseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
  7. Fest werden lassen: Die Rumkugeln auf ein Backblech legen und mindestens 1 Stunde kühl stellen.