Kuchen Rezepte Glutenfrei Saftiger SchokoMandelTraum

Anleitung:

1. Ofen auf 175°C vorheizen. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Zucker, braunen Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung cremig ist.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, abwechselnd mit der Buttermilch. Nicht zu lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Gehackte Schokolade (falls verwendet) unter den Teig heben.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.
8. Für die Glasur Schokolade und Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Glasur entsteht.
9. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und mit gehackten Mandeln bestreuen.