Saftiger SchokoMandelKuchen Glutenfrei

Saftiger Schokomandelkuchen Glutenfrei

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Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:45 Mins

Servings:12 Stücke

Zutaten:

• 175g gemahlene Mandeln
• 50g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver (glutenfrei)
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 150g Zucker
• 150g brauner Zucker
• 175ml Pflanzenöl
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 175ml Buttermilch
• 50g Zartbitterschokolade, gehackt (optional)
• 100g Zartbitterschokolade (für die Glasur)
• 50ml Sahne (für die Glasur)
• Gehackte Mandeln zum Dekorieren

Anleitung:

• Ofen auf 175°C vorheizen. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
• In einer großen Schüssel gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
• In einer separaten Schüssel Zucker, braunen Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung cremig ist.
• Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, abwechselnd mit der Buttermilch. Nicht zu lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
• Gehackte Schokolade (falls verwendet) unter den Teig heben.
• Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
• Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.
• Für die Glasur Schokolade und Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Glasur entsteht.
• Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Nutrition Facts

Calories:380

Fat:27.5g

Fiber:4g

Recipe Info

Category:Kuchen

Cuisine:Deutsch

Rezeptvorstellung: Saftiger Schoko-Mandel-Kuchen (Glutenfrei)

Kennst du das Gefühl, wenn dich der Heißhunger auf Kuchen packt? Aber dann kommt das schlechte Gewissen, weil's ja "ungesund" ist oder du auf Gluten verzichten willst? Keine Panik! Hier kommt die Lösung: kuchen rezepte glutenfrei müssen nicht kompliziert oder langweilig sein.

Dieser Schoko-Mandel-Kuchen ist der Beweis!

Ein Stück vom Glück – Glutenfrei!

Dieser Kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch noch glutenfrei. Er schmeckt herrlich nach Schokolade und Mandeln. Inspiriert von deutschen Nusskuchen, aber ohne Gluten.

Er ist perfekt für den Sonntagskaffee oder einfach so, wenn du etwas Süßes brauchst.

Kurz gesagt: Dieser Kuchen ist ein Gedicht. Er kommt ursprünglich aus meiner eigenen Küche. Ich hab' so lange getüftelt, bis er perfekt war. Und jetzt teile ich das Rezept mit dir!

Einfach backen, glutenfrei genießen

Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern bietet auch einige Vorteile. Mandeln liefern gesunde Fette und Ballaststoffe. Kakao ist reich an Antioxidantien.

Und das Beste: Du kannst ihn ohne schlechtes Gewissen genießen. Er ist der perfekte Kuchen für einen gemütlichen Glutenfreie Rezepte für Kaffeeklatsch mit Freunden oder Familie.

Was diesen Kuchen so besonders macht

Was diesen Kuchen von anderen kuchen backen glutenfrei unterscheidet? Die Kombination aus Schokolade und Mandeln ist einfach unschlagbar. Der Kuchen ist saftig, nicht zu süß und super einfach zu backen.

Selbst Backmuffel schaffen das!

Der Kuchen ist mittelschwer zu backen und dauert circa eine Stunde. Du bekommst ungefähr 10-12 Stücke aus dem Rezept. Das reicht für die ganze Familie oder eine kleine Kaffeerunde.

Zutaten, die glücklich machen

Lass uns einen Blick auf die Zutaten werfen. Was du brauchst, ist nicht kompliziert. Die meisten Sachen hast du wahrscheinlich schon zu Hause. Und denk dran: Verwende hochwertige Zutaten. Das schmeckt man!

Hier die komplette Zutatenliste für den Glutenfreier Schokokuchen Rezept :

• 175g gemahlene Mandeln
• 50g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver (glutenfrei)
• 1/2 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 150g Zucker
• 150g brauner Zucker
• 175ml Pflanzenöl
• 2 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 175ml Buttermilch
• 50g Zartbitterschokolade

Für die optionale Glasur brauchst du noch:

• 100g Zartbitterschokolade
• 50ml Sahne
• Gehackte Mandeln

Na, ihr Lieben! Bereit für ein sündhaft leckeres kuchen rezepte glutenfrei Abenteuer? Ich zeig euch, wie ihr einen Schoko-Mandel-Kuchen backt, der so saftig ist, dass ihr ihn lieben werdet.

Und das Beste? Er ist glutenfrei!

Zutaten & Equipment: Was du brauchst, um zu zaubern!

Bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutaten und das Equipment. Keine Panik, ist alles easy peasy!

Die Hauptdarsteller: Zutaten für den Schoko-Mandel-Himmel

• Gemahlene Mandeln: 175g (6 oz). Die Mandeln sollten fein gemahlen sein, damit der Kuchen schön fluffig wird. Qualität ist hier wichtig. Je besser die Mandeln, desto besser der Geschmack. Und wenn wir schon dabei sind, für einen extra nussigen Touch könnt ihr auch Glutenfreie Mandeltorte Variationen ausprobieren!
• Kakaopulver: 50g (1/4 cup). Ungesüßt, versteht sich. Sonst wird's zu süß.
• Backpulver (glutenfrei): 1 TL
• Natron: 1/2 TL
• Salz: Eine Prise
• Zucker: 150g (3/4 cup)
• Brauner Zucker: 150g (2/3 cup). Der sorgt für eine schöne Karamellnote.
• Pflanzenöl: 175ml (3/4 cup). Sonnenblumen- oder Rapsöl sind super.
• Eier: 2 große
• Vanilleextrakt: 1 TL . Das darf einfach nicht fehlen.
• Buttermilch: 175ml (3/4 cup). Oder Milch mit einem Schuss Zitronensaft, wenn ihr keine Buttermilch habt.
• Zartbitterschokolade (gehackt): 50g (1/4 cup), optional. Aber ehrlich gesagt: Schokolade geht immer ! Wer es ganz dekadent mag, kann auch einen Glutenfreier Schokokuchen Rezept damit aufpeppen.

Würze & Aromen: Das i-Tüpfelchen

• Zimt & Nelken: Eine Prise davon, wenn ihr es weihnachtlich mögt. Passt super zu Schokolade und Mandeln.
• Espresso-Pulver: Ein halber Teelöffel verstärkt den Schokoladengeschmack.
• Amaretto: Ein Schuss in den Teig gibt eine feine Mandelnote.

Kleiner Tipp: Wenn ihr keine Vanilleextrakt habt, geht auch Vanillezucker. Aber das Extrakt ist intensiver.

Equipment: Was in die Küche muss

• Springform: 23 cm (9-inch).
• Backpapier: Zum Auslegen der Form.
• Rührschüssel: Am besten eine große.
• Handmixer oder Küchenmaschine: Was ihr halt so habt.
• Gummispatel: Um den Teig restlos aus der Schüssel zu kratzen.
• Drahtgitter: Zum Auskühlen des Kuchens.

Merke: Falls ihr keine Springform habt, tut es auch eine normale Kuchenform. Aber die Springform ist praktischer, weil ihr den Kuchen leichter rausholen könnt.

Wer noch mehr Inspiration braucht: Es gibt unzählige Einfache glutenfreie Kuchenrezepte online. Und für den gemütlichen Nachmittag mit Freunden? Definitiv Glutenfreie Rezepte für Kaffeeklatsch suchen!

So, jetzt sind wir bestens vorbereitet. Auf zum Backen!

Okay, legen wir los! Als alter Hase am Herd weiß ich, dass glutenfreies Backen manchmal ein bisschen "tricky" sein kann.

Aber keine Sorge, wir kriegen das hin. Gerade Kuchen rezepte glutenfrei sind oft eine kleine Herausforderung. Hier ist ein ausführlicher Rezeptentwurf für einen glutenfreien Schokoladen-Mandelkuchen, der so lecker ist, dass selbst Oma Hildegard neidisch wäre.

Und ja, natürlich mit einem Augenzwinkern in Richtung unserer deutschen Küchenkultur.

Saftiger Schoko-Mandel-Kuchen (Glutenfrei) – Ein Stück vom Glück!

Dieser saftige Schokoladen-Mandel-Kuchen ist eine glutenfreie Köstlichkeit. Er wird sowohl Schokoladenliebhaber als auch Mandel-Fans begeistern. Inspiriert von traditionellen deutschen Nusskuchen, bietet diese Variante eine reichhaltige, nussige Textur.

Und natürlich einen intensiven Schokoladengeschmack, ganz ohne Gluten. Perfekt für Kaffeeklatsch, Geburtstage oder einfach so, um sich selbst eine Freude zu machen.

Wenn du nach Glutenfreie Rezepte für Kaffeeklatsch suchst, bist du hier genau richtig!

Prep Steps – Ran an die Schüssel!

Bevor es losgeht, stell sicher, dass du alles parat hast. "Mise en place", wie der Franzose sagt. Das spart Zeit und Nerven!

• Essential mise en place: Wiege alle Zutaten ab. Stell sie in Reichweite. Fette die Form ein. Und leg sie mit Backpapier aus. Das ist die halbe Miete.
• Time-saving organization tips: Hol die Küchenmaschine raus oder den Handmixer. Das geht schneller als mit dem Schneebesen. Ehrlich gesagt, wer hat heute noch Zeit für Handarbeit?
• Safety reminders: Denk dran, den Ofen vorzuheizen, bevor du anfängst. Und lass den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Sonst gibt's Krümelalarm!

Schritt-für-Schritt zum Schoko-Glück

Jetzt wird's ernst. Aber keine Panik, es ist einfacher als es aussieht. Folge einfach den Schritten!

1. Vorbereiten: Ofen auf 175° C vorheizen. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel gemahlene Mandeln, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. Feuchte Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Zucker, braunen Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung cremig ist.
4. Mischen: Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten rühren, abwechselnd mit der Buttermilch. Nicht zu lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Schokolade unterheben: Gehackte Schokolade (falls verwendet) unter den Teig heben.
6. Backen: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.
7. Auskühlen: Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.
8. Glasur zubereiten (optional): Schokolade und Sahne schmelzen. Über den Kuchen gießen und mit Mandeln dekorieren.

Pro Tipps vom Backprofi

Damit dein Kuchen perfekt wird, hier noch ein paar Tricks. Hab keine Angst, Kuchen backen glutenfrei ist einfacher als du denkst.

• Verwende hochwertige Zutaten. Wie Oma immer sagte: "Was nix kost', is' auch nix wert!"
• Übermäßiges Rühren kann den Kuchen zäh machen. Also nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
• Achte auf die Stäbchenprobe! So stellst du sicher, dass der Kuchen durchgebacken ist.
• Common mistakes to avoid: den Kuchen nicht zu lange backen, sonst wird er trocken.
• Du suchst nach Vegan Dessert Recipes ? Ersetze die Eier durch Apfelmus. Verwende pflanzliche Milch und vegane Schokolade. Et voilà, ein veganer Kuchen! Vielleicht ein Vegan Cheesecake ?

Und jetzt ran an den Ofen! Zeig, was du drauf hast. Und vergiss nicht: Backen macht Spaß! Und wenn mal was schiefgeht, ist das auch nicht schlimm.

Hauptsache, es schmeckt! Es gibt viele Glutenfreier Schokokuchen Rezept aber ich finde, diese ist die beste. Vielleicht findest du auch Gluten Free Cheesecake Recipes interessant! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Rezeptnotizen: So gelingt dein glutenfreier Kuchen garantiert!

Hey ihr Lieben! Hier sind ein paar Anmerkungen, damit dein glutenfreier Schokokuchen Rezept ein voller Erfolg wird. Ich hab da so ein paar Tricks auf Lager, die ich gerne mit euch teile.

Ehrlich gesagt, beim ersten Mal Kuchen backen glutenfrei , war ich auch etwas nervös. Aber keine Sorge, mit diesen Tipps wird's ein Kinderspiel!

Servierempfehlungen: So machst du deinen Kuchen zum Hingucker

Wie präsentierst du diesen leckeren Kuchen am besten? Denk an den "Wow"-Effekt! Ein bisschen Puderzucker on top wirkt Wunder. Oder du servierst ihn mit frischen Beeren und einer Kugel Vanilleeis.

Das ist wie ein kleiner Urlaub für die Geschmacksnerven! Passt auch super zu einem gemütlichen Glutenfreie Rezepte für Kaffeeklatsch .

Als Beilage? Ein cremiges Vanilleeis oder eine leichte Joghurt-Soße. Getränkemäßig passt ein starker Kaffee, eine Tasse Tee oder auch ein Glas kalte Milch hervorragend.

Aufbewahrungstipps: Damit der Kuchen schön saftig bleibt

Du willst, dass der Kuchen auch am nächsten Tag noch schmeckt? Klar! Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Einfrieren? Klar geht das! Einzelne Stücke einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen. So hast du immer ein Stück Glück auf Vorrat.

Zum Aufwärmen entweder kurz in die Mikrowelle oder bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

Du bist vegan unterwegs? Kein Problem! Ersetze die Eier einfach durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei. Und schon hast du Vegan Dessert Recipes !

Oder du möchtest den Kuchen saisonal anpassen? Im Herbst passen geriebene Äpfel und Zimt super in den Teig. Im Sommer vielleicht ein paar frische Himbeeren? Lass deiner Kreativität freien Lauf! Für Gluten Free Cheesecake Recipes oder eine Glutenfreie Mandeltorte kann dieses Rezept übrigens auch als Basis dienen.

Nährwerte-Check: Was steckt drin?

Okay, hier eine vereinfachte Nährwert-Info. Pro Stück (ohne Glasur!) reden wir von ca. 350-400 Kalorien. Der Kuchen enthält Protein, Fett und Kohlenhydrate.

Und natürlich Ballaststoffe! Denk dran, das sind nur Schätzungen. Es hängt davon ab, welche Zutaten du genau verwendest. Ein toller Bonus: Mandeln sind reich an gesunden Fetten! Dieser Gluten Free Cheesecake ist nicht nur lecker, sondern auch noch gut für dich! Und für alle, die es eilig haben: Es gibt auch Einfache glutenfreie Kuchenrezepte !

Und denk dran: Backen soll Spaß machen! Lass dich nicht entmutigen, wenn nicht alles sofort perfekt klappt. Hauptsache, es schmeckt! Und wenn du mal wieder auf der Suche nach neuen kuchen rezepte glutenfrei bist, schau wieder vorbei!