Zutaten:

  • 1 Teelöffel schwarzer Pfefferkörner (5 g)
  • 4 grüne Kardamomkapseln (4 g)
  • 1 Zimtstange (3 g)
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm, geschält und in Scheiben geschnitten)
  • 2 Tassen Wasser (500 ml)
  • 2 Teelöffel schwarzer Tee (z.B. Assam, 4 g)
  • 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative, 250 ml)
  • 2 Teelöffel Zucker oder Honig (nach Geschmack)

Anleitung:

  1. Mörsern oder zerdrücken Sie die Pfefferkörner und Kardamomkapseln leicht.
  2. Geben Sie das Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
  3. Fügen Sie die gewürzten und geschnittenen Zutaten zusammen mit dem schwarzen Tee ins kochende Wasser hinzu.
  4. Senken Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.
  5. Gießen Sie die Milch ein und lassen Sie die Mischung erneut kurz aufkochen.
  6. Entfernen Sie den Topf von der Hitze und süßen Sie nach Geschmack mit Zucker oder Honig.
  7. Seihen Sie den Chai durch ein Sieb in Tassen und genießen Sie ihn heiß.