Omas Sonnenschein Hausgemachte Orangenmarmelade Mit Liebe

Omas Sonnenschein im Glas: Rezept für Glücksmomente

Erinnert ihr euch an den Duft von frisch gebackenen Plätzchen und Omas Orangenmarmelade am Sonntagmorgen? Hach, Kindheitserinnerungen! Dieses Rezept bringt genau dieses Gefühl zurück nur eben selbstgemacht.

Und ehrlich, wer kann schon "Nein" zu einem Glas Sonnenschein sagen?

Ein Klassiker neu interpretiert

Diese Hausgemachte Marmelade ist mehr als nur ein Brotaufstrich. Sie ist ein Stück Familiengeschichte. Ursprünglich stammt sie natürlich aus Omas Küche, wo sie mit viel Liebe und Geduld zubereitet wurde.

Dieses Rezept ist simpel. Es ist auch für Anfänger geeignet, dauert aber etwas. Rechne mit etwa 13-15 Stunden, inklusive der Ziehzeit über Nacht.

Am Ende bekommst du ca. 6-8 Gläser Glück!

Warum du diese Marmelade lieben wirst

Diese Orangenmarmelade ist nicht nur lecker, sondern auch voller Vitamin C perfekt für die kalte Jahreszeit. Stell dir vor, du servierst sie zum Sonntagsbrunch oder verschenkst sie an deine Liebsten.

Sie ist das perfekte Geschenk aus der Küche. Das Besondere? Der Hauch von Bitterorange, der perfekt mit der Süße harmoniert.

Die Zutaten Einfach, aber genial

Für Omas Orangenmarmelade brauchst du:

• 1 kg Orangen (am besten Bio)
• 1 Zitrone (Bio)
• 1 kg Gelierzucker 1:1
• 500 ml Wasser
• (Optional) 1-2 EL Orangenlikör
• (Optional) 1 Prise Zimt

Du siehst, kein Hexenwerk!

So gelingt die perfekte Orangenmarmelade selber machen

Okay, jetzt wird's ernst:

1. Orangen und Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Mit Wasser in einen Topf geben und über Nacht ziehen lassen.
3. Am nächsten Tag mit Gelierzucker aufkochen.
4. Mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen (Gelierprobe!).
5. Optional mit Likör und Zimt verfeinern.
6. Heiß in sterilisierte Gläser füllen.
7. Gläser verschließen und kurz auf den Kopf stellen.

Et voilà, fertig ist deine Hausgemachte Marmelade !

Tipps und Tricks vom Profi (also von mir!)

Bio-Orangen sind wichtig, weil du die Schale mitkochst. Die Gelierprobe ist entscheidend, um die richtige Konsistenz zu bekommen. Und sauber muss es sein, damit die Marmelade hält.

Orangenmarmelade Variationen für Individualisten

Du willst es noch spannender? Versuch doch mal Orangen Ingwer-Marmelade oder Bitterorangenmarmelade . Anstatt Orangenlikör könntest du auch Rum nehmen. Erlaubt ist, was schmeckt!

Fazit: Mehr als nur Marmelade

Omas Orangenmarmelade ist ein Stück Heimat im Glas. Sie ist perfekt für dein Frühstück, als Geschenk oder einfach nur, um dir selbst eine Freude zu machen.

Also, worauf wartest du noch? Ran an die Orangen und losgelegt! Und denk daran: Selber machen macht glücklich! Das Rezept für Zitrusmarmelade wartet auf dich.

Und keine Angst vorm Orangenmarmelade einkochen es ist einfacher, als du denkst! Viel Spaß beim Konfitüre kochen und Marmelade haltbar machen ! Dieses Orangenmarmelade Rezept ist ein echter Schatz aus Omas Küche .

Alles, was du für Omas Orangenmarmelade brauchst

Omas Orangenmarmelade ist einfach der Hammer, oder? Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma immer gesagt hat: "Kind, das Geheimnis ist die Liebe und gute Zutaten!" Stimmt! Also, los geht's mit dem, was wir alles brauchen.

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

Hier kommt die Liste für etwa 6-8 Gläser puren Sonnenscheins:

• 1 kg (ca. 2.2 lbs ) Bio-Orangen , am besten unbehandelt. Sind die nicht prall und saftig, lass sie liegen!
• 1 Bio-Zitrone , unbehandelt. Die Schale gibt den extra Kick!
• 1 kg (ca. 2.2 lbs ) Gelierzucker 1:1 (oder 750g Gelierzucker 2:1 je nachdem, wie süß du es magst).
• 500 ml (ca. 2 cups ) Wasser .
• (Optional) 1-2 EL (ca. 1-2 tbsp ) Orangenlikör (Cointreau oder Grand Marnier). Bringt das gewisse Etwas!
• (Optional) 1 Prise Zimt . Für den extra Kuschelfaktor.

Gute Qualität ist wichtig, besonders bei den Orangen. Sie sollten schön schwer sein und eine glatte Schale haben. Achte auf Bio! , sonst hast du am Ende Pestizide in deiner hausgemachten Marmelade .

Aromen, die verzaubern: Gewürze und mehr

Die richtigen Gewürze machen den Unterschied. Zitrusmarmelade mit einem Hauch Zimt das ist wie Weihnachten im Glas! Experimentiere ruhig. Eine Prise Kardamom oder etwas Vanille können auch super passen.

• Orangenlikör: Verstärkt das Orangenaroma.
• Zimt: Sorgt für eine warme Note.
• Vanille: Für eine sanfte Süße.

Kein Orangenlikör da? Kein Problem! Ein Schuss Rum geht auch. Oder einfach weglassen. Schmeckt trotzdem!

Was du sonst noch brauchst: Die Küchenausstattung

Du brauchst keinen Schnickschnack. Die wichtigsten Helfer:

• Ein großer Topf (mindestens 4 Liter Fassungsvermögen).
• Ein scharfes Messer und ein Schneidebrett.
• Messbecher oder Waage.
• Ein Schöpflöffel.
• Sterilisierte Gläser mit Schraubverschluss (ca. 6-8 Stück). Die müssen sauber sein!
• (Optional) Ein Marmeladentrichter. Macht das Einfüllen leichter.
• (Optional) Ein Gelierprobe Thermometer. Braucht man aber nicht unbedingt, die Gelierprobe mit dem Teller tut's auch.

Falls du keinen Marmeladentrichter hast, tut es auch ein normaler Trichter oder notfalls ein Löffel. Hauptsache, du kleckerst nicht zu viel.

Und statt spezieller Marmeladengläser kannst du auch alte Gurkengläser verwenden aber bitte gründlich reinigen! Marmelade haltbar machen beginnt mit Sauberkeit.

So, jetzt haben wir alles! Dann können wir ja Orangenmarmelade einkochen . Und glaub mir, Omas Orangenmarmelade Rezept ist einfach unschlagbar.

Viel Spaß beim Orangenmarmelade selber machen ! Und vergiss nicht: Selbstgemacht schmeckt immer besser! Auch Orangenmarmelade Variationen sind möglich.

Omas Sonnenschein: Hausgemachte Orangenmarmelade mit Liebe

Omas Orangenmarmelade … allein der Gedanke daran weckt Kindheitserinnerungen! Diese hausgemachte Marmelade ist mehr als nur ein Brotaufstrich. Es ist ein Stück Geborgenheit, ein Löffel voller Sonnenschein.

Sie fängt die Wärme und den Duft sonnengereifter Orangen ein. Ein Hauch von Bitterkeit trifft auf süße Fruchtigkeit genau wie Omas herzhafte Art, die wir alle so lieben! Wer Orangenmarmelade selber machen möchte, braucht nur ein wenig Geduld und dieses Rezept.

Wie im Artikel der Zeitschrift "Brigitte" (siehe: https://www.brigitte.de/rezepte/orangenmarmelade-11129464. ), wird diese Marmelade Ihr Frühstück in einen kleinen Urlaub verwandeln.

Prep Steps: Los geht's!

Bevor wir starten, alles bereitstellen! Mise en place , wie die Profis sagen. Wir brauchen:

• 1 kg Bio-Orangen
• 1 Bio-Zitrone
• 1 kg Gelierzucker 1:1
• 500 ml Wasser

Schneidebrett, scharfes Messer, Topf check! Orangenmarmelade einkochen geht dann wie von selbst.

Sicherheitscheck

Pass auf deine Finger auf! Das Messer ist scharf. Heiße Marmelade spritzt gern. Und denk dran: Saubere Gläser sind wichtig! Sonst gibt’s Schimmel. Marmelade haltbar machen beginnt schon beim Abwasch.

Schritt für Schritt zum Orangen Glück

1. Orangen vorbereiten: Orangen und Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kerne raus!
2. Einweichen: Orangenscheiben mit Wasser in den Topf geben. 12 Stunden ziehen lassen.
3. Kochen: Orangen und Gelierzucker in den Topf. Rühren! Zum Kochen bringen.
4. Einkochen: 4 Minuten sprudelnd kochen. Immer rühren! Gelierprobe machen!
5. Gelierprobe: Löffel Marmelade auf kalten Teller. Wird sie fest? Perfekt!
6. (Optional) Schuss Orangenlikör (z.B. Cointreau) oder Zimt dazu.
7. Abfüllen: Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen. Rand frei lassen.
8. Verschließen: Gläser fest zuschrauben. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.

Pro Tipps vom Marmeladen Profi

• Bio-Orangen nehmen! Die Schale essen wir ja mit. Keine Pestizide!
• Gelierprobe ist super wichtig! Geduld zahlt sich aus.
• Nicht zu viel Marmelade auf einmal kochen. Sonst dauert’s ewig! Lieber kleinere Portionen.
• Orangenmarmelade Variationen gesucht? Ingwer oder ein Schuss Whiskey machen das ganze besonders!

Vorsicht: Die Kerne unbedingt entfernen. Sonst wird die Marmelade bitter. Wer Bitterorangenmarmelade Rezept sucht, kann einen Teil der Orangen durch Bitterorangen ersetzen!

Fertig! Deine selbstgemachte Orangenmarmelade! Ein Stück Rezept Omas Küche für dich. Perfekt für's Frühstück, zum Backen oder als Geschenk. Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt einfach am besten! Viel Spaß beim Nachkochen!

Und wenn du mal keine Orangen zur Hand hast, kannst du natürlich auch andere Zitrusmarmelade ausprobieren.

Rezeptnotizen Der Schlüssel zum Marmeladen Olymp

Hey Leute,

Nachdem wir jetzt die Zutaten und die Zubereitung für Omas Orangenmarmelade im Kasten haben, kommen wir zu den Details, die den Unterschied zwischen "ganz okay" und "boah, ist die geil!" ausmachen.

Diese Tipps und Tricks sind Gold wert, versprochen! Ehrlich gesagt, habe ich auch erst durch learning by doing herausgefunden, was wirklich zählt.

Servier Vorschläge: Mehr als nur aufs Brot

Klar, Hausgemachte Marmelade schmeckt super auf einem frischen Brot. Aber hey, denk doch mal weiter!

• Plattmachen und Präsentieren: Ein Klecks auf einem Teller mit Ziegenkäse, dazu ein paar Cracker mega! Oder als Füllung für selbstgemachte Kekse.
• Die perfekten Partner: Ein Glas Sekt oder ein leichter Weißwein passen perfekt zur Zitrusmarmelade . Zum Frühstück natürlich Kaffee oder Tee!

Lagerung: So bleibt deine Marmelade lange lecker

Das Marmelade haltbar machen ist eigentlich kein Hexenwerk, wenn du ein paar Dinge beachtest.

• Kühlschrank Regeln: Geöffnete Gläser im Kühlschrank lagern. Dann hält sie locker ein paar Wochen.
• Freezing? Eher nicht: Orangenmarmelade einkochen ist ideal. Einfrieren würde ich sie nicht unbedingt, da sie dann matschig werden könnte.
• Reheating? Brauchst du nicht: Die Marmelade ist ja schon fertig! Einfach aufs Brot und genießen.

Orangenmarmelade Variationen: Pepp deine Marmelade auf!

Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Es gibt unzählige Orangenmarmelade Variationen .

• Diät Adaptionen: Weniger Zucker, mehr Frucht! Achte auf den Gelierzucker oder verwende Stevia.
• Saisonale Zutaten Tausch: Im Winter ein paar Cranberries dazu gibt einen schönen weihnachtlichen Touch! Du kannst dich auch an eine Bitterorangenmarmelade Rezept wagen, wenn du es gerne etwas herber magst.

Nutrition Basics: Was steckt in deiner Marmelade?

Also, Rezept Omas Küche sind meistens nicht für ihre Kalorienarmut bekannt, aber hey, ab und zu darf man sich was gönnen!

• Vereinfachte Nährwertangaben: Im Wesentlichen sind das Zucker und Vitamine. Aber selbstgemacht ist einfach besser als gekauft, weil du weißt, was drin ist.
• Wichtige gesundheitliche Vorteile: Die Orangenmarmelade selber machen liefert dir zumindest ein bisschen Vitamin C und gute Laune!

So, jetzt bist du bestens gerüstet, um deine eigene Omas Orangenmarmelade zu zaubern. Trau dich, sei kreativ und lass es dir schmecken! Und vergiss nicht: Selbstgemacht schmeckt einfach am besten! Viel Erfolg und viel Spaß beim Einkochen!

Häufig gestellte Fragen

Meine Omas Orangenmarmelade wird nicht fest was kann ich tun?

Keine Panik, das ist kein Beinbruch! Die Gelierprobe ist hier dein bester Freund. Koche die Marmelade einfach noch etwas länger, immer unter Rühren, und mache dann erneut die Gelierprobe. Manchmal braucht es einfach ein paar Minuten mehr, bis der Zucker richtig reagiert.

Denk dran, Geduld ist eine Tugend, besonders beim Marmelade kochen wie beim Warten auf den Weihnachtsmann!

Kann ich auch normalen Zucker anstelle von Gelierzucker für Omas Orangenmarmelade verwenden?

Ja, das ist grundsätzlich möglich, aber du musst Pektin hinzufügen, da Gelierzucker bereits Pektin enthält. Pektin ist das Geliermittel, das die Marmelade fest macht. Befolge die Anweisungen auf der Pektinpackung, um die richtige Menge für dein Rezept zu finden.

Achte darauf, dass du die Zuckermenge anpasst, da normaler Zucker anders wirkt als Gelierzucker.

Wie lange ist selbstgemachte Orangenmarmelade haltbar?

Wenn die Gläser sauber sterilisiert wurden und die Marmelade richtig eingekocht ist, hält sie sich ungeöffnet mindestens 12 Monate. Lagere die Gläser kühl und dunkel. Nach dem Öffnen solltest du die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einigen Wochen verbrauchen.

So lange hält sie aber sowieso nicht, weil sie so lecker ist! 😉

Kann ich die Bitterkeit in Omas Orangenmarmelade reduzieren?

Absolut! Das Einweichen der Orangenscheiben über Nacht hilft schon enorm, Bitterstoffe abzubauen. Achte darauf, die weißen Häutchen der Orangen so gut wie möglich zu entfernen, da diese besonders bitter sind.

Wer es noch weniger bitter mag, kann einen Teil der Orangen durch Clementinen ersetzen oder einen kleinen Schuss Zitronensaft zusätzlich zum Kochen geben.

Welche Orangen eignen sich am besten für Omas Orangenmarmelade?

Am besten verwendest du unbehandelte Bio-Orangen, da du ja auch die Schale mitkochst. Süße Orangen wie Navel Orangen sind gut geeignet, aber ein kleiner Teil Bitterorangen (Pomeranzen) sorgt für das typische, leicht bittere Aroma einer echten Orangenmarmelade.

Hauptsache, die Orangen sind saftig und reif wie die besten Anekdoten von Oma!

Ich habe zu viel Omas Orangenmarmelade gemacht! Was kann ich damit anstellen?

Kein Problem, es gibt viele Möglichkeiten! Die Marmelade eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen, z.B. Linzer Torte, oder als Topping für Joghurt und Quark.

Du kannst sie auch zu Käse servieren (Ziegenkäse passt super!) oder zum Verfeinern von Saucen für Geflügel oder Wildgerichte verwenden. Oder du verschenkst einfach ein paar Gläser selbstgemachte Marmelade ist immer ein willkommenes Geschenk, das von Herzen kommt!