Süße Und Herzhafte Crêpes Ein Rezept Für Alle Fälle

Rezept Crepes: Süße Verführung für Jedermann!

Habt ihr auch manchmal so richtig Lust auf was Süßes, das aber nicht stundenlang dauert? Dann kommt hier das perfekte Rezept Crepes ! Ehrlich, Crêpes gehen immer und sind super easy zu machen.

Der Crêpes Klassiker: Mehr als nur ein Pfannkuchen

Crêpes stammen ursprünglich aus der Bretagne in Frankreich. Dort werden sie traditionell mit Cidre genossen. Bei uns sind sie vor allem als süße Leckerei bekannt.

Aber wusstet ihr, dass man sie auch herzhaft zubereiten kann? Dieses Crepes Rezept einfach ist sowohl für süße als auch für herzhafte Varianten geeignet.

Dieses Grundrezept ist super einfach. Selbst Backmuffel bekommen das hin, versprochen! Dauert auch nicht lange. In ca. 30 Minuten habt ihr einen ganzen Stapel leckerer Crêpes.

Ideal für einen gemütlichen Sonntagsbrunch mit der Familie oder als schnelles Dessert.

Warum du dieses Crêpes Rezept lieben wirst

Das Rezept süße Crepes ist einfach genial, weil es so vielseitig ist. Du kannst sie mit allem belegen, was dein Herz begehrt! Ob Nutella, Früchte, Marmelade oder Käse und Schinken - alles ist erlaubt!

Außerdem sind Crêpes eine tolle Möglichkeit, Kinder in der Küche zu beschäftigen.

Glaub mir, die Kleinen lieben es, ihre eigenen Crêpes zu belegen!

Das Crepes Grundrezept: So gelingen sie perfekt!

Du brauchst nur wenige Zutaten für den perfekten Crepes Teig Rezept . Mehl, Milch, Eier, eine Prise Salz und etwas Butter that's it! Das Geheimnis liegt im richtigen Teig.

Er sollte schön dünnflüssig sein. So bekommst du hauchzarte Crêpes.

Wichtige Zutaten für den perfekten Crepes Teig

• 125g Mehl
• 250ml Milch
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• Ein bisschen zerlassene Butter

So einfach geht's: Crepes backen Anleitung

Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Am besten mit einem Schneebesen, damit keine Klümpchen entstehen. Dann den Teig kurz ruhen lassen.

Das macht ihn noch geschmeidiger. Eine Crepe Pfanne Test kann dir bei der richtigen Auswahl helfen. Danach die Pfanne erhitzen, etwas Butter hineingeben und los geht's! Mit einer Schöpfkelle den Teig in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.

Wenn der Crêpe goldbraun ist, wenden und fertig backen.

Tipps und Tricks für perfekte Crepes

Du kannst den Teig auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du am nächsten Morgen Zeit. Wer es lieber vegan mag, kann auf ein vegane Crepes Rezept zurückgreifen.

Statt Kuhmilch einfach Pflanzenmilch verwenden. Und statt Eiern Apfelmus oder Bananen.

Los geht's: Was du für dein Rezept Crepes brauchst!

Hey Leute! Bevor wir uns in die Crêpes Schlacht stürzen, checken wir erstmal die Waffen, äh, Zutaten und Geräte. Keine Panik, ist alles easy peasy! Ich schwör's, sogar mein Kater Karl Heinz könnte das hinkriegen, wenn er nicht so faul wäre.

Die Hauptdarsteller: Zutaten zum Dahinschmelzen

Hier kommt die Liste. Und keine Sorge, ich hab' extra metrische Angaben dazugeschrieben, falls ihr gerade kein Messbecher Set am Start habt.

• 125 g (1 Cup) Mehl Type 405. Das ist das Standard Mehl.
• Eine Prise Salz (so ca. 1/4 TL ).
• 250 ml (1 Cup) Milch. Vollmilch macht's extra saftig.
• 2 große Eier. Am besten Bio, versteht sich.
• 30 g (2 EL) geschmolzene Butter. Die gibt den extra Kick.

Worauf du beim Mehl achten solltest? Am besten frisch, ohne komische Klümpchen. Und bei den Eiern: Freilandhaltung ist King!

Würze dein Leben: Aromen, die rocken!

Klar, die Basis ist super. Aber mit ein paar Extras wird's erst richtig geil.

• Vanilleextrakt: Ein paar Tropfen, für den Wow-Effekt.
• Zimt: Passt super zu süßen Crêpes.
• Zitronenabrieb: Macht alles schön frisch.

Kein Vanilleextrakt da? Kein Problem! Etwas Vanillezucker tut's auch. Oder einfach weglassen. No stress!

Werkzeugkiste: Was du wirklich brauchst

Keine Sorge, du brauchst keine fancy Küchenmaschine. Das hier reicht:

• Eine Schüssel.
• Einen Schneebesen.
• Einen Messbecher und Messlöffel.
• DAS wichtigste: Eine Crepe Pfanne Test - oder eine flache Bratpfanne. Beschichtet ist mega hilfreich.
• Eine Schöpfkelle.
• Einen Pfannenwender.

Keine Crêpes Pfanne am Start? Kein Ding! Eine beschichtete Bratpfanne tut's auch. Hauptsache, sie ist flach.

So, das war's! Jetzt bist du bereit für dein Crepes Teig Rezept . Ich sag's euch, mit diesem Crepes Rezept einfach gelingt's jedem.

Egal ob Rezept süße Crepes oder ein herzhaftes Crepes Rezept daraus machst. Und falls du dich fragst, wie das mit dem Crepes Backen Anleitung genau funktioniert, keine Sorge, das kommt im nächsten Abschnitt!

Und für alle die sich fragen wie sie ein Glutenfreie Crepes Rezept oder ein Vegane Crepes Rezept daraus machen, keine Sorge, diese Varianten werde ich später auch erklären.

Wir erstellen hier ein Crepes Grundrezept wie in Frankreich, also ein Französische Crepes Rezept .

Crêpes Backen: So einfach geht's!

Crêpes! Wer liebt sie nicht? Ob süß oder herzhaft, die hauchdünnen Pfannkuchen sind einfach der Hammer. Ich zeige euch, wie ihr das perfekte Crêpes Rezept hinbekommt. Keine Angst, das ist kinderleicht!

Prep Steps: Alles griffbereit!

Bevor es losgeht, machen wir uns bereit. Das nennt man Mise en Place . Also, schnappt euch die Zutaten. Mehl, Milch, Eier, Butter, Salz.

Alles da? Super! Spart Zeit: Richtet euch alles so hin, dass ihr nicht ständig zum Kühlschrank rennen müsst. Sicherheit geht vor: Passt auf, dass die Arbeitsfläche sauber und trocken ist.

Schritt für-Schritt: So wird's perfekt!

1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Milch und Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
3. Die flüssigen Zutaten nach und nach zum Mehl geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Keine Klümpchen!
4. Geschmolzene Butter unterrühren.
5. Pfanne erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
6. Eine Schöpfkelle Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken verteilen.
7. Von beiden Seiten goldbraun backen. Dauert ca. 1-2 Minuten pro Seite .
8. Fertige Crêpes stapeln und warmhalten.

Pro Tipps vom Profi

Ein Schuss Mineralwasser im Teig macht die Crêpes extra fluffig. Ehrlich gesagt, habe ich das mal aus Versehen gemacht und war überrascht, wie gut es funktioniert! Vermeidet dicke Crêpes! Der Teig sollte dünn in der Pfanne verteilt werden.

Macht es wie beim Crepes Backen Anleitung . Ihr könnt den Teig auch schon am Vortag zubereiten. So hat er genug Zeit, um zu quellen.

Dann gelingt das Rezept süße Crepes noch besser. Und hey, keine Sorge, wenn der erste Crêpe nichts wird. Das ist normal!

So, jetzt seid ihr Crêpes Profis! Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken! Und wenn ihr mal Lust auf etwas Herzhaftes habt, probiert doch mal ein herzhaftes Crepes Rezept .

Das ist auch super lecker!

Rezept Crepes: Mehr als nur Pfannkuchen!

Hey ihr Lieben! Ihr habt euch also an das Rezept Crepes gewagt? Super Entscheidung! Aber bevor ihr jetzt wild drauf losbackt, hab ich noch ein paar Recipe Notes für euch, damit eure Crepes garantiert zum Hit werden! Denn, ganz ehrlich, wer kann schon "Nein" zu süßen Crepes sagen?

Serviertipps vom Profi (fast)

Wie ihr eure Crepes präsentiert, ist fast so wichtig wie der Geschmack. Ein bisschen Deko macht gleich mehr her.

• Plating und Präsentation: Rollt die Crepes elegant zusammen oder faltet sie zu kleinen Dreiecken. Puderzucker drüber, frische Früchte dazu fertig ist das kleine Kunstwerk. Ich liebe es, meine französische Crepes mit einem Klecks Sahne und ein paar Minzblättchen zu servieren. Sieht aus wie im Café, schmeckt aber viel besser, weil selbstgemacht!
• Passende Beilagen: Zu süßen Crepes passt Vanilleeis, Kompott oder einfach nur ein guter Kaffee. Bei herzhaften Crepes mag ich einen knackigen Salat oder eine leichte Suppe dazu. Ein Glas Cidre passt auch immer!

Lagerung: Rettet die restlichen Crepes!

Ihr habt zu viele Crepes gebacken? Kein Problem!

• Kühlschrank: Die fertigen Crepes könnt ihr problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Einfach in Frischhaltefolie wickeln. Sie halten sich so bis zu 2 Tage .
• Gefrierschrank: Ja, ihr könnt Crepes auch einfrieren! Zwischen jede Crepe ein Stück Backpapier legen, damit sie nicht zusammenkleben. Dann ab in den Gefrierschrank. So halten sie sich bis zu 2 Monate .
• Aufwärmen: Am besten schmecken sie, wenn ihr sie kurz in der Pfanne aufwärmt. Ihr könnt sie aber auch in der Mikrowelle oder im Backofen erwärmen.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

Das Crepes Grundrezept ist super, aber manchmal braucht man einfach was Neues, oder?

• Glutenfrei: Kein Problem! Einfach glutenfreies Mehl verwenden. Ein glutenfreies Crepes Rezept ist gar nicht schwer zu finden.
• Saisonal: Im Herbst liebe ich es, Apfelmus und Zimt in den Teig zu geben. Im Sommer passen Beeren perfekt. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Nährwerte: Was steckt in meinen Crepes?

Ich bin kein Ernährungswissenschaftler, aber ein paar Infos kann ich euch trotzdem geben.

• Einfache Infos: Crepes bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß. Je nachdem, was ihr draufmacht, ändert sich das natürlich.
• Gesundheitliche Vorteile: Naja, so richtig gesund sind Crepes jetzt nicht, aber sie machen glücklich! Und das ist ja auch was wert, oder?

So, jetzt habt ihr alle Infos, die ihr für ein perfektes Crepes Rezept einfach braucht! Traut euch, probiert rum und lasst es euch schmecken! Und wenn ihr mal eine richtig gute Crepe Pfanne Test machen wollt, sagt Bescheid, da hab ich auch ein paar Tipps! Viel Spaß beim Crepes backen Anleitung befolgen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept Crêpes auch mit Vollkornmehl machen, oder wird das nix?

Klar, kannst du! Allerdings werden die Crêpes etwas "deftiger" und nicht ganz so fein. Probier's einfach aus und taste dich langsam ran. Vielleicht erst mal halb Vollkorn-, halb normales Mehl mischen, dann klappt's bestimmt wie am Schnürchen!

Wie lange hält sich der Crêpes Teig im Kühlschrank? Kann ich den schon am Vortag zubereiten?

Ja, das ist sogar 'ne super Idee! Der Crêpes Teig hält sich problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank. Durch die Ruhezeit quellen die Zutaten richtig auf und die Crêpes werden noch zarter. Denk nur dran, ihn vor dem Backen nochmal kurz durchzurühren.

Mein Rezept Crêpes klebt immer in der Pfanne fest. Was mache ich falsch?

Das Problem kennen viele! Wichtig ist, dass die Pfanne wirklich heiß ist, bevor du den Teig rein gibst. Und verwende eine beschichtete Pfanne oder eine Crêpespfanne. Außerdem solltest du die Pfanne vor jedem Crêpe leicht mit Butter oder Öl einfetten. Versuch mal, ob's dann besser klappt!

Wie kann ich die Crêpes warmhalten, wenn ich viele Leute bekoche?

Am einfachsten ist es, die fertigen Crêpes auf einem Teller im Backofen bei niedriger Temperatur (ca. 80°C) warmzuhalten. Du kannst sie auch zwischen zwei Tellern stapeln oder in Alufolie wickeln, damit sie nicht austrocknen. So bleiben sie schön warm, bis alle am Tisch sitzen und zugreifen können.

Kann ich das Rezept Crêpes auch variieren? Zum Beispiel mit Schokostückchen oder Kräutern?

Absolut! Crêpes sind wie eine leere Leinwand für deine kulinarische Kreativität. Schokostückchen, Beeren, geriebene Zitronenschale oder auch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Thymian machen sich super im Teig.

Bei Kräutern am besten den Zucker etwas reduzieren oder ganz weglassen, dann passen sie auch zu herzhaften Füllungen.

Ich bin Allergiker. Kann man die Milch im Crêpes Rezept ersetzen?

Ja, klar! Anstelle von Kuhmilch kannst du problemlos Pflanzenmilch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwenden. Das funktioniert prima und verändert den Geschmack kaum. Auch beim Ei gibt es Alternativen, wie Apfelmus oder Bananenpüree, um den Teig zu binden. Einfach ausprobieren, was dir am besten schmeckt!