New York Cheesecake Mit Schokoladenboden Und Oreotopping

Rezept Einführung: Cheesecake Cheesecake Doppelt hält besser!

Oh mein Gott, wer liebt Cheesecake nicht? Und wer liebt Cheesecake Cheesecake noch mehr? Ich hab' da was für euch! Erinnert ihr euch an Omas Sonntagskuchen? Dieser hier ist quasi die moderne, dekadente Version davon.

Einfach gesagt: Dieser Käsekuchen ist der absolute Wahnsinn!

Kurz und Süß: Warum dieser Cheesecake?

Dieser Cheesecake Cheesecake ist nicht nur ein Käsekuchen Rezept einfach , sondern ein echtes Erlebnis! Ein sündiger Schokoladenboden, eine cremige Füllung und ein unwiderstehliches Oreo Topping.

Ein doppelter Genuss! Ein doppelter Käsekuchen Genuss quasi.

Ein Stück Geschichte und Genuss

Der New York Cheesecake hat seine Wurzeln natürlich in den USA. Dieser hier ist meine Hommage daran, aber mit einem kleinen Twist.

Schwierigkeitsgrad? Absolut machbar! Und die Zeit? Rechnet mit etwa 3 Stunden, aber jede Minute lohnt sich. Ergibt etwa 12 Stücke pure Glückseligkeit.

Darum ist dieser Cheesecake so besonders

Dieser Cheesecake ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Perfekt für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach nur, weil ihr euch was gönnen wollt.

Was diesen Cheesecake so besonders macht? Ganz klar: der Schokoladenboden und das Oreo Topping.

Was Ihr Für Euren Schokoladenboden Käsekuchen Braucht

Bevor wir loslegen, hier die Zutatenliste. Keine Angst, ist gar nicht so kompliziert, wie es klingt. Das bekommt ihr hin! Und denkt dran: Qualität macht den Unterschied! Für den Boden braucht ihr Schokoladenkekse und Butter.

Für die Füllung Frischkäse, Zucker, Eier, Vanille und Sahne. Und für das Topping noch mehr Kekse und Sahne.

Käsekuchen Backen: Ohne Risse zum Erfolg

Ein häufiges Problem beim Käsekuchen backen : Risse! Aber keine Sorge, mit der Käsekuchen Wasserbad Methode vermeidet ihr das. Und denkt dran: Nicht zu viel rühren! Sanft unterrühren ist das A und O, damit keine Luftbläschen entstehen.

Der Kuchen ist fertig, wenn er am Rand fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.

Käsekuchen Variationen Rezepte: Eure Kreativität ist gefragt!

Ihr wollt noch mehr? Kein Problem! Variiert das Rezept doch einfach. Wie wäre es mit einem Käsekuchen mit Oreo Topping ? Oder einem Schoko Cheesecake? Einfach 50g geschmolzene Schokolade in die Füllung geben.

Und wer es eilig hat, kann auch einen Schneller Käsekuchen ohne Boden ausprobieren. Die Möglichkeiten sind endlos! Mit unseren Käsekuchen Variationen Rezepte kann nichts schief gehen.

Alright, Leute! Bereit für den ultimativen Käsekuchen? Ich präsentiere: Den "Cheesecake Cheesecake"! Ja, ihr habt richtig gehört. Doppelt hält besser, oder? Dieser Käsekuchen ist nicht nur irgendein Käsekuchen, sondern ein Erlebnis.

Und keine Sorge, das Käsekuchen Rezept einfach zu meistern, verspreche ich euch.

Zutaten & Equipment: Dein Arsenal für den "Cheesecake Cheesecake"

Bevor wir loslegen, checken wir mal, ob ihr alles am Start habt. Denn ohne die richtigen Zutaten wird das nix, versprochen! New York Cheesecake backen ist kein Hexenwerk, aber ein bisschen Vorbereitung ist alles.

Und wer sagt, dass man nicht auch einen Schokoladenboden Käsekuchen selbst machen kann? Los geht's!

Die Hauptdarsteller: Zutaten in Bestform

• Für den Schokoladenboden:

  • 200g (ca. 7 oz) Schokoladenkekse (Oreo!), feine Krümel
  • 75g (ca. 5 EL + 1 TL) ungesalzene Butter, geschmolzen

  Qualitätshinweis: Die Kekse sollten richtig nach Schokolade schmecken. Sonst wird das nix mit dem Doppelten Käsekuchen Genuss !

• Für die Cheesecake Füllung:

  • 900g (ca. 4 Tassen) Frischkäse (Vollfett!), Zimmertemperatur
  • 200g (ca. 1 Tasse) Zucker
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 große Eier, Zimmertemperatur
  • 200 ml (ca. 3/4 Tasse + 1 EL) Schlagsahne (mind. 30% Fett)

  Qualitätshinweis: Der Frischkäse muss cremig sein, ohne wässrig zu sein. Kein Billigzeug, Leute!

• Für das Oreo Topping:

  • 150g (ca. 5 oz) Schokoladenkekse (Oreo!), grob gehackt
  • 50 ml (ca. 1/4 Tasse - 1 EL) Schlagsahne (mind. 30% Fett)

Seasoning Notes: Das i-Tüpfelchen für den Geschmack

Vanille ist hier ein Muss! Sie rundet alles ab. Wer mag, kann noch einen Schuss Zitronensaft in die Füllung geben.

Das gibt einen frischen Kick. Käsekuchen mit Oreo Topping ist schon lecker, aber mit einem Hauch Zitrone wird er unvergesslich! Und falls ihr mal keinen Vanilleextrakt da habt: Vanillezucker tut's auch.

Hauptsache, es schmeckt!

Equipment Needed: Was du wirklich brauchst

• Springform ( 23 cm Durchmesser).
• Backpapier (damit nix anklebt).
• Küchenmaschine oder Handmixer (zum Verrühren, nicht zum Verzweifeln!).
• Eine größere Form für das Käsekuchen Wasserbad Methode .
• Alufolie (zum Abdichten der Springform).

Alternativen: Keine Springform? Notfalls geht auch eine normale Kuchenform, aber dann wird's schwieriger, den Kuchen rauszubekommen.

So, jetzt haben wir alles! Bereit für den Käsekuchen ohne Risse ? Los geht's! Und denkt dran: Auch wenn mal was schiefgeht, Hauptsache, es schmeckt! Vielleicht entdeckt ihr ja so eure eigene Käsekuchen Variationen Rezepte .

Cheesecake Cheesecake: Ein doppelter Genuss!

Oh mein Gott, Leute! Heute gibt es den ultimativen Käsekuchen : den Cheesecake Cheesecake ! Ich weiß, klingt verrückt, aber glaubt mir, dieser Kuchen ist der Wahnsinn.

Ein saftiger New York Cheesecake backen , mit einem knusprigen Schokoladenboden und einem sündigen Oreo Topping. Klingt nach einem Käsekuchen Rezept einfach ? Nicht ganz, aber ich zeige euch, wie es geht!

Prep Steps: Mission Mise en Place!

Bevor wir loslegen, ist die richtige Vorbereitung alles. Wir brauchen die Mise en Place also alle Zutaten abgewogen und bereitstehen.

Das spart Zeit und Nerven. Und ganz wichtig : Frischkäse und Eier müssen Zimmertemperatur haben! Sonst gibt's Klümpchen im Käsekuchen, und das will keiner.

Und weil's so wichtig ist: Zimmertemperatur ist Trumpf . Sicherheit geht vor: Den Ofen nie unbeaufsichtigt lassen und Topflappen bereithalten.

step-by-step zum Käsekuchen Himmel

1. Schokoladenboden: 200g Oreo Kekse zerbröseln, mit 75g geschmolzener Butter vermischen. In eine Springform (23cm) drücken und 30 Minuten kaltstellen .
2. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 160° C vorheizen. Die Springform mit Alufolie umwickeln (ich hab's mal vergessen Riesensauerei!). Ein Wasserbad in den Ofen schieben und mit heißem Wasser befüllen.
3. Füllung rühren: 900g Frischkäse, 200g Zucker und 2 EL Speisestärke cremig schlagen. 1 TL Vanilleextrakt dazu. Die Eier (eins nach dem anderen) unterrühren. Zum Schluss 200ml Sahne unterheben. Nicht zu viel rühren!
4. Füllung einfüllen: Die Füllung vorsichtig auf den Boden gießen.
5. Backen im Wasserbad: Im Wasserbad ca. 60-75 Minuten backen . Der Kuchen soll am Rand fest sein, aber in der Mitte noch leicht wackeln. Das ist der berüchtigte "Wackel Test"!
6. Abkühlen lassen: Den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen . Dann rausnehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
7. Kühlen: Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht , im Kühlschrank kühlen.
8. Oreo Topping zubereiten: Erwärme 50 ml Schlagsahne und vermische sie mit 150 g grob gehackten Oreos. Verteile es auf dem Kuchen.
9. Servieren: Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und genießen!

Pro-Tipps für den perfekten Käsekuchen

• Geheimzutat: Ein Schuss Zitronensaft in der Füllung macht den Kuchen noch frischer!
• Bloß keine Risse! Das Wasserbad verhindert Risse. Also nicht vergessen! Und den Kuchen langsam abkühlen lassen.
• Käsekuchen Variationen Rezepte gibt es viele, aber dieser hier ist mein Favorit.
• Schokoladenboden Käsekuchen oder Käsekuchen mit Oreo Topping , ganz wie ihr es wollt.

So, meine Lieben! Jetzt seid ihr dran! Traut euch und backt diesen Cheesecake Cheesecake . Es lohnt sich! Lasst mich wissen, wie er euch geschmeckt hat! Und denkt dran: Das Leben ist zu kurz für langweiligen Kuchen!

Absolut genial, oder? Dieser Cheesecake Cheesecake ist wirklich der Hammer! Aber bevor ihr jetzt loslegt und die Küche in ein Schlachtfeld verwandelt, hier noch ein paar wichtige Recipe Notes , die euch das Leben leichter machen.

Also, aufgepasst, es wird wichtig!

Käsekuchen Tipps vom Profi (oder so ähnlich)

Hier sind meine persönlichen Tricks und Kniffe, damit euer Käsekuchen Rezept einfach gelingt. Ich spreche aus Erfahrung: Es gab auch bei mir schon Käsekuchen Desaster.

Aber keine Sorge, mit diesen Tipps passiert euch das nicht!

Serviertipps So wird's 'ne Show!

Klar, der Geschmack zählt. Aber das Auge isst ja bekanntlich mit! Hier ein paar Ideen, wie ihr euren Doppelter Käsekuchen Genuss in Szene setzt:

• Plattenträume: Ein paar frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren) sehen super aus und schmecken himmlisch. Minze macht sich auch immer gut.
• Schoko Deko: Geschmolzene Schokolade über den Kuchen träufeln? Immer eine gute Idee!
• Kaffee Kick: Dazu ein starker Espresso oder Cappuccino perfekt für Kaffeekränzchen!

Lagerung: Wo der Käsekuchen chillt

Ihr habt's nicht geschafft, den ganzen Oreo Cheesecake Rezept auf einmal zu verputzen? Keine Panik!

• Kühlschrank: Im Kühlschrank hält er sich gut zugedeckt 3-4 Tage. Wichtig: Lasst ihn vorher vollständig abkühlen.
• Gefrierfach: Ja, ihr könnt ihn auch einfrieren! In Stücke schneiden und in Gefrierbeutel packen. Hält sich so bis zu 2 Monate.
• Auftauen: Langsam im Kühlschrank auftauen lassen. Schmeckt fast wie frisch!

Käsekuchen Variationen Rezepte: Wer will was Neues?

Lust auf Käsekuchen Variationen Rezepte ? Hier sind ein paar Ideen, wie ihr den Cheesecake Cheesecake abwandeln könnt:

• Weniger Zucker: Einfach die Zuckermenge etwas reduzieren. Schmeckt trotzdem lecker!
• Zitrone: Abgeriebene Zitronenschale in die Füllung geben sorgt für eine frische Note.
• Saison Update: Im Herbst Kürbispüree in die Füllung mischen mega lecker!

Nährwerte? Eh, nicht so wichtig... Aber trotzdem:

Okay, ganz ehrlich: Bei diesem Schokoladenboden Käsekuchen geht's nicht wirklich um gesunde Ernährung. Aber für alle, die's trotzdem wissen wollen: Er enthält Kalorien, Fett, Zucker.

.. Also alles, was Spaß macht! 😉 Aber hey, selbstgemacht ist immer noch besser als gekauft, oder?

So, jetzt wisst ihr alles! Traut euch, probiert's aus, und lasst mich wissen, wie euer New York Cheesecake backen geworden ist.

Und falls ihr beim Käsekuchen ohne Risse scheitert: Keine Panik! Schmecken tut er trotzdem! Viel Spaß beim Backen! Und denkt dran: Das Leben ist zu kurz für langweiligen Käsekuchen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den "Cheesecake Cheesecake" auch ohne Wasserbad backen? Geht das, oder wird das nix?

Theoretisch ja, aber ich würde es nicht empfehlen! Das Wasserbad sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und verhindert, dass der Kuchen austrocknet oder Risse bekommt. Stell dir vor, du willst ein Wiener Schnitzel braten ohne Butterschmalz wird's auch nicht das Wahre, oder?

Wenn du es trotzdem versuchst, achte darauf, die Backtemperatur deutlich zu senken und den Kuchen gut im Auge zu behalten.

Mein Frischkäse ist nicht Zimmertemperatur. Was nun, sprach Zeus? Kann ich ihn trotzdem verwenden?

Nein, das ist leider keine gute Idee. Kalter Frischkäse lässt sich nicht gut mit den anderen Zutaten vermischen und führt zu einer klumpigen Füllung. Am besten den Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen oder ihn kurz in der Mikrowelle anwärmen, aber Achtung, nicht schmelzen lassen!

Ähnlich wie beim Hefeteig, die Temperatur spielt eine wichtige Rolle.

Wie lange hält sich der "Cheesecake Cheesecake" im Kühlschrank, und kann ich ihn einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich der "Cheesecake Cheesecake" gut abgedeckt 3-4 Tage. Einfrieren ist auch möglich, aber die Konsistenz kann sich nach dem Auftauen leicht verändern, er könnte etwas krümeliger sein. Zum Einfrieren den Kuchen am besten in Stücke schneiden und einzeln verpacken.

Wie bei Omas Sonntagsbraten, frisch schmeckt er aber am besten!

Kann ich anstatt Oreos auch andere Kekse für den Boden und das Topping beim "Cheesecake Cheesecake" verwenden?

Absolut! Sei kreativ! Butterkekse, Schokokekse oder sogar Lebkuchen (für eine weihnachtliche Variante!) funktionieren prima. Hauptsache, die Kekse passen geschmacklich zum Rest des Kuchens. So wie beim Kaiserschmarrn, da kann auch jeder seine Lieblingszutaten hinzufügen!

Welche Alternativen gibt es für die Schlagsahne im Oreo Topping, falls ich gerade keine zur Hand habe?

Kein Problem, du kannst stattdessen Joghurt oder Quark verwenden. Das Topping wird dadurch etwas weniger reichhaltig, aber immer noch lecker. Achte darauf, Naturjoghurt oder Quark ohne Zuckerzusatz zu verwenden, damit der Kuchen nicht zu süß wird.

Das ist wie beim Apfelstrudel, da kann man auch mal die Rosinen weglassen, wenn man keine mag!

Der "Cheesecake Cheesecake" ist mir beim Backen gerissen. Was habe ich falsch gemacht und wie kann ich das in Zukunft verhindern?

Risse entstehen meist durch zu hohe Backtemperatur, zu langes Backen oder zu schnelles Abkühlen. Achte darauf, den Kuchen im Wasserbad zu backen, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen und ihn langsam im ausgeschalteten Ofen abkühlen zu lassen.

Und denk dran: Auch ein gerissener Kuchen schmeckt noch fantastisch! Das ist wie beim Marmorkuchen, da sieht auch jeder anders aus.