Super Fluffige Vegane Pancakes So Gut Da Lacht Die Sonne

Rezept Introduction: Vegane Pancakes Sonntagsfrühstück Deluxe!

Na, wer hat Bock auf was Süßes? Hand aufs Herz, wer liebt Pancakes? Und wer hätte gedacht, dass vegane Pancakes so mega lecker sein können? Heute zeige ich euch, wie ihr Pancakes vegan einfach zubereitet so gut, dass selbst der größte Pancake Skeptiker schwach wird!

Der Pancake Hype: Mehr als nur ein Frühstück

Pancakes, oder Pfannkuchen, wie wir in Deutschland sagen, sind ein Klassiker. Sie sind quasi der Star jedes Frühstücksbuffets. Dieses Rezept für Rezept vegane Pfannkuchen ist eine Hommage an den amerikanischen Frühstücks Klassiker, aber eben ohne tierische Produkte.

Easy peasy, versprochen! Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht. Zeitaufwand: Knapp 30 Minuten. Und das Ergebnis? Ungefähr 8-10 leckere Pancakes. Genug, um die ganze Familie glücklich zu machen.

Warum du diese veganen Pancakes unbedingt probieren musst

Mal ehrlich, wer will schon auf Genuss verzichten? Diese fluffige vegane Pancakes sind nicht nur super lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, sich etwas Gutes zu tun.

Sie sind reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, der perfekte Start in den Tag also! Und das Beste? Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack toppen! Ob mit frischen Beeren, Ahornsirup oder veganer Schokocreme deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Außerdem sind sie das perfekte Vegane Pancakes Frühstück für ein gemütliches Wochenende mit Freunden oder der Familie. Was dieses Rezept besonders macht? Die leichte Zitronennote und die Vanille.

Die geben den Pancakes das gewisse Etwas.

Klingt gut, oder? Dann lass uns mal einen Blick auf die Vegane Pancakes Zutaten werfen, die wir dafür brauchen!

Vegane Pancakes: Die Zutaten, die rocken!

Na, wer hat Bock auf vegane Pancakes ? Ich sag's euch, mit den richtigen Zutaten wird das ein Frühstück, da steppt der Bär! Und keine Sorge, ist einfacher als gedacht.

Und das beste daran? Es ist ein Pancakes vegan einfach Rezept.

Hauptzutaten Die Basis für Glückseligkeit

Hier kommt die Liste, damit nix schiefgeht:

• 250 g (ca. 1 3/4 Tassen + 2 EL) Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl Type 630). Das Mehl ist der Star.
• 30 g (ca. 2 EL) Zucker. Zucker macht glücklich, ist doch klar!
• 1 TL Backpulver. Für ordentlich fluffige vegane Pancakes !
• ½ TL Natron. Das kleine Extra für noch mehr Fluffigkeit.
• 1 Prise Salz. Ein Hauch von Meer!
• 300 ml (ca. 1 1/4 Tassen) Pflanzenmilch (Soja-, Mandel-, Hafermilch, du hast die Wahl!). Wichtig für Pflanzenmilch Pancakes : Die Milch sollte Zimmertemperatur haben.
• 30 ml (ca. 2 EL) Pflanzenöl (Sonnenblumenöl ist super).
• 1 EL Apfelessig. Keine Angst, schmeckt man nicht raus, macht den Teig aber extra locker!
• 1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer halben Vanilleschote). Vanille ist Liebe!
• Abrieb einer halben Bio-Zitrone (optional, aber mega!).

Bei der Pflanzenmilch gilt: Hauptsache, sie schmeckt dir! Ich nehme gerne Hafermilch, weil die so schön cremig ist. Und beim Mehl.

.. honestly, ich hab auch schon mit glutenfreiem Mehl experimentiert. Klappt auch, aber der Teig wird etwas anders.

Würze & Aromen Das i-Tüpfelchen

Ohne die richtige Würze wär's ja nur ein halber Pancake Spaß!

• Das Dream Team: Vanille und Zitrone. Einfach unschlagbar!
• Aromen Booster: Zimt, Muskatnuss, ein Hauch Kardamom.
• Schneller Wechsel: Kein Apfelessig da? Kein Problem, nimm einfach einen Schuss Zitronensaft. Funktioniert auch super.

Ich erinnere mich, als ich einmal vergessen habe, den Zitronenabrieb hinzuzufügen. Die Pancakes waren trotzdem lecker, aber irgendwas hat gefehlt. Also, vergesst die Zitrone nicht!

Equipment Was du wirklich brauchst

Klar, fancy Küchengeräte sind toll, aber für vegane Pancakes backen braucht man echt nicht viel:

• Rührschüssel . Um den Teig anzurühren.
• Schneebesen (oder eine Gabel). Um alles zu verrühren.
• Messbecher (oder Küchenwaage). Damit die Mengen stimmen.
• Pfanne . Am besten eine beschichtete, damit nix anklebt.
• Schöpfkelle . Um den Teig zu portionieren.
• Pfannenwender . Zum Wenden der Pancakes.

Pro-Tipp: Wenn du keine beschichtete Pfanne hast, nimm einfach etwas mehr Öl oder vegane Margarine zum Braten. Funktioniert auch! So, jetzt aber los, ran an die vegane Pancakes Zutaten und losgelegt! Viel Spaß beim Rezept vegane Pfannkuchen ausprobieren.

Ein tolles Vegane Pancakes Frühstück wartet!

Super Fluffige Vegane Pancakes So gut, da lacht die Sonne!

Na, wer hat Bock auf ein mega leckeres Frühstück? Heute machen wir vegane Pancakes , die so fluffig sind, dass sie fast davonfliegen! Ehrlich, sogar dein skeptischer Onkel wird begeistert sein.

Los geht's, das wird ein Spaß!

Prep Steps: Die Vorbereitung ist der halbe Pancake!

Bevor wir loslegen, ist Mise en Place angesagt. Das bedeutet: Alle Zutaten bereitstellen! Glaub mir, das spart Zeit und Nerven.

Mehl, Zucker, Backpulver, Pflanzenmilch alles in Reichweite. Und denk dran, Safety first! Keine brennenden Pfannen, okay?

Organisationstipp: Miss die trockenen Zutaten schon mal zusammen ab. Spart später Zeit!

step-by-step: So backst du Pancake Gold!

1. Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
2. Flüssige Zutaten mixen: In einer anderen Schüssel Pflanzenmilch, Öl, Apfelessig, Vanille und Zitronenabrieb verrühren.
3. Zusammenführen: Flüssige Zutaten zu den trockenen geben. Nur kurz verrühren! Klümpchen sind okay. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Pancakes zäh.
4. Pfanne anheizen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl oder Margarine erhitzen.
5. Backen: Teig portionsweise in die Pfanne geben (ca. 1/4 Tasse pro Pancake).
6. Wenden: Ca. 2-3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind. Wenn Bläschen platzen, ist es Zeit!
7. Servieren: Auf einen Teller stapeln und genießen!

Pro Tipps: Pancakes wie vom Profi

• Geheimtipp: Ein Schuss Sprudelwasser in den Teig macht sie noch fluffiger!
• Bloß nicht: Die Pfanne zu heiß werden lassen. Dann verbrennen die Pancakes außen, bevor sie innen gar sind.
• Meal Prep: Du kannst den Teig schon am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Spart Zeit am Morgen.

"Ich erinnere mich noch an meinen ersten vegane Pancakes Versuch...", so fing alles an. Da waren sie hart wie Knäckebrot! Aber hey, Übung macht den Meister.

Jetzt sind meine Pancakes vegan einfach unschlagbar.

Diese fluffige vegane Pancakes sind perfekt für dein nächstes vegane Pancakes Frühstück . Oder als süße Überraschung zwischendurch. Du suchst ein Vegane Pancakes Rezept ? Dann bist du hier genau richtig.

Probiere doch mal Pflanzenmilch Pancakes aus. Statt Kuhmilch einfach Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwenden.

Die Vegane Pancakes Zutaten sind easy zu bekommen. Und das Beste: Diese Pancakes ohne Ei schmecken trotzdem fantastisch! Und wenn du Vegane Pfannkuchen backen möchtest, dann probier unbedingt dieses Rezept vegane Pfannkuchen aus.

Also, worauf wartest du noch? Ran an die Pfanne und zaubere dir ein Lächeln ins Gesicht!

Na, ihr Lieben, Lust auf ein bisschen Pancake Magie? Hier kommen ein paar Anmerkungen zu unserem vegane Pancakes Rezept , damit's auch garantiert klappt.

Und hey, keine Panik, wenn der erste Pancake nicht perfekt wird! Das ist völlig normal.

Rezeptnotizen: Kleine Tipps, Große Wirkung

Servierempfehlungen: Pancakes im Rampenlicht

Wie präsentieren wir unsere fluffige vegane Pancakes am besten? Stapelt sie hoch! Ein paar frische Beeren oben drauf, vielleicht ein Klecks vegane Sahne.

Und natürlich darf der Ahornsirup nicht fehlen. Dazu ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein leckerer Kaffee. Einfach herrlich! Vegane Pancakes Frühstück vom feinsten!

Aufbewahrungstipps: Pancakes für später

Habt ihr zu viele Pancakes gebacken? Kein Problem! Die Pancakes können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten in einem luftdichten Behälter.

So bleiben sie 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach kurz in die Mikrowelle oder in die Pfanne geben. Wenn ihr sie einfrieren wollt, legt Backpapier zwischen die einzelnen Pancakes.

So kleben sie nicht zusammen.

Variationen: Pancakes nach Lust und Laune

Ihr wollt's ein bisschen anders? Kein Problem! Ihr könnt dem Teig zum Beispiel eine Handvoll Blaubeeren hinzufügen. Oder wie wäre es mit Schoko Pancakes? Einfach etwas Kakao in den Teig geben.

Für eine glutenfreie Variante einfach eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Statt Kuhmilch einfach Pflanzenmilch Pancakes zaubern!

Ernährung: Pancakes mit Köpfchen

Unsere vegane Pancakes sind nicht nur lecker, sondern auch gar nicht so ungesund. Sie enthalten Ballaststoffe und Proteine. Und durch die Pflanzenmilch sind sie auch noch laktosefrei.

Natürlich sollte man es mit dem Ahornsirup nicht übertreiben. Aber hey, ein bisschen Sünde muss sein, oder? Pancakes vegan einfach kann so lecker sein!

So, jetzt wisst ihr alles, was ihr wissen müsst. Ran an die Pfanne und lasst es euch schmecken! Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen! Also, keine Angst vor Fehlern und einfach ausprobieren! Viel Spaß beim Vegane Pancakes backen !

Und wenn ihr ein tolles Rezept vegane Pfannkuchen gefunden habt, dann teilt es gerne mit uns! Lasst uns gemeinsam die Welt der Pancakes ohne Ei entdecken.

Die wichtigsten Vegane Pancakes Zutaten habt ihr jetzt ja beisammen. Also los!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die veganen Pancakes auch schon am Abend vorher vorbereiten? Quasi wie ein Overnight Oats, nur als Pancake Teig?

Gute Idee, aber leider nicht ideal! Der Teig für vegane Pancakes sollte frisch zubereitet werden, da Backpulver und Natron ihre Triebkraft mit der Zeit verlieren. Wenn du ihn trotzdem vorbereiten möchtest, bewahre ihn maximal ein paar Stunden im Kühlschrank auf.

Kurz vor dem Backen nochmal kurz durchrühren und eventuell etwas mehr Pflanzenmilch hinzufügen, falls er zu dick geworden ist.

Meine veganen Pancakes sind immer so blass. Wie bekomme ich eine schöne, goldbraune Farbe hin?

Das Problem kennen wir alle! Die richtige Hitze ist der Schlüssel. Die Pfanne sollte heiß genug sein, aber nicht zu heiß, sonst verbrennen die Pancakes, bevor sie durchgebacken sind. Verwende außerdem eine gute, beschichtete Pfanne und etwas Pflanzenöl oder vegane Margarine.

Ein kleiner Schuss Zucker im Teig kann auch helfen, die Bräunung zu fördern. Denk daran: Geduld ist eine Tugend, auch beim Pancake backen!

Ich habe keine Zitronen für den Abrieb da. Kann ich die veganen Pancakes trotzdem backen?

Aber klar doch! Der Zitronenabrieb gibt den Pancakes zwar eine extra Frische, ist aber kein Muss. Du kannst ihn einfach weglassen oder durch etwas mehr Vanilleextrakt ersetzen. Hauptsache, es schmeckt!

Vielleicht hast du ja noch eine Orange im Haus, deren Abrieb du verwenden könntest das bringt auch eine leckere Note!

Wie lange sind die fertigen veganen Pancakes haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?

Frisch schmecken sie natürlich am besten, aber im Kühlschrank halten sich die veganen Pancakes in einem luftdichten Behälter 1-2 Tage. Du kannst sie auch gut einfrieren! Dazu die Pancakes abkühlen lassen und dann einzeln oder in kleinen Stapeln in Gefrierbeutel verpacken.

Zum Aufwärmen einfach in den Toaster, die Mikrowelle oder kurz in die Pfanne geben. So hast du immer einen schnellen und leckeren Snack parat!

Kann ich die vegane Milch im Rezept für die vegane Pancakes durch etwas anderes ersetzen? Ich habe gerade keine da.

Kein Problem! Anstelle von Pflanzenmilch kannst du auch Apfelsaft oder einfach Wasser verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber die Pancakes werden trotzdem lecker. Achte darauf, die Konsistenz des Teigs anzupassen, indem du bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Flüssigkeit hinzufügst, bis er die richtige Sämigkeit hat ähnlich wie beim Kaiserschmarrn!

Ich möchte die vegane Pancakes glutenfrei backen. Gibt es da etwas zu beachten?

Ja, auf jeden Fall! Verwende eine glutenfreie Mehlmischung, die für Backwaren geeignet ist. Achte darauf, dass die Mischung Xanthan oder Guarkernmehl enthält, um die Bindung zu verbessern, da Gluten fehlt.

Der Teig kann etwas anders in der Konsistenz sein, aber mit etwas Geduld und Fingerspitzengefühl bekommst du auch glutenfreie, vegane Pancakes hin! Eventuell etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen, da glutenfreies Mehl tendenziell mehr Flüssigkeit aufnimmt.