Traumhaft Fluffige Pancakes Einfach Perfekt

Rezept Intro: Endlich fluffige Pancakes selber machen!

Kennst du das? Sonntagmorgen, leichter Hunger, und die Sehnsucht nach etwas richtig Gutem? Bei mir schreit's dann immer nach fluffige Pancakes ! Heute zeige ich dir, wie du das fluffige Pancakes Rezept meisterst und Pancakes selber machen zum Kinderspiel wird.

Pancakes: Mehr als nur Frühstück

Ursprünglich kommen Pancakes aus Amerika. Sie sind dort ein absoluter Frühstücksklassiker. Aber auch hierzulande lieben wir sie! Dieses Einfaches Pancake Rezept ist super easy und dauert nicht lange.

In etwa 25 Minuten hast du 8-10 leckere Pancakes.

Das macht diese Pancakes so besonders

Diese amerikanische Pancakes sind nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Stimmungsaufheller! Stell dir vor: Du servierst sie mit frischen Blaubeeren! Perfekt für ein gemütliches Wochenende oder als kleines Highlight unter der Woche.

Und hey, sie sind ideal für Frühstücksideen mit Pancakes aller Art!

Was du für die fluffigen Wunder brauchst

Für den Teig benötigst du 192g Mehl (Type 405), 10g Backpulver, 1.5g Salz, 12g Zucker. Weiterhin brauchst du 300ml Milch, ein Ei, 28g geschmolzene Butter und 5ml Vanilleextrakt.

Zum Braten etwas Butter oder Öl. Du siehst, es sind Zutaten, die man oft eh zu Hause hat.

Pancakes Variationen gibt es unendlich viele, aber wir starten erstmal mit dem Pancakes Grundrezept . Später kannst du dann noch experimentieren, zum Beispiel mit Blaubeeren oder Schokostückchen.

Auch lecker sind Süße Pancakes mit Ahornsirup oder Nutella.

Und falls du mal Lust auf eine deftigere Variante hast, denk doch mal über Pfannkuchen Rezept (als Variation) nach! Aber jetzt erstmal viel Spaß beim Ausprobieren meiner fluffige Pancakes !

Okay, los geht's! Heute machen wir fluffige Pancakes . Und zwar so richtig gute. Versprochen! Stell dir vor, Sonntagmorgen, der Duft von frischen Pancakes zieht durch die Wohnung... Hach !

Zutaten & Equipment: So gelingen fluffige Pancakes garantiert!

Hauptzutaten: Das A und O für perfekte Pancakes

Hier kommt die Liste, ganz genau. Damit auch wirklich nichts schiefgeht. Glaub mir, ich hab schon so einige Pancake Katastrophen erlebt!

• 1 ½ Tassen ( 192g ) Mehl, Type 405 (ganz normales Mehl)
• 2 TL ( 10g ) Backpulver
• ¼ TL ( 1.5g ) Salz
• 1 EL ( 12g ) Zucker
• 1 ¼ Tassen ( 300ml ) Milch (am besten Vollmilch, die macht's saftiger)
• 1 großes Ei (ca. 50g ohne Schale), zimmerwarm
• 2 EL ( 28g ) zerlassene, abgekühlte Butter, ungesalzen
• 1 TL ( 5ml ) Vanilleextrakt

Bei den Zutaten achte ich besonders auf das Backpulver. Es sollte nicht schon seit Ewigkeiten im Schrank stehen. Frisches Backpulver, you know , für maximal fluffige amerikanische Pancakes ! Und das Ei? Unbedingt zimmerwarm! Das verbindet sich besser.

Würze & Aroma: Das gewisse Etwas für deine Süße Pancakes

Klar, Pancakes schmecken auch pur. Aber mit ein paar Tricks werden sie einfach noch besser.

• Vanilleextrakt: Ein Muss! Macht den Teig einfach unwiderstehlich.
• Zimt: Eine Prise Zimt passt super, besonders im Herbst.
• Zitronenschale: Für einen frischen Touch, perfekt im Sommer.

Statt Vanilleextrakt geht auch Vanillezucker. Aber Achtung: Dann etwas weniger Zucker in den Teig geben! Als Option zu Pancakes Variationen kannst du Schokostreusel in den Teig geben!

Equipment: Mehr brauchst du nicht für ein Einfaches Pancake Rezept

Keine Angst, du brauchst keine High Tech-Küche für diese Pancakes selber machen . Das hier reicht vollkommen aus:

• Zwei Schüsseln (eine für die trockenen, eine für die feuchten Zutaten)
• Ein Schneebesen (oder eine Gabel, wenn's schnell gehen muss)
• Messbecher und Messlöffel (oder einfach Augenmaß, haha )
• Eine Pfanne (am besten eine beschichtete, dann klebt nix an)
• Eine Schöpfkelle oder ein großer Löffel
• Ein Pfannenwender

Statt einer teuren Pfanne tut's auch eine ganz normale. Hauptsache, sie ist sauber und hat eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Ich nehm gern meine alte Omas Pfanne, die ist einfach unschlagbar.

Wer will, kann die Pancakes mit Blaubeeren zusätzlich aufpeppen. Wir können Pancakes Grundrezept auch nutzen, um ein leckeres Pfannkuchen Rezept zu machen, das Rezept bleibt aber fast gleich!

Jetzt bist du bestens vorbereitet. Auf geht's zum Frühstücksideen mit Pancakes !

Okay, los geht's! Heute machen wir fluffige Pancakes , versprochen! Keine Angst, das ist einfacher als es klingt. Sogar ich, die manchmal beim Kochen ein kleines Chaos veranstaltet, kriegt das hin.

Glaubt mir! Also, keine Ausreden mehr, denn wer mag keine amerikanische Pancakes ? Und selbstgemacht schmecken sie einfach am besten.

Vorbereitung ist Alles: Deine Mise en Place

Bevor wir loslegen, schnappt euch erstmal alle Zutaten. Stellt sicher, dass ihr 1 ½ Tassen (192g) Mehl, 2 TL Backpulver, ¼ TL Salz, 1 EL Zucker, 1 ¼ Tassen (300ml) Milch, 1 großes Ei, 2 EL (28g) zerlassene Butter und 1 TL Vanilleextrakt habt.

Die Butter am besten schon mal schmelzen und abkühlen lassen. Das spart Zeit. Und denkt dran: Sicherheit geht vor. Also Herdplatten checken, bevor ihr loslegt! Eine gute Organisation ist das A und O, Freunde!

Schritt für Schritt zu deinem Einfaches Pancake Rezept

1. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker .
2. Flüssige Zutaten in einer anderen Schüssel verrühren: Milch, Ei, zerlassene Butter und Vanilleextrakt.
3. Flüssiges zu Trockenem geben. Wichtig: Nur so lange rühren, bis alles vermischt ist. Kleine Klümpchen sind erlaubt . Nicht übermixen, wirklich! Das ist mega wichtig.
4. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
5. Etwa ¼ Tasse Teig pro Pancake in die heiße Pfanne geben.
6. Sobald sich Bläschen bilden und die Ränder fest werden, wenden. Das dauert ca. 1-2 Minuten pro Seite . Die Pancakes sollten goldbraun sein.

Pro-Tipps für Süße Pancakes

• Nicht übermixen : Das ist das A und O für fluffige Pancakes Rezept . Lieber ein paar Klümpchen als ein zäher Teig.
• Pfanne nicht zu heiß: Sonst werden die Pancakes außen schwarz und innen sind sie noch roh. Ich spreche aus Erfahrung!
• Klassische Pancakes mit Blaubeeren : Einfach ein paar Blaubeeren in den Teig geben, bevor ihr sie in die Pfanne gießt.

Du kannst den Teig auch schon am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann hast du morgens noch weniger Stress und kannst deine Frühstücksideen mit Pancakes sofort in die Tat umsetzen.

Und wenn du mal Pfannkuchen Rezept ausprobieren möchtest: der Teig ist ähnlich, nur etwas flüssiger! So einfach ist es, Pancakes selber machen ! Und die Pancakes Variationen sind endlos!

Na, schon Hunger auf fluffige Pancakes ? Bevor du jetzt in die Küche stürmst, hab ich noch ein paar persönliche Anmerkungen und Tipps für dich.

Damit dein fluffige Pancakes Rezept auch wirklich gelingt und du nicht frustriert vor einem misslungenen Pancake Haufen stehst! Ehrlich, ich hab da schon einiges erlebt…

Noch ein paar Worte zum Rezept...

Du kennst das bestimmt: Manchmal ist ein Rezept einfach nur ein Richtwert. Bei meinen amerikanische Pancakes kommt's total auf die Stimmung an! Manchmal mag ich sie extra süß, manchmal eher neutral.

Spiel einfach ein bisschen rum, dann werden's DEINE perfekten Pancakes.

Tipps zum Anrichten

Wie du deine Süße Pancakes präsentierst, macht echt was aus. Ich liebe es, sie auf einem Teller zu stapeln und mit frischen Beeren zu dekorieren.

Ein Klecks Sahne, Puderzucker und Ahornsirup dürfen natürlich nicht fehlen! Für den extra Wow-Effekt kannst du noch ein paar Minzblätter dazulegen.

Das Auge isst ja bekanntlich mit. Und denk dran: #Foodporn!

Und zum Trinken? Ganz klar: Kaffee! Oder ein Glas frisch gepresster O-Saft. Mmmh!

Lagerung und Aufwärmen

Falls wider Erwarten Pancakes übrig bleiben (was eigentlich nie der Fall ist, haha!), kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren.

Am besten in einem luftdichten Behälter. Sie halten sich da so 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in die Mikrowelle, in den Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Funktioniert alles!

Und du fragst dich ob du Sie einfrieren kannst? Ehrlich gesagt, hab ich das noch nie gemacht. Aber ich denke, es sollte funktionieren.

Einfach die abgekühlten Pancakes in Gefrierbeutel packen und ab in die Tiefkühltruhe.

Pancakes Variationen - Langeweile Ade!

Brauchst du mal was Neues? Kein Problem! Wie wäre es mit Pancakes mit Blaubeeren ? Oder mit Schokostückchen? Oder mit geriebenen Äpfeln und Zimt? Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Du bist Veganer? Dann ersetz die Milch einfach durch Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch. Und die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl. Voila! Pancakes Variationen für jeden Geschmack.

Und weil wir in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind: Kennst du schon das Pfannkuchen Rezept ? Im Prinzip das Gleiche, nur dass die Pfannkuchen oft dünner und größer sind. Auch lecker!

Das Grundgerüst: Die Nährwerte

Okay, ganz ehrlich: Pancakes sind jetzt nicht gerade ein Diät Essen. Aber hey, man gönnt sich ja sonst nichts! So ein Pancake hat ungefähr 150-200 Kalorien.

Aber das hängt natürlich von der Größe und den Toppings ab. Denk dran: Alles in Maßen! Und Hauptsache, es schmeckt.

Du weißt jetzt, wie du das Pancakes Grundrezept rockst! Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und Pancakes selber machen ! Und vergiss nicht, mir zu erzählen, wie sie geworden sind.

Ich bin gespannt auf deine Frühstücksideen mit Pancakes !

Also, ran an den Speck äh, an die Pfanne! Dein perfektes, Einfaches Pancake Rezept wartet! Und denk dran: Hauptsache, sie sind fluffige Pancakes !

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Warum werden meine Pancakes nicht so richtig fluffig, wie im Diner? Was mache ich falsch?

Das Geheimnis für richtig fluffige pancakes liegt oft im Teig. Wichtig ist, ihn nicht zu übermixen ein paar kleine Klümpchen sind völlig okay. Außerdem kann ein Schuss Sprudelwasser oder Buttermilch Wunder wirken!

Und denk dran: Die Pfanne muss heiß, aber nicht zu heiß sein, sonst werden sie schnell dunkel, bevor sie richtig aufgehen.

Kann ich den Teig für die fluffigen Pancakes auch schon am Abend vorher vorbereiten?

Ja, das ist grundsätzlich möglich, aber mit Vorsicht zu genießen. Der Teig kann im Kühlschrank etwas an Volumen verlieren, da das Backpulver schon zu arbeiten beginnt.

Wenn du ihn vorbereitest, rühre ihn vor dem Backen noch einmal kurz auf und gib eventuell einen Schuss Milch dazu, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Quasi wie ein kleiner "Wellness Tag" für den Teig!

Ich habe keine Butter da! Kann ich auch Öl für die fluffigen Pancakes verwenden?

Klar, Öl funktioniert auch! Geschmacksneutrales Öl wie Rapsöl ist eine gute Alternative zum Ausbacken. Allerdings verleiht Butter den Pancakes eine besonders leckere, goldbraune Kruste und einen feinen Geschmack, den Öl nicht ganz erreicht.

Vielleicht noch ein kleines Stückchen Butter zum Öl in die Pfanne geben? Dann hast du das Beste aus beiden Welten!

Wie bewahre ich übrig gebliebene fluffige Pancakes am besten auf, und wie lange halten sie sich?

Am besten lagerst du die Pancakes luftdicht verpackt im Kühlschrank. Dort halten sie sich etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen kannst du sie kurz in die Mikrowelle geben, im Toaster erwärmen oder in der Pfanne kurz anbraten.

Für ein optimales Ergebnis, wie frisch vom Bäcker, die Pancakes auf einem Teller im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 80°C) warm halten, bis alle gebacken sind.

Kann ich die fluffigen Pancakes auch vegan zubereiten? Was muss ich beachten?

Absolut! Ersetze die Kuhmilch einfach durch pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch. Statt Butter kannst du Margarine oder Kokosöl verwenden. Das Ei lässt sich durch Apfelmus (ca. 60g) oder eine "Ei-Ersatz"-Mischung aus dem Reformhaus ersetzen.

So zauberst du im Handumdrehen vegane Pancakes, die mindestens genauso lecker sind!

Welche Toppings passen am besten zu diesen traumhaften, fluffigen Pancakes?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Klassiker wie Ahornsirup, frische Beeren und Puderzucker sind immer eine gute Wahl. Aber auch Nutella, Bananen, Schlagsahne oder Kompott passen hervorragend. Oder wie wäre es mit einer herzhaften Variante mit Speck und Rührei?

Ganz nach dem Motto: "Jeder Jeck ist anders!" erlaubt ist, was schmeckt!