Veganer Schokoladenkuchen Saftig Schokoladig Sündhaft Gut

Veganer Schokokuchen Der Einfachste Weg zum Glück!

Kennst du das Gefühl, wenn dich die pure Schokoladenlust packt? Mir geht's oft so! Und genau dafür hab ich das perfekte Rezept: meinen saftigen Schokokuchen vegan .

Er ist so easy, dass selbst mein Back Noob-Cousin ihn hinkriegt. Der Clou? Ein Hauch Kaffee, der den Schoko Geschmack einfach unfassbar intensiviert!

Ein Kuchen mit Geschichte (aber ohne Tierleid!)

Dieser vegane Schokoladenkuchen ist nicht nur irgendein Kuchen. Er ist eine Hommage an Omas Backkunst, aber eben modern und tierfreundlich.

Er kommt ohne Ei aus und ist super einfach zu backen. Perfekt für Sonntagskaffee oder als veganer Geburtstagskuchen .

Schnell, Einfach, Lecker Dein neuer Lieblingskuchen!

Dieser Kuchen ist echt ein Gamechanger. Er ist nicht nur mega lecker, sondern auch noch relativ gesund. Kakao enthält Antioxidantien, weißt du? Und weil er so einfach ist, hast du ihn ratzfatz zubereitet.

Perfekt, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder du einfach nur 'nen richtig miesen Tag hast und was zum Aufmuntern brauchst.

Glaub mir, ein Stück Schokoladenkuchen vegan rettet Leben!

Was macht diesen Schokokuchen Vegan so besonders?

Was diesen Kuchen so besonders macht? Erstens, er ist saftig so richtig schön matschig, wie ein guter Schokoladenkuchen vegan sein muss.

Zweitens, er ist unfassbar schokoladig. Und drittens, er ist vegan . Aber hey, das schmeckt man nicht mal! Ehrlich!

Jetzt will ich dir die Zutaten vorstellen. Keine Angst, nix Kompliziertes!

Die Zutaten für deinen saftigen Schokokuchen vegan

Okay, legen wir los mit den Zutaten für deinen neuen Lieblings- Schokokuchen vegan ! Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk.

Ich verspreche dir: Dieser Kuchen wird der Hammer! Und das Beste? Er ist veganer Schokokuchen einfach gemacht!

Was du wirklich brauchst

• Mehl: 250 g (Typ 405 ist super, aber Weizenmehl tut's auch). Qualität ist hier nicht so wichtig. Hauptsache, es ist Mehl.
• Kakao: 50 g (ungesüßt, bitte!). Hier lohnt es sich, auf gute Qualität zu achten. Ein intensiver Kakao macht den Unterschied!
• Backpulver: 1.5 TL . Sorgt für die nötige Lockerheit.
• Natron: 1 TL . Zusammen mit dem Essig wird der Kuchen extra fluffig.
• Salz: Eine Prise. Hebt den Geschmack.
• Zucker: 200 g . Je nachdem, wie süß du es magst.
• Pflanzenmilch: 240 ml . Soja-, Mandel- oder Hafermilch. Was dein Herz begehrt!
• Pflanzenöl: 80 ml . Sonnenblumenöl oder Rapsöl sind perfekt.
• Apfelessig: 2 TL . Oder Zitronensaft. Das ist der Trick für extra Saftigkeit!
• Vanilleextrakt: 1 TL . Für das gewisse Etwas.
• Heißer Kaffee: 200 ml . Ja, Kaffee! Keine Sorge, der Kuchen schmeckt nicht danach, aber er verstärkt das Schoko Aroma. Ein echter Gamechanger für deinen Schokoladenkuchen vegan mit Kaffee !

Gewürze & Aromen Das kleine Extra

Klar, Kakao ist das A und O. Aber Vanilleextrakt macht's noch besser. Und der Kaffee? Vertrau mir, das ist kein Fehler! Du kannst auch noch eine Prise Zimt dazugeben.

Das passt super zu Schokolade, besonders im Winter. Wenn du es etwas fruchtiger magst, versuch mal etwas geriebene Orangenschale!

Equipment Nicht viel, versprochen!

• Eine Springform ( 20-22 cm Durchmesser).
• Backpapier (oder etwas Öl, um die Form einzufetten).
• Eine Rührschüssel.
• Ein Handrührgerät (oder ein Schneebesen, wenn du Muskeln zeigen willst).
• Messbecher und Messlöffel.

Keine fancy Küchengeräte nötig! Einen guten, saftigen veganen Schokokuchen ohne Nüsse kann man auch mit einfachsten Mitteln zaubern. Ehrlich! Und denk dran: Das Wichtigste ist die Liebe zum Backen! Also, los geht's!

Und denk dran, das hier ist ein suuuper rezept für einen veganer Geburtstagskuchen Schokolade

So backst du den Schokokuchen vegan deiner Träume!

Mal ehrlich, wer kann schon "Nein" zu einem richtig guten Schokokuchen sagen? Und das Beste: Es muss nicht immer kompliziert sein! Ich zeige dir, wie du einen mega saftigen veganen Schokokuchen zauberst, der garantiert jedem schmeckt egal ob Veganer oder nicht.

Meine Oma würde sagen: "Der ist ja besser als meiner!". Der Clou? Ein kleiner Schuss Kaffee verstärkt den Schokoladengeschmack, ohne dass der Kuchen am Ende nach Kaffee schmeckt.

Glaub mir, das ist der Trick! Hier kommt mein liebstes veganer Schokoladenkuchen einfach Rezept.

Prep Time ist King!

Bevor es losgeht, ist eine gute Vorbereitung das A und O. Stell dir alle Zutaten bereit das nennt man Mise en Place , liebe Freunde! Das spart Zeit und Nerven, versprochen.

Und denk dran: Sicherheit geht vor! Also Ofenhandschuhe bereit halten, bevor du den Kuchen aus dem Ofen holst. Sonst gibt's Aua!

Schritt für Schritt zum Schoko Himmel

1. Ofen vorheizen: Heiz deinen Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine 20-22 cm Springform mit Backpapier auslegen.
2. Trockene Zutaten mischen: 250g Mehl, 50g Kakao, 1.5 TL Backpulver, 1 TL Natron, eine Prise Salz, 200g Zucker und optional 50g gemahlene Haselnüsse in einer Schüssel vermischen.
3. Feuchte Zutaten mischen: 240ml Pflanzenmilch, 80ml Öl, 2 TL Apfelessig und 1 TL Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren.
4. Zusammenführen: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Rührgerät gut vermischen.
5. Kaffee Kick: 200ml heißen, starken Kaffee langsam unterrühren. Nicht zu viel auf einmal, sonst gibt's eine Sauerei!
6. Backzeit: Den Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 35-40 Minuten backen. Mach die Stäbchenprobe! Bleibt noch Teig kleben, braucht er noch etwas.
7. Abkühlen lassen: Den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

Pro-Tipps für den perfekten Kuchen

• Kaffee ist das Geheimnis: Ehrlich, der Kaffee macht den Unterschied! Keine Angst, der Schokoladenkuchen vegan mit Kaffee schmeckt dann nicht nur nach Kaffee.
• Nicht zu lange backen: Zu langes Backen macht den Kuchen trocken wie Sand. Stäbchenprobe, Stäbchenprobe!
• Veganer Schokokuchen backen geht also ganz einfach. Ich sag's ja!

Und wenn du mal Lust auf was Besonderes hast: Mach eine Schoko Ganache! Einfach 100g Zartbitterschokolade mit 80ml Pflanzenmilch schmelzen und über den Kuchen geben.

Fertig ist der vegane Geburtstagskuchen Schokolade ! Viel Spaß beim Backen! Lass mich wissen, wie dein saftiger veganer Schokokuchen ohne Nüsse geworden ist!

Rezeptnotizen für deinen perfekten Schokokuchen vegan

Na, hast du jetzt auch so richtig Lust auf Schokokuchen vegan backen bekommen? Super! Bevor du aber loslegst, hab ich hier noch ein paar kleine Tipps und Tricks für dich, damit dein veganer Schokoladenkuchen ohne Ei auch wirklich gelingt.

Ich hab da so meine Erfahrungen gemacht, you know? Manchmal klappt's beim ersten Mal, manchmal braucht's ein bisschen Feintuning. Aber keine Sorge, mit diesen Hinweisen wird dein veganer Schokokuchen einfach garantiert ein Hit!

Servier Vorschläge So wird’s ein Fest für die Augen!

Okay, der Schokokuchen vegan saftig ist fertig, und jetzt? Abgesehen davon, dass du ihn natürlich sofort probieren musst, denk auch an die Präsentation! Ein bisschen Puderzucker drüber, ein paar frische Beeren dazu, und schon sieht das Ganze viel festlicher aus.

Und mal ehrlich, wer kann schon einem Stück Schokoladenkuchen vegan mit Kaffee und einer Kugel veganem Vanilleeis widerstehen? Ich sag's dir: Niemand!

Aufbewahrungs Tipps Für den Genuss am nächsten Tag (wenn was übrig bleibt!)

Sollte wider Erwarten etwas von deinem saftigen veganen Schokokuchen ohne Nüsse übrig bleiben (was ich bezweifle, honestly!), dann bewahr ihn am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank auf.

So bleibt er etwa 3-4 Tage frisch. Und ja, du kannst ihn auch einfrieren! Einfach in Stücke schneiden und einzeln verpacken.

Zum Auftauen einfach rechtzeitig aus dem Gefrierfach nehmen.

Variationen So wird dein Kuchen zum Unikat!

Du bist ein bisschen experimentierfreudiger? Kein Problem! Du kannst zum Beispiel etwas geriebene Orangenschale zum Teig geben, das gibt dem Kuchen eine tolle, frische Note.

Oder du ersetzt einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln, dann wird der Kuchen noch saftiger. Und für alle, die auf Soja verzichten möchten: Du kannst problemlos eine andere Pflanzenmilch verwenden, zum Beispiel Mandel- oder Hafermilch.

Für einen veganer Geburtstagskuchen Schokolade , kannst du den Kuchen noch mit veganer Schokoglasur verzieren.

Ernährung Was steckt drin im veganer Schokoladenkuchen Rezept ?

Klar, vegane Kuchenrezepte Schokolade sind vielleicht nicht gerade das gesündeste, aber hey, man muss sich auch mal was gönnen, oder? Und im Vergleich zu herkömmlichen Schokokuchen spart man sich hier zumindest die Eier und die Butter.

Außerdem sind Nüsse und Kakao ja auch nicht gerade schlecht für uns. Also, genieß dein Stück Schokokuchen vegan ohne Soja mit gutem Gewissen!

So, jetzt bist du bestens gerüstet, um deinen eigenen, perfekten Schokokuchen vegan zu backen. Trau dich, probier was aus, und hab Spaß dabei! Und vergiss nicht: Backen soll Freude machen! Lass mich wissen, wie er geworden ist, ja? Ich bin gespannt!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich den veganen Schokokuchen auch ohne Kaffee backen? Ich trinke keinen Kaffee.

Klar, das geht! Der Kaffee dient hauptsächlich dazu, den Schokoladengeschmack zu intensivieren, ähnlich wie ein Schuss Espresso in einer Schwarzwälder Kirschtorte. Du kannst ihn einfach durch die gleiche Menge heißes Wasser ersetzen. Der Kuchen wird trotzdem super lecker, versprochen!

Wie lange ist der schokokuchen vegan haltbar und wie lagere ich ihn am besten?

Dein veganer Schokokuchen hält sich, gut verpackt in einer Kuchenglocke oder einem luftdichten Behälter, etwa 3-4 Tage bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank kannst du ihn auch lagern, aber er könnte dadurch etwas trockener werden. Wenn du ihn einfrieren möchtest, ist das auch kein Problem!

Einfach in Scheiben schneiden, gut verpacken und bei Bedarf auftauen lassen. Schmeckt fast wie frisch gebacken!

Kann ich auch andere Mehlsorten für diesen veganen Schokokuchen verwenden?

Ja, das ist möglich! Anstelle von Weizenmehl Type 405 kannst du auch Dinkelmehl (Type 630) oder eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Beachte aber, dass glutenfreie Kuchen oft etwas trockener werden können.

Eventuell musst du die Flüssigkeitsmenge etwas anpassen, also gib lieber erst etwas weniger Pflanzenmilch dazu und schau, ob der Teig die richtige Konsistenz hat. Probier's aus, wie Oma immer sagte: "Probieren geht über Studieren!"

Ich habe keinen Apfelessig zu Hause. Kann ich stattdessen etwas anderes verwenden, um den Kuchen schön locker zu machen?

Absolut! Apfelessig reagiert mit dem Natron und macht den Teig schön fluffig, ähnlich wie bei Omas Geheimrezept für Kaiserschmarrn. Wenn du keinen Apfelessig hast, kannst du ihn problemlos durch Zitronensaft oder weißen Essig ersetzen. Hauptsache, es ist etwas Säure im Spiel.

Du kannst auch einen Schuss Mineralwasser verwenden. Das macht den Kuchen auch schön locker.

Kann ich den Zucker im schokokuchen vegan reduzieren, ohne dass der Kuchen misslingt?

Ja, du kannst den Zucker reduzieren, aber taste dich langsam heran! Wenn du ihn zu stark reduzierst, könnte der Kuchen etwas weniger saftig werden. Reduziere ihn am besten um maximal 20-30 Gramm.

Du kannst auch einen Teil des Zuckers durch alternative Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Kokosblütenzucker ersetzen, das verleiht dem Kuchen zusätzlich eine leicht karamellige Note.

Welche Pflanzenmilch eignet sich am besten für diesen veganen Schokokuchen? Macht das einen Unterschied?

Theoretisch kannst du jede Pflanzenmilch verwenden, die dir schmeckt! Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch sie alle funktionieren gut. Sojamilch hat oft einen etwas neutraleren Geschmack und eignet sich daher gut, wenn du den Schokoladengeschmack nicht überdecken möchtest.

Hafermilch kann dem Kuchen eine leicht süßliche Note verleihen. Probier einfach aus, was dir am besten schmeckt! Wie meine Oma immer sagte: "Jeder Jeck ist anders!".