Goldener Kichererbsencurrytraum

Goldener Kichererbsen Curry-Traum: Indischer Genuss mit Kokosmilch

Kennst du das Gefühl, wenn dich ein Gericht einfach umarmt? Mein Kichererbsen Curry mit Kokosmilch ist so ein Gericht! Es ist super einfach, mega lecker und bringt einen Hauch von Indien in deine Küche.

Es ist mein absolutes Lieblings Curry.

Ein Hauch von Indien in deiner Curry Bowl

Dieses Kichererbsen Curry vegan Rezept ist inspiriert von traditionellen indischen Currys. Es vereint die erdige Süße der Kichererbsen mit der exotischen Cremigkeit der Kokosmilch.

Kurkuma sorgt für eine strahlend goldene Farbe und eine wohltuende Wärme. Es ist ein echtes Soulfood.

Es ist ein einfaches Rezept, perfekt für Kochanfänger. Du brauchst etwa 15 Minuten Vorbereitungszeit und 25 Minuten Kochzeit. Am Ende erhältst du circa 4 Portionen dieses leckeren Currys.

Dein Healthy Lunch ist gerettet!

Dieses Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund! Kichererbsen sind voll mit Ballaststoffen und Proteinen. Das Curry ist ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Highlight auf deiner nächsten Party.

Es ist einfach etwas Besonderes. Und ganz ehrlich: es ist ein echter Hingucker auf jedem Tisch!

Los geht's mit den Zutaten!

Um das indische Curry Rezept einfach zu zaubern, brauchst du ein paar einfache Zutaten. Keine Sorge, die meisten hast du bestimmt schon zu Hause.

Und falls nicht, der nächste Supermarkt ist dein Freund!

Goldener Kichererbsen Curry-Traum: Das brauchst du!

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Dann checkt mal diese Zutatenliste ab. Damit gelingt euer Veganes Curry Rezept garantiert!

Die Hauptdarsteller: Zutaten, so wichtig wie Omas Geheimrezept

Los geht's mit den Basics. Hier die genauen Mengenangaben versprochen, das Ergebnis ist göttlich!

• 1 EL Pflanzenöl (Sonnenblume oder Raps, ganz egal)
• 1 Zwiebel (ca. 150g ), gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 cm Ingwer, fein gerieben
• 1 rote Chili (optional!), entkernt und gehackt
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Currypulver (mild oder scharf, you decide!)
• ½ TL Garam Masala
• 1 Dose gehackte Tomaten ( 400g )
• 1 Dose Kichererbsen ( 400g ), abgetropft und gespült
• 400 ml Kokosmilch (Vollfett ist mega!)
• 100 ml Gemüsebrühe (oder Wasser tut's auch)
• Saft von ½ Limette
• Salz und Pfeffer nach Gefühl
• Frischer Koriander, gehackt zum Drüberstreuen

Bei den Kichererbsen achtet drauf, dass sie schön fest sind. Nicht so matschig, sonst wird das nix. Die Kokosmilch? Vollfett, ganz klar. Das macht's erst richtig cremig.

Das gewisse Etwas: Gewürze & Aromen

Klar, Currypulver ist wichtig, aber das Garam Masala macht den Unterschied. Das ist so ein indisches Gewürzgemisch, das einfach alles besser macht.

Wenn du's nicht hast, kein Stress. Zimt, Kardamom und Nelken gehen auch in die Richtung.

Für mehr Wumms? Eine Prise Chili. Oder ein bisschen mehr, wenn du's scharf magst! Und vergesst den Limettensaft nicht! Das ist wie der letzte Schliff beim Lackieren einfach perfekt.

Equipment Check: Was du wirklich brauchst

Brauchst keinen Thermomix oder fancy Schnickschnack. Eine große Pfanne oder ein Topf reichen völlig aus. Schneidebrett, Messer, Messlöffel das übliche halt. Eine Reibe für den Ingwer ist auch praktisch. Thats it!

Also ran an die Töpfe! Das Kichererbsen Curry vegan wird der Hammer, versprochen! Und wenn nicht, dann hab ich's wenigstens versucht, haha! Viel Spaß beim Kochen!

Goldener Kichererbsen Curry-Traum: Indischer Genuss mit Kokosmilch

Oh mein Gott, Leute! Heute gibt es ein Rezept, das so einfach ist, dass es fast schon peinlich ist. Aber lasst euch nicht täuschen, das Ergebnis ist der Wahnsinn: Kichererbsen Curry mit Kokosmilch .

Kennt ihr das Gefühl, wenn ihr ein Gericht esst und denkt: "Boah, das schmeckt ja fast wie bei Oma!"? Genau das ist hier das Ziel.

Dieses Veganes Curry Rezept ist nicht nur mega lecker, sondern auch noch super Healthy Lunch . Perfekt, oder?

Prep Steps: Die Vorbereitung ist das A und O

Bevor wir loslegen, schnibbeln wir erstmal alles klein. Eine Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Ingwer reiben. Ich mach das immer direkt alles auf einmal, dann geht's später schneller.

Ach ja, und denkt dran, Chili kann ganz schön brennen. Also Hände waschen, nachdem ihr die geschnitten habt!

Schritt für-Schritt zum Curry Glück

1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten .
2. Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben und kurz mitbraten, bis es duftet. Das riecht schon mal nach Urlaub, oder?
3. Kurkuma, Currypulver und Garam Masala hinzufügen und ca. 1 Minute anrösten . Achtung: Nicht verbrennen lassen, sonst wird's bitter!
4. Gehackte Tomaten, Kichererbsen, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben. Alles gut verrühren.
5. Hitze reduzieren und das Curry ca. 20 Minuten köcheln lassen , bis die Soße eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Pro Tips: Damit's richtig knallt!

• Aromen Booster: Röste die Gewürze kurz in Öl an. Das macht einen riesen Unterschied!
• Kokosmilch Geheimnis: Für die extra Cremigkeit nehmt die Vollfett Variante. Kokosmilch Curry Rezept deluxe!
• Schnelles Curry Rezept: Kichererbsen aus der Dose sind dein bester Freund, wenn's schnell gehen muss.

Ich sag's euch, dieses Indisches Curry Rezept einfach ist einfach unschlagbar. Und das Beste: Es ist Vegetarisches Curry mit Kichererbsen und lässt sich easy als Low Carb Variante zubereiten.

Einfach Reis weglassen und genießen! Also, ran an den Herd und viel Spaß beim Nachkochen! Vielleicht wird es ja deine neue lieblings Curry Bowl sein.

Absolut! Lass uns mal über die Feinheiten beim Kichererbsen Curry mit Kokosmilch quatschen. Hier kommen ein paar Notizen, die dir das Leben leichter machen.

Und hey, keine Sorge, das wird mega lecker! So wie bei Oma, versprochen.

Rezept Notizen: So gelingt dein Curry garantiert!

Servier Vorschläge: Mach dein Curry zum Hingucker!

Okay, Curry Bowl -Alarm! Stell dir vor: Dein dampfendes Kichererbsen Curry mit Kokosmilch in einer schicken Schüssel. Garniere es mit frischem Koriander und einem Klecks Joghurt.

Sieht nicht nur geil aus, schmeckt auch so! Als Beilage empfehle ich fluffigen Basmatireis oder ein warmes Naan Brot. Mango Chutney oder Raita passen auch super dazu.

Glaub mir, das ist ein Fest für die Augen und den Gaumen! Probiere es als Healthy Lunch .

Lagerung: Curry für später? Kein Problem!

Du hast zu viel gekocht? Kein Ding! Ab in den Kühlschrank damit. Im Kühlschrank hält sich dein Kichererbsen Curry mit Kokosmilch problemlos 2-3 Tage.

Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Wichtig: Stelle sicher, dass es richtig heiß ist, bevor du es isst.

Einfrieren geht auch! Im Gefrierfach hält es sich bis zu 3 Monate. Auftauen lassen und dann wie oben beschrieben aufwärmen.

Variationen: Dein Curry, deine Regeln!

Du bist auf Low Carb Diät? Kein Problem! Ersetze den Reis durch Blumenkohlreis. Oder füge mehr Gemüse hinzu, wie z.

B. Brokkoli oder Zucchini. Du bist Veganer? Super! Dieses Rezept ist sowieso schon fast vegan. Achte nur darauf, dass deine Gemüsebrühe auch wirklich vegan ist.

Im Herbst und Winter kannst du saisonales Gemüse wie Kürbis oder Süßkartoffel hinzufügen. Das gibt deinem Curry einen extra Kick.

Nährwerte: Was steckt drin?

Hier mal die Basics: Dein Kichererbsen Curry mit Kokosmilch ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Kichererbsen sind super für die Verdauung und halten dich lange satt.

Kokosmilch liefert gesunde Fette und macht das Curry schön cremig. Kurkuma ist entzündungshemmend und gut für dein Immunsystem. Ein richtiges Powerfood, dieses Veganes Curry Rezept ! Und hey, es ist auch ein tolles Indisches Curry Rezept einfach !

Das Kichererbsen Curry vegan ist nicht nur mega lecker, sondern auch noch richtig gesund. Also, worauf wartest du noch? Ran an den Herd und zaubere dein eigenes Kokosmilch Curry Rezept ! Ich bin mir sicher, es wird ein Schnelles Curry Rezept , das du lieben wirst.

Und hey, ein Vegetarisches Curry mit Kichererbsen ist doch immer eine gute Idee, oder?

Na, motiviert? Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, dein perfektes Curry zu zaubern. Viel Spaß beim Kochen und lass es dir schmecken!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Kichererbsen Curry mit Kokosmilch auch vorbereiten? So wie bei Mutti, wo der Eintopf am nächsten Tag immer besser schmeckt?

Absolut! Das Kichererbsen Curry mit Kokosmilch schmeckt sogar noch besser, wenn es einen Tag durchgezogen ist. Die Aromen verbinden sich dann noch intensiver. Bewahre es einfach im Kühlschrank auf und wärme es vor dem Servieren wieder auf. So hast du ein leckeres Essen, wenn's mal schnell gehen muss!

Ich mag es gerne etwas schärfer. Wie kann ich das Kichererbsen Curry mit Kokosmilch feuriger machen?

Kein Problem, Scharfesser kommen hier voll auf ihre Kosten! Du kannst entweder mehr frische Chili hinzufügen oder eine scharfe Currypaste verwenden. Auch eine Prise Chilipulver oder ein paar Tropfen Tabasco bringen ordentlich Feuer ins Spiel.

Fang am besten mit einer kleinen Menge an und taste dich langsam an deine gewünschte Schärfe heran.

Kann ich das Kichererbsen Curry mit Kokosmilch auch vegan zubereiten?

Ja, das ist kein Problem! Dieses Rezept ist von Natur aus fast vegan. Achte lediglich darauf, dass du eine vegane Gemüsebrühe verwendest. Ansonsten sind alle Zutaten pflanzlich und das Curry ist somit perfekt für eine vegane Ernährung geeignet ganz ohne schlechtes Gewissen!

Ich habe keine frischen Kichererbsen, kann ich auch Kichererbsen aus der Dose für das Kichererbsen Curry verwenden?

Na klar, das geht prima! Kichererbsen aus der Dose sind eine super Alternative, wenn es schnell gehen soll. Spüle die Kichererbsen vor der Verwendung gründlich ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Sie sind bereits vorgegart und sparen dir somit Zeit beim Kochen.

Wie lange ist das Kichererbsen Curry mit Kokosmilch im Kühlschrank haltbar? Und kann ich es auch einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich das Kichererbsen Curry mit Kokosmilch etwa 2-3 Tage. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Zum Einfrieren ist es auch geeignet! Im Gefrierschrank hält es sich bis zu 3 Monate.

Nach dem Auftauen kann sich die Konsistenz etwas verändern, aber der Geschmack bleibt super.

Welche Beilage passt am besten zu diesem Kichererbsen Curry mit Kokosmilch?

Ein Klassiker ist natürlich Basmatireis! Aber auch Naan Brot oder anderes Fladenbrot passen hervorragend dazu, um die leckere Soße aufzutunken. Für etwas Frische kannst du auch einen Joghurt Dip mit Gurke und Minze (Raita) dazu servieren. Oder wie wäre es mit Mango Chutney?

So hast du eine tolle Balance aus süßen und herzhaften Aromen.