Omas Geheimnis Saftige Chocolate Chip Cookies

Omas Geheimnis Saftige Chocolate Chip Cookies backen

Von Elara MaeveSeptember 12, 2025Updated: September 11, 2025

Inhaltsverzeichnis

Rezept Einführung: Saftige Chocolate Chip Cookies Omas Geheimnis gelüftet!

Na, wer hat Bock auf Kekse? Ich meine, wer hat keinen Bock auf Kekse? Heute verrate ich euch mein liebstes Schoko Keks Rezept , das so einfach ist, dass sogar mein kleiner Neffe es hinkriegt (fast jedenfalls!).

Wir machen Weiche Chocolate Chip Cookies , die so lecker sind, dass ihr euch danach die Finger ablecken werdet. Ehrlich!

Diese Chocolate Chip Cookies sind der absolute Hammer! Sie kommen zwar ursprünglich aus Amerika, aber sind hierzulande genauso beliebt. Der Teig ist super easy gemacht und die Schokostückchen machen einfach glücklich.

Amerikanische Kekse backen war noch nie so einfach!

Warum gerade diese Kekse?

Diese Cookies selber machen ist nicht nur einfach, sondern auch total befriedigend. Es ist ein bisschen wie eine kleine Therapie, bei der am Ende super leckere Kekse rauskommen.

Sie sind perfekt für den Nachmittagskaffee, als kleiner Seelentröster oder einfach, weil man Bock auf was Süßes hat. Und hey, wer braucht schon einen Grund für Saftige Kekse ?

Die Vorteile dieser Kekse

Das Rezept für diese Rezept Chocolate Chip Cookies einfach ist deswegen so besonders, weil es ohne viel Schnickschnack auskommt. Ihr braucht keine exotischen Zutaten oder komplizierten Techniken.

Außerdem könnt ihr die Kekse super variieren. Ob mit Nüssen, verschiedenen Schokoladensorten oder sogar vegan alles ist möglich! Und das Beste: Sie sind einfach zum Backen mit Schokolade ! Und wer will nicht Schnelle Kekse selber backen ?

Und keine Sorge, wenn ihr kein Natron habt, könnt ihr auch Chocolate Chip Cookies ohne Backpulver (als Alternative zu Natron) machen.

Also, worauf wartet ihr noch? Auf geht's in die Küche, wir kekse backen einfach !

Alright, meine Lieben! Ihr wollt saftige Kekse Rezept ? Dann seid ihr hier genau richtig. Heute machen wir zusammen Chocolate Chip Cookies selber machen .

Und zwar so, dass sie jedem schmecken. Versprochen! Ich zeig euch, welche Zutaten und Geräte ihr braucht. Los geht's!

Zutaten & Equipment: Das A und O für den perfekten Keks

Hauptzutaten: Die Basis für dein Schoko Keks Rezept

Hier kommt die Liste. Keine Panik, es ist einfacher als es aussieht.

125g (1/2 cup + 2 Esslöffel) weiche Butter (ungesalzen)
100g (1/2 cup) Zucker
100g (1/2 cup) brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 großes Ei (Größe L)
1 Eigelb (Größe L)
225g (ca. 1 3/4 cups) Mehl (Type 405)
1 TL Natron
1/2 TL Salz
200g (ca. 1 1/4 cups) Schokoladenstückchen

Wichtig bei der Butter : Sie muss weich sein. Stell sie am besten eine Stunde vorher raus. Aber bitte nicht schmelzen lassen! Das versaut den Teig.

Gute Butter macht den Unterschied. Glaub mir, ich hab's getestet.

Aromen & Gewürze: Das gewisse Etwas für deine Amerikanische Kekse backen

Wir wollen ja keine langweiligen Kekse, oder?

Vanille : Unbedingt! Entweder Extrakt oder Vanillezucker.
Salz : Ja, auch in süße Sachen gehört Salz! Es verstärkt den Geschmack.
Schokolade : Hier könnt ihr kreativ werden. Zartbitter, Vollmilch, weiße Schokolade alles ist erlaubt!

Kleiner Tipp: Ein Hauch Zimt im Teig ist auch super lecker. Probiert's mal aus!

Equipment: Was du wirklich brauchst um Kekse backen einfach

Keine Angst, wir brauchen keine High Tech-Ausrüstung.

Rührschüssel
Handrührgerät oder Küchenmaschine
Messbecher und Messlöffel
Backblech
Backpapier

Alternative gefällig? Statt einem Handrührgerät tut's auch ein Schneebesen und Muskelkraft. Und statt Backpapier geht auch eine gefettete Backform. Hauptsache, die Kekse werden was! Ich erinnere mich noch an meine Studentenzeit.

Da habe ich Schnelle Kekse selber backen ohne viel Equipment. Ging auch! Chocolate Chip Cookies ohne Backpulver ist auch eine Möglichkeit!

So, jetzt wisst ihr alles über die Zutaten und das Equipment. Im nächsten Schritt zeige ich euch, wie ihr den Teig zubereitet.

Bleibt dran, es wird lecker! Und denkt dran: Weiche Chocolate Chip Cookies sind das Ziel! Rezept Chocolate Chip Cookies einfach ist es auch, wenn man sich an die Basics hält! Und noch ein kleiner Tipp: Beim Backen mit Schokolade immer darauf achten, dass die Schokolade nicht verbrennt.

Sonst schmecken die Kekse bitter. Viel Spaß!

Oh mein Gott, Leute! Wer kann schon "Nein" zu einem saftigen Keks Rezept sagen? Ich bestimmt nicht! Und weil ich euch alle so lieb habe, teile ich heute mein absolutes Lieblingsrezept für weiche Chocolate Chip Cookies mit euch.

Kein Schnickschnack, einfach nur pure Keks Liebe. Lasst uns zusammen Cookies selber machen !

Prep Time Das A und O für perfekte Kekse

Essential Mise en Place : Bevor es losgeht, schnappt euch eure Zutaten. Butter weich (aber nicht geschmolzen!), Zucker, Mehl, Schokoladenstückchen , das ganze Programm. Ich hab mal vergessen, die Butter rechtzeitig rauszunehmen… glaubt mir, das Ergebnis war... sagen wir mal, suboptimal.
Time Saving Organization Tips : Wie bei Mutti: alles abwiegen und in kleinen Schüsseln bereitstellen. Glaubt mir, das spart Zeit und Nerven, wenn der Backofen erstmal brüllt.
Safety Reminders : Heißer Ofen = Aua! Also Ofenhandschuhe griffbereit halten. Und lasst die Kids nicht alleine am Herd stehen.

Schritt für Schritt zum Schoko Keks Rezept Glück

Butter und Zucker schlagen: 125g weiche Butter, 100g Zucker und 100g braunen Zucker cremig schlagen.
Ei und Vanille dazu: 1 Ei und 1 Eigelb , plus 1 TL Vanilleextrakt. Alles gut verrühren.
Trockene Zutaten mischen: 225g Mehl, 1 TL Natron (oder Chocolate Chip Cookies ohne Backpulver ), 1/2 TL Salz mischen.
Zusammenführen: Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten geben. Nur kurz verrühren!
Backen mit Schokolade : 200g Schokostückchen unterheben.
Teig kühlen: Für mindestens 30 Minuten ab in den Kühlschrank.
Backofen vorheizen: Auf 180° C (Ober-/Unterhitze).
Ab in den Ofen: 10-12 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.

Pro Tipps Damit eure Kekse rocken!

Pro Tipp Nummer eins: Kühlzeit einhalten! Ehrlich, der Teig braucht die Ruhe, um nicht im Ofen zu zerlaufen.
Pro Tipp zwei: Nicht zu lange backen! Die Kekse sollen innen noch schön weich sein. Die werden beim Abkühlen fester.
Common Mistake to Avoid: Übermixen des Teiges. Das macht die Kekse zäh. Kurz und schmerzlos reicht!

Na, habt ihr jetzt auch Bock auf amerikanische Kekse backen ? Ich hoffe, dieses Rezept Chocolate Chip Cookies einfach hat euch inspiriert.

Und denkt dran, saftige Kekse Rezept sind das Ziel! Also ran an den Ofen, und lasst es euch schmecken! Und wer schnelle Kekse selber backen will, der kann den Teig auch vorbereiten und einfrieren.

Dann habt ihr immer frische Cookies parat, wenn der Heißhunger zuschlägt.

Rezept Notizen: Dein Schoko Keks Rezept Guide

Hey Leute! Nachdem wir jetzt diesen mega leckeren Teig für weiche Chocolate Chip Cookies gezaubert haben, gibt's hier noch ein paar Tipps und Tricks.

Denn Kekse backen einfach ist das Eine, aber richtig geniale Chocolate Chip Cookies selber machen , ist das Andere. Also, aufgepasst, hier kommt mein Insider Wissen!

Anrichten Deluxe: So werden deine Cookies zum Hingucker

Okay, ehrlich gesagt, die meisten Chocolate Chip Cookies wandern bei mir direkt vom Blech in den Mund. Aber wenn du mal Eindruck schinden willst, hier ein paar Ideen.

Leg die warmen Amerikanische Kekse backen auf einen schönen Teller. Ein Klecks Sahne und ein paar frische Beeren machen das Ganze zum Dessert Meisterwerk.

Oder wie wäre es mit einem Cookie Eis-Sandwich? Oh my gosh! Einfach zwei Kekse nehmen, Vanilleeis dazwischen und fertig ist der Wahnsinn.

Getränke technisch passt ein Glas Milch, Kakao oder auch ein Espresso.

Lager Experte: So bleiben deine Kekse saftig

Wenn von deinen Rezept Chocolate Chip Cookies einfach überhaupt was übrig bleibt (was ich bezweifle!), dann ab damit in eine luftdichte Dose.

Im Kühlschrank halten sie sich so bis zu drei Tage. Aber Achtung: Sie werden etwas fester. Wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie auch einfrieren.

Am besten einzeln verpacken. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur liegen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen. Achtung : Nicht zu lange, sonst werden sie hart.

Keks Chamäleon: Variationen für jeden Geschmack

Du willst es etwas gesünder? Dann ersetze einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl. Oder du bist Veganer? Kein Problem! Ersetze die Butter durch Margarine und das Ei durch einen Apfelmus.

Für den Extra Kick kannst du auch noch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Gewürze wie Zimt oder Kardamom in den Teig geben.

Backen mit Schokolade ist einfach so vielseitig! Du hast Chocolate Chip Cookies ohne Backpulver (als Alternative zu Natron) gesucht? Kein Problem, es wird sehr sehr weich!

Nutrition Check: Was steckt drin?

Klar, Chocolate Chip Cookies sind keine gesunden Snacks. Aber sie machen glücklich! Ein Keks hat ungefähr 150-200 Kalorien, je nachdem, wie groß er ist.

Und natürlich jede Menge Zucker und Fett. Aber hey, ab und zu darf man sich doch was gönnen, oder? Hauptsache, du genießt es in vollen Zügen!

So, jetzt weißt du alles, was du für perfekte Chocolate Chip Cookies brauchst. Trau dich, leg los und lass es dir schmecken! Und denk dran: Das perfekte Schoko Keks Rezept ist das, was dir am besten schmeckt.

Also, experimentier ruhig rum und finde deine eigene Lieblingsversion. Viel Spaß beim Schnelle Kekse selber backen ! Und lasst mich wissen, wie es geworden ist!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Warum werden meine Chocolate Chip Cookies so flach und laufen auseinander?

Das passiert oft, wenn die Butter zu weich oder sogar geschmolzen war. Achte darauf, dass die Butter nur zimmerwarm, aber nicht flüssig ist. Auch das Kühlen des Teiges vor dem Backen hilft, da die Butter so fester wird und die Cookies weniger verlaufen so wie ein guter Riesling, der auch erst nach dem Kühlen richtig schmeckt!

Kann ich den Teig für Chocolate Chip Cookies auch vorbereiten und später backen?

Absolut! Der Teig lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren, sogar bis zu 3 Tage. Er kann auch portionsweise eingefroren werden. Vor dem Backen den Teig dann einfach etwas antauen lassen, damit er sich gut portionieren lässt.

So hast du immer frische Cookies parat, wenn der Kaffeebesuch vor der Tür steht, quasi die "Notfallkekse", wie wir sie bei Oma immer nannten.

Wie lagere ich die fertigen Chocolate Chip Cookies am besten, damit sie schön saftig bleiben?

Bewahre die abgekühlten Cookies in einer luftdichten Dose auf. Du kannst auch ein Stück Apfel oder eine Scheibe Brot mit in die Dose legen das spendet Feuchtigkeit und verhindert, dass sie austrocknen.

Alternativ kannst du sie auch für einige Tage einfrieren, aber frisch schmecken sie einfach am besten, oder? Wie bei einer guten Stulle mit frischer Wurst!

Kann ich auch andere Schokoladensorten für meine Chocolate Chip Cookies verwenden?

Klar, sei kreativ! Du kannst Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade, weiße Schokolade oder sogar eine Mischung verwenden. Auch gehackte Schokoladentafeln anstelle von Schokoladenstückchen sind eine leckere Option.

Denk dran, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, genau wie beim Würzen einer guten Currywurst!

Was kann ich tun, wenn ich keine Eier im Haus habe, aber unbedingt Chocolate Chip Cookies backen möchte?

Kein Problem! Als Eiersatz kannst du Apfelmus (ca. 60g pro Ei) oder eine halbe zerdrückte Banane verwenden. Diese Alternativen verleihen den Cookies auch eine leicht fruchtige Note.

Es funktioniert wirklich, hab keine Angst, das ist kein Hexenwerk, sondern einfach cleveres Backen, à la "Not macht erfinderisch!"