Omas Goldene Scones

Omas Goldene Scones: Einfach himmlisch!

Na, wer hat Lust auf was richtig Leckeres? Ich hab da was für euch: Scones, Scones ! Eine britische Backspezialität , die einfach gute Laune macht.

Die sind perfekt für den Nachmittagskaffee, wisst ihr? So richtig gemütlich.

Was sind Scones eigentlich?

Die Englische Scones sind ein Klassiker, der ursprünglich aus Großbritannien kommt. Quasi das deutsche Brötchen, nur süßer. Bei uns sind sie noch nicht so bekannt.

Aber das sollten wir ändern! Sie sind einfach, schnell gemacht und schmecken einfach himmlisch.

Das erwartet dich:

• Ein Rezept für Anfänger .
• Dauer: ca. 45 Minuten.
• Ergibt: 8-10 Stück.
• Schmecken am besten: zum Nachmittagskaffee Gebäck .

Warum du diese Scones backen solltest

Diese Omas Goldene Scones sind nicht nur super lecker, sondern auch ein kleiner Seelenwärmer. Ein Hauch von Zitrone macht sie besonders.

Und wer kann schon zu frisch gebackenen Scones mit Zitrone nein sagen? Ein Stück England in deiner Küche!

Scones backen: So einfach geht's!

Los geht's mit den Zutaten. Keine Angst, ihr braucht keine exotischen Sachen. Das meiste hat man eh daheim. Und das Scones Rezept ist wirklich kinderleicht!

Zutaten die du brauchst:

• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 50g Zucker
• 1/2 TL Salz
• 75g kalte Butter
• 120ml kalte Milch
• 1/2 TL Zitronenabrieb
• 1 Eigelb zum Bestreichen

Das A und O: Zutaten & Equipment für deine Scones

Also, worauf wartest du? Lass uns Scones backen ! Erstmal die Basics, damit deine Scones auch wirklich gelingen. Keine Angst, das Scones Rezept ist easy peasy.

Wir machen Scones selber machen zum Kinderspiel! Ehrlich gesagt, Omas Goldene Scones sind zwar unschlagbar, aber wir kriegen das auch hin!

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

Hier kommt die Liste für ca. 8-10 Scones :

• Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl): 250g (ca. 2 Tassen). Achtung: Frisches Mehl ist wichtig! Es sollte nicht muffig riechen.
• Backpulver: 2 TL . Das ist das Geheimnis für fluffige Scones .
• Zucker: 50g (ca. 1/4 Tasse).
• Salz: 1/2 TL .
• Kalte, ungesalzene Butter: 75g (ca. 1/3 Tasse), in Würfel geschnitten. Die Butter muss eiskalt sein, das ist super wichtig für die Konsistenz!
• Kalte Milch: 120ml (ca. 1/2 Tasse).
• Zitronenabrieb: 1/2 TL (von einer unbehandelten Zitrone). Scones mit Zitrone sind einfach der Hammer!
• Eigelb: 1, verquirlt (zum Bestreichen).

Würze dein Leben: Aromen für den Extra Kick

Ohne die richtigen Gewürze geht gar nichts.

• Zitronenabrieb: Bringt Frische. Kannst du auch weglassen, wenn du's nicht magst.
• Vanilleextrakt: Ein paar Tropfen machen deine Scones noch leckerer.
• Für herzhafte Varianten: Kräuter wie Rosmarin oder Thymian.

Wenn du keine Zitrone da hast, tut's auch ein Schuss Zitronensaft. Hauptsache, es schmeckt!

Was du wirklich brauchst: Die Küchen Ausrüstung

• Große Schüssel: Muss nicht fancy sein, eine tut's auch.
• Backblech: Am besten mit Backpapier oder einer Silikonmatte.
• Teigschaber oder Messer: Zum Butter Verkrümeln.
• Ausstechform (ca. 6-7 cm Durchmesser) oder Glas: Irgendwas Rundes zum Ausstechen. Ein Wasserglas geht auch!
• Nudelholz (optional): Für einen gleichmäßigen Teig.

Ganz ehrlich? Mehr brauchst du nicht für deine englische Backspezialität . Scones mit Clotted Cream schmecken übrigens auch super, wenn du sie nicht perfekt aussehen.

Also, ran an den Teig und viel Spaß beim Scones backen ! Und vergiss nicht den Nachmittagskaffee Gebäck . Lass es dir schmecken!

Omas Goldene Scones: Einfach himmlisch!

Ach du meine Güte, wer liebt Scones nicht? Diese kleinen, fluffigen Britische Backspezialitäten sind einfach zum Dahinschmelzen, oder? Und wisst ihr was? Es ist gar nicht schwer, Scones selber machen ! Ich zeig' euch, wie ihr Omas Goldene Scones ganz einfach nachbacken könnt.

Versprochen, das Rezept ist auch für Anfänger geeignet. Die perfekte Nachmittagskaffee Gebäck -Idee!

Prep Steps: Ran an die Schüsseln!

Zuerst: Alles bereitstellen. Das nennt man "Mise en Place", fancy, nicht wahr? 250g Mehl , 2 TL Backpulver , 50g Zucker , 1/2 TL Salz , 75g kalte Butter , 120ml kalte Milch , Zitronenabrieb und ein Eigelb .

Zeit sparen: Die Butter schon mal in kleine Würfel schneiden. So geht's später schneller. Und denkt dran: Backen soll Spaß machen, nicht stressen!

Schritt für-Schritt zum Scone Glück

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Zack, erledigt.
2. Kalte Butter zugeben und mit den Fingern oder einem Teigmesser verkrümeln. Sieht aus wie Streusel, richtig?
3. Milch und Zitronenabrieb dazugeben. Nicht zu viel rühren, nur bis alles feucht ist.
4. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Kreis formen, etwa 2-3 cm dick.
5. Mit einer Form (oder einem Glas) Scones ausstechen und aufs Backblech legen.
6. Mit Eigelb bestreichen und bei 200° C (Ober-/Unterhitze) oder 180° C (Umluft) für 15-20 Minuten backen. Goldbraun, aber nicht zu dunkel!
7. Kurz abkühlen lassen und dann genießen. Am besten noch warm!

Pro Tipps vom Backprofi (also, fast...)

• Geheimtipp Nummer 1: Kalte Zutaten! Die Butter muss wirklich kalt sein, sonst zerläuft alles.
• Und bloß nicht zu viel kneten! Sonst werden die Scones steinhart.
• Schmecken am besten mit Clotted Cream und Marmelade. Englische Scones Feeling pur!

Ihr seht, Scones backen ist kein Hexenwerk. Mit diesem einfachen Scones Rezept gelingen euch garantiert himmlische Scones mit Zitrone . Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und losgelegt! Lasst mich wissen, wie eure Scones geworden sind!

Rezept Notizen: Damit deine Scones perfekt werden!

Na, hast du Lust bekommen, Scones selber machen ? Super! Bevor du loslegst, hier noch ein paar Tipps und Tricks. Ich hab' beim Scones backen nämlich auch so einiges gelernt!

Servier Ideen: So machst du Eindruck!

Wie servierst du deine Omas Goldene Scones am besten? Denk an England! Die Britische Backspezialität wird klassisch mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert.

Aber hey, erlaubt ist, was schmeckt! Auch Frischkäse mit Räucherlachs macht sich super. Für den extra Pfiff kannst du die Scones mit Zitrone garnieren! Und was trinkt man dazu? Natürlich Tee! Ein Earl Grey passt perfekt.

Oder, für einen besonderen Anlass, ein Gläschen Sekt!

Lagerung: So bleiben sie frisch!

Die Englische Scones schmecken frisch am besten. Aber wenn doch mal welche übrig bleiben: Im Kühlschrank halten sie sich in einer luftdichten Dose 2-3 Tage.

Du kannst sie auch einfrieren! Dann aber gut verpacken. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben.

Aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie trocken.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!

Du bist experimentierfreudig? Dann probier doch mal Scones mit Zitrone oder gib getrocknete Cranberries in den Teig. Super lecker! Für eine vegane Variante kannst du Butter durch Margarine und Milch durch Pflanzenmilch ersetzen.

Und wer es herzhaft mag, kann geriebenen Käse in den Teig mischen.

Nährwerte: Was steckt drin?

Ein Scones Rezept ist natürlich kein Diätessen. Aber hey, Genuss muss auch mal sein! Ein Scone hat ungefähr 250-300 Kalorien.

Aber das ist nur eine Schätzung. Die genauen Werte hängen von den Zutaten ab. Denk dran: Selbstgemacht schmeckt besser und du weißt genau, was drin ist!

So, jetzt aber ran an den Ofen! Mit diesem Rezept für Anfänger und meinen Tipps gelingen dir garantiert die besten Scones, Scones ever! Trau dich, es ist einfacher als du denkst! Und vergiss nicht: Backen soll Spaß machen! Und wenn mal was schiefgeht, ist das auch nicht schlimm.

Hauptsache, es schmeckt! Also los, zaubere dir ein Stückchen England auf den Teller und genieße deinen Nachmittagskaffee Gebäck !

Häufig gestellte Fragen

Warum werden meine Scones immer so hart wie Knäckebrot? Gibt's da einen Trick?

Das Problem kennen wir doch alle! Der Trick bei Scones scones ist, den Teig nicht zu lange zu kneten. Je weniger, desto besser! Verwende außerdem wirklich kalte Butter und Milch, das hilft auch. Denk dran: Weniger ist mehr, sonst werden sie zäh wie Schuhsohle.

Kann ich die Scones auch vorbereiten und später backen, oder ist das wie mit dem Hefeteig meiner Oma - geht das in die Hose?

Ja, das geht! Du kannst die geformten Scones auf einem Blech vorbereiten und dann vor dem Backen für ca. 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das entspannt den Teig nochmal und sie gehen im Ofen besser auf.

So kannst du spontan Gäste mit frischen Scones verwöhnen, ohne den ganzen Nachmittag in der Küche zu stehen quasi "Scones to go"!

Welche Variationen von Scones scones gibt es? Kann ich da auch mal "kreativ" werden?

Klar, sei kreativ! Fruchtige Scones mit Blaubeeren oder Cranberries sind super. Oder herzhafte mit Käse und Kräutern, das passt toll zu einem Glas Wein am Abend. Du könntest sogar Schokostückchen dazugeben. Deiner Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt, Hauptsache, es schmeckt!

Wie bewahre ich die Scones am besten auf, damit sie nicht gleich steinhart werden?

Am besten schmecken Scones natürlich frisch. Aber wenn etwas übrig bleibt, bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, am besten bei Raumtemperatur. Man kann sie auch einfrieren. Vor dem Servieren kurz aufbacken, dann schmecken sie fast wie frisch aus dem Ofen.

So hast du immer einen kleinen Vorrat für den Sonntagskaffee!

Kann ich die Milch in dem Scones scones Rezept auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen? Ich vertrage keine Kuhmilch.

Absolut! Mandel-, Soja- oder Hafermilch funktionieren prima. Achte nur darauf, dass die pflanzliche Milch ungesüßt ist, damit die Scones nicht zu süß werden. Das Ergebnis ist fast identisch, und du kannst deine Scones ohne Bauchweh genießen. Guten Appetit!

Die Butter ist grad nicht Kühlschrank kalt. Kann ich die Scones trotzdem machen, oder wird das nix?

Es ist besser, wenn die Butter wirklich kalt ist, da sie beim Backen schmilzt und Dampf erzeugt, was die Scones schön locker macht. Wenn die Butter etwas weicher ist, versuche, sie vor dem Verarbeiten noch für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank zu legen.

Notfalls kannst du auch etwas mehr Mehl verwenden, um den Teig zu stabilisieren. Aber wirklich kalt ist am besten!