Veganer Apfelkuchen Einfach Himmlisch

Veganer Apfelkuchen: Einfach himmlisch!

Kennt ihr das Gefühl, wenn der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen durchs Haus zieht? Herrlich, oder? Dieser Apfelkuchen vegan ist nicht nur super lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten.

Er schmeckt nach Kindheit, nach Oma's Küche, aber eben ganz ohne tierische Produkte.

Ein Stück Tradition, neu interpretiert

Der Apfelkuchen hat in Deutschland eine lange Tradition. Dieser saftiger veganer Apfelkuchen bringt diese Tradition in die heutige Zeit. Er ist perfekt für alle, die sich pflanzlich ernähren oder einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten.

Und keine Angst: Er ist wirklich einfach zu backen! Dauert etwa 20 Minuten Vorbereitung und 45-55 Minuten im Ofen. Reicht für 8-10 Stücke.

Warum du diesen Apfelkuchen lieben wirst

Dieser Kuchen ist nicht nur vegan, sondern auch relativ gesund. Äpfel liefern wichtige Vitamine und Ballaststoffe. Außerdem ist er der perfekte Kuchen für gemütliche Nachmittage mit Freunden oder Familie.

Was diesen Apfelkuchen ohne Ei so besonders macht? Die Kombination aus saftigen Äpfeln und dem lockeren Teig. Und das alles ganz vegan !

Die Zutaten für deinen veganen Apfelkuchen

Für diesen veganer Apfelkuchen einfach brauchst du keine komplizierten Zutaten. Die meisten Sachen hast du wahrscheinlich eh schon zu Hause.

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Du findest eine vollständige Liste der Zutaten unten im Rezept. Aber hier schon mal die wichtigsten: Äpfel (Boskoop oder Elstar sind super), Mehl, Zucker, Pflanzenöl und Pflanzenmilch.

Und natürlich Zimt! Der darf auf keinen Fall fehlen.

Na, freunde der sonne! Lust auf apfelkuchen vegan ? Ich hab da was für euch. Ein Rezept, das selbst Oma neidisch machen würde und das ganz ohne tierische Produkte.

Ehrlich, der ist so lecker, da merkt keiner den Unterschied. Versprochen!

Zutaten, die rocken & Equipment, das hilft

Bevor wir loslegen, checken wir mal, ob alles da ist. Keine Panik, ist nicht kompliziert. Wir machen einen veganer Apfelkuchen einfach . Und Apfelkuchen ohne Ei sowieso!

Hauptdarsteller im Rampenlicht

• Mehl: 250 g (ca. 2 Tassen) Weizenmehl Type 405. Achtet drauf, dass es frisch ist, sonst wird der Kuchen zäh.
• Backpulver: 1 TL Backpulver, sorgt für die nötige Luftigkeit.
• Natron: ½ TL Natron. Keine Angst, schmeckt man nicht raus, macht den Teig aber schön fluffig.
• Salz: ¼ TL Salz. Eine Prise Salz verstärkt die Süße.
• Zucker: 150 g (ca. ¾ Tasse) Zucker. Kann ruhig Rohrzucker sein, gibt 'nen leicht karamelligen Touch.
• Öl: 80 ml (ca. ⅓ Tasse) Pflanzenöl. Rapsöl oder Sonnenblumenöl sind top.
• Pflanzenmilch: 240 ml (ca. 1 Tasse) Pflanzenmilch. Mandelmilch oder Sojamilch passen super. Für einen saftiger veganer Apfelkuchen !
• Apfelessig: 1 EL Apfelessig. Klingt komisch, macht den Teig aber schön locker.
• Vanilleextrakt: 1 TL Vanilleextrakt. Für den extra Geschmackskick.
• Äpfel: 700 g (ca. 5-6 mittelgroße) Äpfel. Boskoop, Elstar oder Braeburn sind ideal. Die sollen schon knackig sein.

Gewürze, die's bringen

• Zimt: 1 TL gemahlener Zimt. Darf beim Zimtapfelkuchen vegan natürlich nicht fehlen!
• Zitronensaft: 2 EL Zitronensaft. Verhindert, dass die Äpfel braun werden.
• Zucker (für die Füllung): 3 EL Zucker.
• Maisstärke: 1 EL Maisstärke. Bindet die Flüssigkeit.
• Muskatnuss: Optional ¼ TL geriebene Muskatnuss.

Equipment ohne Schnickschnack

• Springform: Eine 23 cm Springform. Am besten mit Backpapier auslegen, dann klebt nix an.
• Rührschüsseln: Ein paar Rührschüsseln in verschiedenen Größen.
• Schneebesen: Ein Schneebesen zum Verrühren der Zutaten.
• Messbecher und -löffel: Zum Abmessen der Zutaten.
• Schälmesser: Ein scharfes Schälmesser zum Schälen der Äpfel.
• Ofen: Ein Ofen, der auf 175° C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizt werden kann.

Denkt dran: Das ist nur die Basis. Beim Apfelkuchen vegan backen könnt ihr kreativ werden. Aber diese Zutaten sind essenziell. Und jetzt, ab in die Küche!

Apfelkuchen vegan – So backst du ihn richtig!

Na, wer hat Lust auf apfelkuchen vegan ? Ich zeig' euch, wie das kinderleicht geht! Ehrlich gesagt, ich hab's auch nicht immer draufgehabt.

Mein erster Versuch? Naja, sagen wir mal, er war eher ein "Kuchen Experiment" für die Tonne. Aber Übung macht den Meister, und jetzt ist er saftig , lecker und garantiert tierleidfrei! Und das beste? Er ist veganer Apfelkuchen einfach zu backen!

Hier verrate ich euch, wie ihr einen Apfelkuchen ohne Ei hinbekommt, der selbst Oma Helga vom Hocker haut. Keine Angst, es ist leichter als gedacht! Versprochen!

Prep Time: Ran an die Äpfel!

Bevor's losgeht: Alles bereitstellen! Das nennt man "Mise en Place", klingt fancy, ist aber nur schlau. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.

Zitrone auspressen, Zucker abwiegen. Das spart Zeit und Nerven. Und denkt dran: Immer schön die Hände waschen, bevor's ans Essen geht! Safety first, ihr wisst schon.

Prep Time: 20 Minuten

Schritt für Schritt zum Saftiger veganer Apfelkuchen

1. Äpfel mit Zitronensaft, Zucker, Maisstärke und Zimt vermengen. Das sorgt für den richtigen Geschmack!
2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren.
3. Pflanzenöl, Pflanzliche Milch Apfelkuchen , Apfelessig und Vanilleextrakt dazugeben. Alles vermischen, aber nicht zu lange! Nicht übermischen!
4. Teig in eine Springform gießen.
5. Apfelscheiben kreisförmig auf dem Teig verteilen. Wie ein kleines Kunstwerk!
6. Bei 175° C für 45-55 Minuten backen. Macht den Stäbchentest! Bleibt kein Teig kleben, ist er fertig.
7. Abkühlen lassen und genießen!

Profi Tipps für den besten Apfelkuchen vegan backen

• Geheimtipp: Ein Schuss Apfelessig macht den Teig extra locker!
• Nicht zu reife Äpfel verwenden. Sie sollten noch Biss haben! Sonst wird's Matsch!
• Der häufigste Fehler: Zu lange backen! Der Kuchen soll innen noch saftig sein.
• Du kannst den Teig auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Spart Zeit am Backtag!

Ihr sucht nach Vegane Kuchenrezepte einfach ? Dann ist dieser Apfelkuchen genau das Richtige! Wer mag, kann noch Streusel draufmachen, dann wird's ein Apfelkuchen vegan mit Streusel .

Oder etwas Zimt extra, für einen Zimtapfelkuchen vegan . Und wer's zuckerfrei mag: Es gibt auch Rezepte für Apfelkuchen vegan ohne Zucker .

Aber ganz ehrlich: Ein bisschen Süße muss sein, finde ich. Aber hey, jeder wie er mag, oder?

Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Backen soll Spaß machen! Denkt dran: Omas veganer Apfelkuchen wäre stolz auf euch!

Rezept Hinweise für deinen himmlischen Apfelkuchen vegan

So, jetzt aber mal Butter bei die Fische, oder besser gesagt, Pflanzenöl an den Teig ! Bevor du loslegst, hier noch ein paar Kleinigkeiten, die deinen Apfelkuchen vegan zum absoluten Knaller machen.

Ich hab da so ein paar Tricks, die ich dir nicht vorenthalten will.

Anrichten leicht gemacht

Wie man so schön sagt, das Auge isst mit! Und das gilt auch für unseren saftigen Apfelkuchen ohne Ei . Denk mal drüber nach:

• Klassisch: Einfach ein Stück auf einem Teller, vielleicht noch mit etwas Puderzucker bestäubt. Sieht immer gut aus.
• Extravagant: Ein Klecks vegane Sahne oder ein Kügelchen Vanilleeis dazu. Macht gleich mehr her.
• Passende Begleiter: Ein warmer Kakao oder eine Tasse Kaffee. Einfach lecker! Vielleicht ein Gläschen Apfelwein?

Ich persönlich finde ja, weniger ist manchmal mehr. Ein simpler Teller mit einem Stück dampfendem Apfelkuchen vegan einfach und einer Tasse Kaffee perfekt!

Aufbewahrung so bleibt er frisch!

Klar, so ein saftiger veganer Apfelkuchen ist meistens schnell weggeputzt. Aber falls doch mal was übrig bleibt:

• Kühlschrank: Am besten in einer luftdichten Dose. Hält sich so 2-3 Tage.
• Einfrieren: Funktioniert super! Einfach in Stücke schneiden und einzeln einfrieren. So hast du immer was da, wenn der Heißhunger kommt.
• Aufwärmen: Kurz in die Mikrowelle oder in den Ofen. Schmeckt fast wie frisch gebacken.

Einmal hab ich vergessen, den Kuchen rechtzeitig einzufrieren. Er war zwar noch essbar, aber nicht mehr so lecker. Seitdem bin ich da echt pingelig!

Variationen für jeden Geschmack

Manchmal braucht man einfach ein bisschen Abwechslung, oder? Hier ein paar Ideen, wie du deinen Apfelkuchen vegan backen kannst:

• Nussig: Eine Handvoll gehackte Nüsse in den Teig geben. Walnüsse oder Haselnüsse passen super.
• Fruchtig: Noch ein paar Beeren unter die Äpfel mischen. Himbeeren oder Blaubeeren sind eine tolle Ergänzung.
• Glutenfrei: Du willst einen Apfelkuchen vegan der Glutenfrei ist? Kein Problem! Einfach ein glutenfreies Mehl verwenden.

Ich hab mal versucht, einen Zimtapfelkuchen vegan ohne Zucker zu backen. War zwar essbar, aber ehrlich gesagt, hat da irgendwas gefehlt. Seitdem bleibe ich lieber beim Originalrezept!

Ernährung Was steckt drin?

Ich weiß, Kalorienzählen ist nicht jedermanns Sache. Aber hier mal ganz grob, was in so einem Stück Omas veganer Apfelkuchen steckt:

• Kalorien: Ungefähr 300 kcal pro Stück.
• Fett: Um die 12g.
• Kohlenhydrate: Etwa 45g.
• Protein: So 3g.

Klar, das sind nur Schätzungen. Aber im Vergleich zu anderen Kuchen ist unser pflanzliche Milch Apfelkuchen gar nicht so schlimm.

Und mal ehrlich, ein Stück Kuchen ab und zu schadet doch niemandem, oder?

So, das war's! Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deinen perfekten Apfelkuchen vegan zu backen. Lass es dir schmecken und vergiss nicht: Backen soll Spaß machen! Vegane Kuchenrezepte einfach sind eine Bereicherung für jede Kaffeetafel.

Viel Erfolg und guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den veganen Apfelkuchen auch mit anderen Apfelsorten backen? Welche sind am besten geeignet?

Aber klar, da sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt! Für unseren Apfelkuchen vegan eignen sich besonders gut säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar, da sie einen schönen Kontrast zur Süße des Teigs bilden. Aber auch Braeburn oder Cox Orange funktionieren super.

Hauptsache, die Äpfel sind schön knackig, sonst wird's matschig, und das will ja keiner!

Was kann ich tun, damit mein veganer Apfelkuchen schön saftig wird und nicht austrocknet?

Das ist eine Frage, die sich jeder Hobbybäcker schonmal gestellt hat! Der Trick ist, den Teig nicht zu lange zu backen. Lieber etwas kürzer und mit einem Holzstäbchen testen, ob er durch ist.

Außerdem hilft es, wenn die Äpfel schön saftig sind und du sie nicht zu trocken in den Kuchen gibst. Denk dran, ein trockener Kuchen ist wie ein Urlaub in der Lüneburger Heide kann schön sein, aber etwas mehr Abwechslung wäre schon nett!

Wie lange ist der Apfelkuchen vegan haltbar und wie lagere ich ihn am besten?

Am besten schmeckt er natürlich frisch, aber keine Sorge, er hält sich gut! Im Kühlschrank, abgedeckt oder in einer Kuchenglocke, ist er etwa 3-4 Tage haltbar. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren, dann hält er sich sogar bis zu 2 Monate.

So hast du immer ein Stückchen "Sonntagskuchen" parat, wenn dich die Sehnsucht packt.

Kann ich den Zucker im Rezept für den veganen Apfelkuchen reduzieren oder durch andere Süßungsmittel ersetzen?

Klar, weniger Zucker geht immer! Du kannst einen Teil des Zuckers durch Erythrit oder Xylit ersetzen, um Kalorien zu sparen. Oder, für eine natürlichere Süße, versuch es mal mit Apfelmus oder Dattelsirup das gibt dem Kuchen auch gleich noch ein extra Apfelaroma.

Aber Achtung: Bei flüssigen Süßungsmitteln musst du eventuell die Flüssigkeitsmenge im Rezept anpassen, damit der Teig nicht zu dünn wird. Sonst wird's wie mit dem "Tatort" am Sonntag zu viel auf einmal ist auch nicht gut!

Ich habe keine Springform. Kann ich den veganen Apfelkuchen auch in einer anderen Form backen?

Kein Problem, Improvisation ist alles! Du kannst den Apfelkuchen auch in einer normalen Kuchenform oder sogar in einer Auflaufform backen. Wichtig ist nur, dass du die Form gut einfettest und eventuell mit Backpapier auslegst, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.

Die Backzeit kann sich je nach Form etwas ändern, also behalte ihn gut im Auge. Das ist wie beim Autofahren: Manchmal muss man einfach einen anderen Weg finden, um ans Ziel zu kommen!

Kann ich auch andere Nüsse verwenden als Walnüsse oder Pekannüsse? Und wenn ja, welche würden gut zu einem Apfelkuchen vegan passen?

Absolut! Experimentiere ruhig mit anderen Nüssen. Haselnüsse passen hervorragend, da sie ein herbstliches Aroma haben, das gut mit Äpfeln harmoniert. Mandeln, entweder gehobelt oder gehackt, sind auch eine tolle Option und verleihen dem Kuchen eine schöne Textur.

Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne wären auch denkbar, für alle die es etwas nussiger mögen. Es ist wie bei einem guten "Weihnachtsmarkt" die Vielfalt macht's!