Falscher Hase Wie Von Mutti Saftig Lecker

Rezept Introduction

Quick Hook

Kennt ihr das Gefühl, wenn's draußen stürmt und regnet? Da hilft nur Soulfood! Und was wäre da besser als ein klassischer Rezept für falschen Hasen ? Dieser Hackbraten ist nicht nur superlecker, sondern auch total einfach zu machen.

Der Falsche Hase aus dem Ofen überzeugt mit seiner herzhaften Note.

Brief Overview

Der falsche Hase, oder auch Rezept Hackbraten genannt, hat eine lange Tradition in der deutschen Küche. Er ist unkompliziert, dauert etwa 1 Stunde 30 Minuten und reicht für 6-8 hungrige Mäuler.

Bereite dich auf ein kulinarisches Highlight vor.

Main Benefits

Dieser Falscher Hase mit Ei ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern liefert auch wertvolles Protein. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun.

Was diesen Hackbraten so besonders macht? Er schmeckt einfach nach Zuhause!

So, jetzt aber genug geredet, lass uns loslegen!

Die Zutaten für deinen falschen Hasen

Hier kommt die Liste, was du alles für deinen Falscher Hase mit Ei brauchst. Keine Angst, ist nicht viel! Und das meiste hat man eh im Haus, quasi mit Schmackes!

• 750g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein): Das ist die Basis.
• 1 altbackenes Brötchen (Semmel) oder 2 Scheiben Toastbrot: Für die Saftigkeit.
• 125 ml Milch: Damit das Brötchen schön weich wird.
• 1 große Zwiebel: Gehört einfach dazu.
• 1 Knoblauchzehe: Für den extra Pfiff.
• 1 Ei: Hält alles zusammen.
• 1 EL Senf: Mittelscharf, bitte!
• 2 EL gehackte Petersilie: Für die Frische.
• 1 TL Paprikapulver: Edelsüß versteht sich.
• 1/2 TL Majoran: Geheimzutat meiner Oma.
• Salz und Pfeffer: Nach Gefühl.
• 2-3 gekochte Eier (optional): Macht den Hackbraten zum Hingucker.

Für die Soße für falschen Hasen brauchst du noch:

• 1 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Rinderbrühe
• 1 Lorbeerblatt

So wird der Hackbraten zum Hit

Okay, jetzt wird's ernst. Aber keine Sorge, ist wirklich easy! Der Hackbraten Rezept einfach ist wirklich für jeden machbar.

Als erstes weichst du das Brötchen in der Milch ein. Dann vermischst du das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Senf, Petersilie, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer.

Das ausgedrückte Brötchen dazu und alles gut verkneten. Die Hälfte des Hackfleischs in eine Form geben, gekochte Eier reinlegen und mit dem restlichen Hack bedecken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Hackbraten von allen Seiten anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten, mit Rinderbrühe ablöschen und Lorbeerblatt dazugeben.

Die Soße über den Hackbraten gießen und ab in den Oven bei 180° C für ca. 60-75 Minuten.

Kleiner Tipp: Regelmäßig mit Soße übergießen, damit er schön saftig bleibt.

Beilagen zu falschem Hasen: Was passt?

Zu einem deftigen Hackbraten passen natürlich deftige Beilagen! Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln ist ein Klassiker. Aber auch Rotkohl oder ein grüner Salat sind eine super Ergänzung.

Oder wie wäre es mit Hackbraten ohne Brötchen , also Low Carb ? Egal, wofür du dich entscheidest, lass es dir schmecken!

Okay, Freunde, schnallt euch an! Heute gibt es ein Rezept für falschen Hasen , das so einfach ist, dass sogar mein Kater es fast hinkriegen würde. Fast! 😉

Zutaten & Equipment: Los geht's!

Also, was brauchen wir für diesen Hackbraten Rezept einfach ? Keine Panik, keine exotischen Zutaten. Alles easy peasy!

Die Hauptdarsteller Hack & Co.

• 750g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) Achtet auf gute Qualität! Ein gutes Hack riecht frisch und hat eine schöne, rote Farbe. Manchmal kauf ich beim Metzger meines Vertrauens, der hat das beste Hack, honestly!
• 1 altbackenes Brötchen (oder 2 Scheiben Toastbrot). Die Dinger müssen schon etwas trocken sein, sonst wird der Hackbraten zu matschig.
• 125 ml Milch.
• 1 große Zwiebel fein gewürfelt, versteht sich.
• 1 Knoblauchzehe gepresst oder ganz fein gehackt.
• 1 Ei (Größe M).
• 1 EL mittelscharfer Senf.
• 2 EL gehackte Petersilie.
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver.
• 1/2 TL getrockneter Majoran.
• Salz und Pfeffer nach Gefühl, ihr wisst Bescheid.
• 2-3 gekochte Eier (optional) für den extra "Aha!"-Effekt beim Anschneiden! Das ist echt ein Hingucker, wenn der falsche Hase mit Ei serviert wird.

Würze mit Schmackes!

Ohne die richtigen Gewürze ist der falsche Hase nur halb so lecker.

• Paprika, Majoran und Senf sind das Dreamteam. Diese Kombi macht's!
• Wer's mag, kann noch etwas Kümmel dazugeben aber Vorsicht, nicht zu viel!
• Für die Soße für falschen Hasen braucht ihr:
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 250 ml Rinderbrühe
  • 1 Lorbeerblatt

Was in der Küche nicht fehlen darf

Keine Angst, ihr braucht keinen Thermomix!

• Eine große Schüssel zum Mischen.
• Eine Bratform oder Kastenform.
• Ein Messer und ein Schneidebrett.
• Messbecher oder eine Küchenwaage.
• Und natürlich einen Oven ! Der falsche Hase aus dem Ofen schmeckt einfach am besten.

Und was jetzt? Kein Stress! Jetzt geht's ans Eingemachte, äh, Gehackte! Wir machen einen Rezept Hackbraten . Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk.

Falscher Hase wie von Mutti Saftig & Lecker!

Oma's Küche ist einfach unschlagbar, oder? Ich erinnere mich noch genau, wie der Duft von Falscher Hase aus dem Ofen durchs ganze Haus zog.

Jetzt zeige ich dir, wie du diesen Klassiker selbst zaubern kannst! Ganz easy, versprochen. Glaub mir, dieses Rezept für falschen Hasen wird dich begeistern!

Prep Time Deluxe: Alles Klar Schiff machen!

Bevor wir loslegen, ist Mise en place das A und O. Schnippel die Zwiebel (ich hasse weinende Augen!), presse den Knoblauch und weiche das Brötchen in Milch ein.

Zeitspar Tipp: Die Zwiebeln kannst du auch schon am Vortag vorbereiten. Sicherheit geht vor: Denk dran, saubere Hände sind das A und O in der Küche.

step-by-step zum Hackbraten Himmel

1. Weiche ein altbackenes Brötchen in 125 ml Milch ein. Drücke es danach gut aus.
2. Mische 750g gemischtes Hackfleisch , Zwiebel, Knoblauch, 1 Ei , 1 EL Senf , 2 EL Petersilie , 1 TL Paprikapulver , 1/2 TL Majoran , Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
3. Gib das ausgedrückte Brötchen zum Hackfleisch und knete alles gut durch.
4. Forme aus der Hälfte des Hackfleischs in einer Bratform eine Mulde. Platziere optional 2-3 gekochte Eier in der Mitte. Bedecke sie mit dem restlichen Hackfleisch.
5. Erhitze 1 EL Öl in einer Pfanne und brate den Hackbraten von allen Seiten an.
6. Röste 1 EL Tomatenmark kurz mit an. Lösche mit 250 ml Rinderbrühe ab. Gib 1 Lorbeerblatt hinzu. Das ist die Soße für falschen Hasen !
7. Gieße die Soße über den Hackbraten und schmore ihn im vorgeheizten Ofen bei 180° C für 60-75 Minuten . Übergieße ihn regelmäßig mit Soße.
8. Optional: Dicke die Soße mit 1 TL Speisestärke an.

Hackbraten Profi-Tipps vom Küchen Guru

• Omas Geheimnis: Ein Schuss Mineralwasser im Hackfleisch macht es extra locker!
• Vermeide unbedingt zu trockenes Hackfleisch. Lieber etwas mehr Milch verwenden.
• Du kannst den Hackbraten auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Ich liebe ja Hackbraten Rezept einfach . Aber manchmal muss man auch etwas experimentieren, oder? Mein Freund schwört ja auf Hackbraten ohne Brötchen Low Carb ist sein Ding.

Aber ganz ehrlich, mit Brötchen schmeckt's einfach besser! Und als Beilagen zu falschem Hasen ? Kartoffelpüree und Rotkohl sind unschlagbar.

So, jetzt ran an den Herd und viel Spaß beim Kochen! Und nicht vergessen: Hauptsache, es schmeckt! 😊 Und wenn du auf der Suche nach einem Rezept Hackbraten bist, dann probier unbedingt dieses hier aus! Es ist einfach der beste Falscher Hase mit Ei , den ich kenne!

Rezept Hinweise

Na, bereit für deinen ersten, oder vielleicht auch hundertsten, falschen Hasen ? Super! Aber bevor du jetzt wild drauf los kochst, lass uns noch ein paar Kleinigkeiten besprechen.

So wird dein Rezept Hackbraten nämlich garantiert ein voller Erfolg!

Servier Vorschläge

Plattieren ist das halbe Leben! Glaub mir, das Auge isst mit. Ich persönlich liebe es, den falschen Hasen mit Ei in Scheiben zu schneiden und auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree anzurichten.

Ein paar karamellisierte Zwiebeln drüber, und zack , ein Festmahl! Als Beilage? Rotkohl darf bei mir nicht fehlen. Und ein kühles Bierchen? Passt auch super! Wer es etwas edler mag, kann dazu einen trockenen Rotwein reichen.

Lagerung Tipps

Falls du, oh mein Gott, tatsächlich etwas von deinem Hackbraten Rezept einfach übrig haben solltest, kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich, gut verpackt, locker 2-3 Tage.

Du kannst ihn auch einfrieren. Am besten in Scheiben portionieren, dann kannst du ihn später einzeln auftauen. Zum Aufwärmen entweder in der Oven oder in der Mikrowelle.

Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst wird er trocken!

Variationen

Du bist auf Low Carb Diät? Kein Problem! Lass einfach das Brötchen weg oder ersetze es durch Mandelmehl. Und wer es lieber vegetarisch mag: Es gibt tolle Rezepte für Hackbraten ohne Brötchen auf Linsenbasis.

Einfach mal ausprobieren! Je nach Saison kannst du auch unterschiedliche Kräuter verwenden. Im Frühling passt Bärlauch super, im Herbst vielleicht etwas Thymian.

Ernährung Basics

Gesund muss schmecken! Der Falscher Hase aus dem Ofen ist eine tolle Quelle für Protein und Eisen. Aber Achtung: Je nach Hackfleischsorte kann er auch ganz schön fettig sein.

Achte also auf eine ausgewogene Ernährung. Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt immer besser als gekauft!

Kleiner Tipp am Rande: Eine leckere Soße für falschen Hasen macht den Braten erst richtig perfekt. Einfach aus dem Bratensaft und etwas Brühe zaubern.

So, jetzt aber ran an den Herd! Mit diesen Tipps und Tricks wird dein Rezept für falschen Hasen garantiert ein Hit.

Trau dich ruhig, etwas zu experimentieren und deinen eigenen Dreh reinzubringen. Und vergiss nicht: Kochen soll Spaß machen! Guten Appetit! Und denk dran, die perfekten Beilagen zu falschen Hasen machen das Gericht erst rund! Lass es dir schmecken!