Lángos Der Knusprigwürzige Klassiker Vom Jahrmarkt

Lángos Der knusprig würzige Klassiker vom Jahrmarkt!

Erinnert ihr euch an den Duft von frisch Frittiertem auf dem Jahrmarkt? Ich schon! Und genau diesen Duft, dieses Gefühl, holen wir uns jetzt nach Hause.

Heute zeige ich euch mein liebstes Langos Rezept . Diese ungarischen Fladenbrote sind einfach der Hammer!

Was ist Lángos eigentlich?

Lángos ist ein frittiertes Fladenbrot, das ursprünglich aus Ungarn kommt. Es ist quasi das ungarische Streetfood schlechthin! Mein ungarisches Fladenbrot Rezept ist super easy.

Und hey, es ist gar nicht schwer, lángos selber machen . Der Teig ist schnell zusammengerührt, und das Frittieren geht fix.

Rechnet mit etwa 1,5 Stunden ein. Das Rezept ergibt circa 6 Stück.

Warum du dieses Lángos Rezept lieben wirst

Das Langos Rezept einfach ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Oder für eine spontane Party. Der Teig ist super fluffig, die Kruste knusprig einfach perfekt! Außerdem kannst du die Lángos ganz nach deinem Geschmack lángos belegen .

Ob mit Knoblauch, Sauerrahm und Käse oder ganz anders, deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Und mal ehrlich, wer kann schon Nein zu frittiertem brot rezept sagen?

Die Zutaten Mehr braucht's nicht!

Für den Teig brauchst du Mehl, lauwarme Milch, Hefe, Zucker, Salz und Öl. Mehr nicht! Glaub mir, mit diesem Lángos Teig Rezept gelingt dir der perfekte Teig.

Und keine Sorge, auch wenn du noch nie Hefe verwendet hast, das kriegst du hin!

So einfach geht's: Lángos selber machen!

Okay, Ladies und Gentlemen, jetzt wird's ernst. Bereit für das Langos Rezept Hefe ? Keine Panik, ist wirklich easy. Zuerst die Hefe mit etwas Milch und Zucker verrühren und kurz gehen lassen.

Dann alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt eine Stunde gehen lassen.

Jetzt den Teig in sechs Stücke teilen und zu Fladen formen. Öl in einem Topf erhitzen und die Lángos goldbraun frittieren.

Abtropfen lassen und nach Herzenslust belegen! Mein Tipp: Knoblauchöl und Sauerrahm dürfen nicht fehlen!

Jahrmarkt Feeling für Zuhause

Ich liebe es, wenn der Duft von frischen Lángos durch die Wohnung zieht. Das erinnert mich immer an meine Kindheit und die Besuche auf dem Jahrmarkt Rezept .

Und das Beste: Selbstgemachte Lángos schmecken noch viel besser als die gekauften! Also, worauf wartest du noch? Ran an den Teig und viel Spaß beim Nachkochen! Und vergesst nicht, die Lángos mit Sauerrahm sind einfach unschlagbar!

Okay, Freunde, jetzt geht's ans Eingemachte! Wir machen Lángos ! Und damit das auch was wird, hier mal die Zutaten und das Equipment, ganz ohne Schnickschnack.

Glaub mir, auch wenn du noch nie einen Hefeteig angefasst hast, das hier rockst du! Versprochen! Wer nämlich ein richtig leckeres Langos Rezept sucht, ist hier goldrichtig.

Die Zutaten Das A und O für dein Lángos Rezept!

Hauptzutaten Darauf kommt es an!

• 500g Mehl Type 405 (oder einfach Allzweckmehl, ca. 4 Tassen ). Qualitätstipp: Achte drauf, dass es nicht muffig riecht. Frisches Mehl macht den Teig fluffiger.
• 250ml lauwarme Milch ( 1 Tasse ). Nicht zu heiß, sonst killst du die Hefe!
• 20g frische Hefe (oder 7g Trockenhefe, ca. 0.7 oz Fresh yeast oder 0.25 oz Dry yeast ). Die Hefe sollte nicht abgelaufen sein!
• 1 TL Zucker ( 1 tsp ). Für die Hefe, damit sie in Schwung kommt.
• 1 TL Salz ( 1 tsp ). Nicht vergessen, sonst schmeckt's fade.
• 2 EL Pflanzenöl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl, 2 Tbsp ). Macht den Teig geschmeidiger.
• Ca. 50ml lauwarmes Wasser. Kann variieren, je nach Mehl. Der Teig soll weich sein, aber nicht kleben.

Fürs Frittieren brauchst du dann noch ordentlich Pflanzenöl. Und zum Belegen...tja, da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Aber Knoblauch und Sauerrahm sind Pflicht, finde ich! So kann man ein unglaubliches ungarisches fladenbrot rezept zaubern! Ich selber liebe es mit Speck und Zwiebeln.

Einfach himmlisch, ehrlich!

Würze macht den Meister Aromen für deine Lángos

Klar, Salz gehört ran. Aber was ist mit Knoblauch? Unverzichtbar! Einfach ein paar Zehen pressen und nach dem Frittieren auf die Lángos geben.

Und Pfeffer! Und vielleicht ein bisschen Paprikapulver? Experimentier einfach! Hauptsache, es knallt! Eine tolle Erfahrung beim Lángos selber machen , ist das würzen nach eigenem Gusto!

Was du brauchst Dein Lángos Equipment

• Eine große Schüssel. Muss nicht fancy sein, Hauptsache, der Teig passt rein.
• Ein Küchentuch. Zum Abdecken des Teigs.
• Einen Topf oder eine Fritteuse. Fürs Frittieren. Vorsicht, heiß!
• Einen Schaumlöffel. Um die Lángos aus dem Öl zu holen.
• Küchenpapier. Damit das Fett abtropfen kann.

Keine Fritteuse? Kein Problem! Ein großer Topf tut's auch. Und statt Schaumlöffel geht auch eine große Gabel. Sei kreativ! Und vergiss nicht: lángos rezept einfach heißt nicht, dass man Abstriche beim Geschmack machen muss!

Mit diesem frittiertes brot rezept wird dein nächster Abend zum Jahrmarkt rezept Highlight!

So, jetzt weißt du Bescheid! Auf geht's zum besten Lángos mit Sauerrahm , den du je gegessen hast! Und denk dran: Selber machen schmeckt immer besser! Gerade bei einem tollen lángos teig rezept .

Ach, und bevor ich's vergesse: Beim lángos belegen sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Lángos Der knusprig würzige Klassiker vom Jahrmarkt!

Lángos! Allein das Wort lässt mich an Jahrmärkte und leuchtende Kinderaugen denken. Dieses ungarische frittierte Brot ist einfach Kult. Ich zeig dir jetzt, wie du das lángos rezept ganz einfach zu Hause umsetzen kannst.

Ehrlich gesagt, ist es gar nicht so schwer, und das Ergebnis ist tausendmal besser als das fade Zeug, das man manchmal auf dem Weihnachtsmarkt bekommt.

Versprochen!

Prep Steps: Alles im Griff, bevor's losgeht

Bevor du anfängst, stell sicher, dass du alles parat hast. Das nennt man "Mise en place". Glaub mir, das spart Zeit und Nerven.

Das ungarisches fladenbrot rezept gelingt am besten, wenn du organisiert bist.

• Essential mise en place: Mehl abwiegen, Hefe vorbereiten, Milch bereitstellen, Knoblauch pressen. Check!
• Time saving organization tips: Leg dir ein feuchtes Küchentuch bereit, um den Teig abzudecken.
• Safety reminders: Heißes Öl ist kein Spaß! Sei vorsichtig beim Frittieren und lass Kinder nicht in die Nähe des Herds.

Schritt für Schritt zum Lángos Glück

Okay, jetzt wird's ernst. Keine Panik, das lángos rezept einfach ist wirklich kinderleicht.

1. Hefe aktivieren: 20g frische Hefe mit 1 TL Zucker und 250 ml lauwarmer Milch verrühren. Lass das Ganze ca. 10 Minuten stehen, bis es schäumt.
2. Teig kneten: 500g Mehl, 1 TL Salz und 2 EL Öl in eine Schüssel geben. Die Hefemischung dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Formen und frittieren: Den Teig in 6 Stücke teilen und zu Fladen ziehen. Öl auf 170- 180° C erhitzen und die Lángos goldbraun frittieren.
5. Abtropfen und belegen: Die Lángos auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Knoblauch, Sauerrahm und Käse belegen. Fertig!

Pro-Tipps für den perfekten Lángos

Hier kommen ein paar Tricks, die ich beim lángos selber machen gelernt habe.

• Teig nicht zu dünn ziehen: Sonst wird der Lángos zu knusprig und trocken.
• Öl heiß genug: Das Öl muss heiß genug sein, sonst saugt sich der Lángos voll.
• make-ahead option: Du kannst den Teig auch schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen.
• lángos teig rezept

Ich hoffe, dieses frittiertes brot rezept bringt dir genauso viel Freude wie mir! Lass es dir schmecken und erzähl mir, wie es geworden ist! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt einfach am besten!

Lángos Mehr als nur ein Jahrmarkt Snack!

So, du hast dich also ans lángos rezept gewagt? Super Entscheidung! Bevor du jetzt aber das Öl heiß machst, lass uns noch ein paar Kleinigkeiten besprechen, damit dein ungarisches fladenbrot rezept auch wirklich zum Hit wird.

Ich meine, wer will schon fade Lángos, wenn man das lángos selber machen kann und sie besser schmecken als auf jedem Jahrmarkt? Also, pass gut auf, denn jetzt kommen meine persönlichen Tipps und Tricks.

Servier Vorschläge: Mehr als nur Knoblauch und Sauerrahm

Klar, lángos mit sauerrahm und Knoblauch sind der Klassiker. Aber hey, sei mutig! Denk mal drüber nach, ein paar frische Kräuter drüber zu streuen.

Schnittlauch oder Petersilie machen sich super. Und für die Käse Liebhaber:innen unter uns: Probiert mal Feta oder Mozzarella statt Gouda. Das gibt dem Ganzen eine ganz neue Note! Ich persönlich liebe es, meine Lángos wie eine Pizza zu belegen mit Tomaten, Oliven, und ein bisschen Chili.

Einfach ausprobieren, was euch schmeckt! Und zum Trinken? Ein kühles Radler oder eine Apfelschorle passen perfekt.

Lángos Reste? Kein Problem!

Oh mein Gott, wer hat schon Lángos Reste? Aber okay, nehmen wir mal an, du hast zu viel gemacht (passiert den Besten!).

Im Kühlschrank halten sie sich gut abgedeckt bis zu zwei Tage. Am besten schmecken sie aber frisch. Zum Aufwärmen kannst du sie kurz in den Backofen schieben (ca.

180° C ), bis sie wieder knusprig sind. Mikrowelle ist nicht ideal, da werden sie labberig. Einfrieren? Geht auch! Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel.

So halten sie sich bis zu einem Monat. Auftauen lassen und dann im Ofen aufbacken.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

Du bist Veganer:in oder hast eine Glutenunverträglichkeit? Kein Problem! Für eine vegane Variante kannst du einfach pflanzliche Milch anstelle von Kuhmilch verwenden.

Und es gibt auch glutenfreie Mehlmischungen, die sich gut für lángos teig rezept eignen. Einfach mal im Supermarkt schauen. Kartoffel Lángos sind auch eine tolle Abwechslung.

Dafür einfach etwas gekochte und zerdrückte Kartoffeln zum Teig geben. Das macht sie besonders saftig. Und wer es süß mag: Frittiertes brot rezept kann auch süß sein! Einfach mit Puderzucker oder Zimt und Zucker bestreuen.

Lángos und die Ernährung: Was steckt drin?

Okay, Lángos ist jetzt nicht gerade ein Diätessen. Aber hey, ab und zu darf man sich ja was gönnen! Grob geschätzt hat ein Stück Lángos (ohne Belag) ungefähr 350 Kalorien .

Aber mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien, wenn es so lecker schmeckt? Viel wichtiger ist doch, dass es glücklich macht! Und das tut Lángos definitiv! Denk dran: Alles in Maßen genießen.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet für dein lángos rezept hefe Abenteuer! Trau dich, probier neue Beläge aus und hab Spaß dabei.

Und vergiss nicht: Selbstgemacht schmeckt immer noch am besten! Viel Erfolg und guten Appetit! Dein jahrmarkt rezept wartet darauf, ausprobiert zu werden! Und hey, wenn du das lángos rezept einfach gemacht hast, zeig es mir! Ich bin gespannt auf deine Kreationen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich das Lángos Rezept auch mit Trockenhefe machen? Was muss ich beachten?

Aber klar, das geht! Anstatt der frischen Hefe (20g) nimmst du einfach 7g Trockenhefe. Achte darauf, die Trockenhefe direkt mit dem Mehl zu vermischen, bevor du die restlichen Zutaten dazugibst. So wie Oma immer sagt: Hauptsache, der Teig geht auf, egal wie!

Mein Lángos ist innen noch roh, obwohl er außen schon braun ist. Was mache ich falsch?

Das Problem kennen wir! Wahrscheinlich ist das Öl zu heiß. Reduziere die Temperatur des Öls auf ca. 170-180°C. So wird der Lángos gleichmäßig durchgebacken. Denk dran, wie beim Autofahren auf der Autobahn: Lieber etwas langsamer, dafür sicher ankommen!

Wie lange hält sich Lángos und wie bewahre ich ihn am besten auf?

Frisch schmeckt Lángos am besten, da sind wir uns einig, oder? Im Kühlschrank hält er sich maximal 1-2 Tage, wird aber leider etwas zäh. Du kannst ihn aber auch einfrieren und dann im Backofen oder in der Pfanne wieder aufwärmen.

Das ist zwar nicht das Gleiche, aber immer noch besser als nix, wie der Bayer sagt!

Kann ich den Teig für das Lángos Rezept auch vorbereiten und im Kühlschrank lagern?

Ja, das ist kein Problem. Du kannst den Teig zubereiten, ihn leicht ölen und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Er wird dann langsamer gehen. Hole ihn etwa eine Stunde vor dem Frittieren heraus, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.

So vermeidest du Hektik in der Küche, ganz nach dem Motto: "Gut Ding will Weile haben."

Welche Variationen vom Lángos Rezept gibt es? Ich hätte gerne mal was anderes als Knoblauch und Sauerrahm.

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Du könntest z.B. geriebenen Käse direkt in den Teig kneten oder Kartoffel Lángos machen, indem du gekochte und zerdrückte Kartoffeln zum Teig gibst. Süße Lángos mit Puderzucker oder Zimt und Zucker sind auch lecker.

Denk einfach wie ein Künstler vor seiner Leinwand der Lángos ist dein kulinarisches Meisterwerk!

Ist Lángos gesund? Kann man das Lángos Rezept auch etwas "gesünder" gestalten?

Lángos ist, nun ja, frittiert. Nicht gerade ein "Superfood", aber ab und zu darf man sich ja was gönnen, oder? Um es etwas gesünder zu gestalten, kannst du Dinkelmehl verwenden oder den Lángos nach dem Frittieren auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Und denk dran: Die Menge macht das Gift, wie Paracelsus schon wusste!