Schokoladenespressomuffins Der Kleine Muntermacher

Rezept von Muffins: Schokoladen Espresso-Träume Der kleine Muntermacher!

Kennst du das? Der Nachmittag ist grau und du brauchst einen kleinen Kick? Dann ist dieses Rezept von Muffins genau das Richtige für dich! Diese Schokoladen Espresso Muffins sind nicht nur super lecker, sondern auch easy peasy zubereitet.

Ein kleiner Muntermacher, der dich durch den Tag bringt.

Warum gerade diese Muffins?

Ursprünglich kommen Muffins aus den USA. Sie sind quasi die kleinen Kuchen für unterwegs. Diese Variante ist eine Hommage an alle Kaffee Junkies.

Der Schwierigkeitsgrad? Kinderleicht! Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. Du bekommst ungefähr 12 saftige Muffins. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als kleines Mitbringsel.

Saftige Muffins Rezept: Mehr als nur ein Kuchen

Diese kleinen Dinger sind mehr als nur Muffins mit Schokostückchen . Der Espresso sorgt für den extra Wachmacher Effekt. Ideal, wenn du mal einen kleinen Energiekick brauchst.

Oder wenn du einfach nur deine Freunde mit etwas Besonderem überraschen willst. Glaub mir, diese Kaffee Muffins selber machen ist kinderleicht! Und sie sind einfach nur lecker.

Was macht diese Muffins so besonders?

Ganz ehrlich? Die Kombination aus Schokolade und Espresso ist einfach unschlagbar. Und das Beste: Du kannst das Muffins Grundrezept ganz einfach anpassen.

Ob mit Nüssen, Beeren oder sogar einem Schuss Baileys deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Also, worauf wartest du noch? Ran an den Ofen und back dir deine eigenen kleinen Glücklichmacher!

Zutaten, die glücklich machen!

Du brauchst nicht viel für diese kleinen Wunderwerke. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz, Zucker, Öl, Eier, Buttermilch, Vanilleextrakt und Espresso.

Und natürlich Schokostückchen! Die genauen Mengen findest du im Rezept weiter unten. Aber keine Sorge, auch ohne Muffins mit Buttermilch klappt es.

Du kannst stattdessen auch Joghurt oder Quark nehmen.

Na, Lust bekommen, Muffins backen einfach mal auszuprobieren?

Absolut genial! Lass uns mal gucken, was wir für unsere Schokoladen Espresso Muffins so alles brauchen, bevor wir das Back Battle starten.

Ehrlich gesagt, ich hab' schon Hunger! Muffins backen einfach ? Ja, wenn man weiß, was man tut. Keine Sorge, ich zeig's dir!

Zutaten- & Equipment Checkliste

Bevor wir loslegen, checken wir mal, ob wir alles am Start haben. Sonst wird das nix mit unseren leckeren Kaffee Muffins selber machen .

Ich kenn das, dann fehlt die Hälfte und man rennt panisch zum Supermarkt. Never again!

Die Hauptdarsteller

Hier die Zutaten, damit deine saftige Muffins Rezept ein voller Erfolg wird. Keine Panik, ist alles easy!

• Mehl (Type 405 oder 550): 250 g (2 Tassen). Am besten nicht klumpig.
• Kakao (ungesüßt, Backkakao): 25 g (1/4 Tasse). Je dunkler, desto schokoladiger.
• Backpulver: 1,5 TL . Das ist unser kleiner Triebling.
• Natron: 1/2 TL . Hilft beim Aufgehen.
• Salz: Eine Prise. Nicht vergessen, das betont den Geschmack!
• Zucker: 150 g (3/4 Tasse). Kann ruhig Rohrzucker sein.
• Pflanzenöl (z.B. Rapsöl): 120 ml (1/2 Tasse). Macht die Muffins schön saftig.
• Eier: 2 große . Am besten Bio, you know?
• Buttermilch: 240 ml (1 Tasse). Gibt's auch fettarm, falls du aufpasst. Kennen wir ja alle! Wenn du keine hast, kannst du Muffins mit Buttermilch auch easy mit Joghurt oder saurer Sahne plus etwas Milch ersetzen.
• Vanilleextrakt: 1 TL . Das i-Tüpfelchen.
• Espresso (stark, abgekühlt): 60 ml (1/4 Tasse). Muss ballern!
• Zartbitterschokoladen Chips (optional): 100 g (1/2 Tasse). Für den extra Schoko Kick.

Würze deine Muffins!

Die richtigen Gewürze machen den Unterschied.

• Espresso + Kakao = Eine unschlagbare Kombi!
• Vanille verstärkt den Schokogeschmack. Honestly, ohne Vanille geht gar nix!
• Für den extra Kick: Eine Prise Zimt oder Chili. Trau dich!

Schnelle Muffins für Kinder ? Dann lieber ohne Chili. 😉

Das Equipment

Ohne das richtige Werkzeug wird das nix. Aber keine Sorge, du brauchst keinen Profi Kram.

• Muffinblech: Für 12 Muffins.
• Muffin Papierförmchen: Sonst kleben die Dinger fest.
• Zwei Rührschüsseln: Eine für trocken, eine für flüssig.
• Schneebesen oder Handrührgerät: Geht beides, aber mit dem Mixer geht's schneller.
• Messbecher & -löffel: Für genaue Mengen.
• Teigschaber: Um auch den letzten Rest aus der Schüssel zu kratzen. Kennen wir doch alle, oder?

Und jetzt? Ab in die Küche und losgelegt mit dem Muffins Grundrezept ! Glaub mir, die Muffins mit Schokostückchen sind es wert.

Viel Spaß beim Muffins backen einfach ! Und denk dran: Das hier ist dein persönliches Rezept von Muffins , also hau rein, was dir schmeckt! Vielleicht ja Mini Muffins Rezept , wer weiß?

Rezept von Muffins: Schokoladen Espresso-Träume

Oh mein Gott, Leute! Wer liebt Schokoladen Espresso Muffins genauso wie ich? Diese kleinen Dinger sind der absolute Wahnsinn! Und das Beste? Muffins backen einfach ! Versprochen.

Hier kommt mein ultimatives Rezept von Muffins , das euch umhauen wird. Glaubt mir, ihr werdet es lieben!

Prep Time Deluxe: Alles Startklar Machen

Bevor wir loslegen, ist "Mise en place" angesagt. Klingt fancy, bedeutet aber nur: Alle Zutaten bereitstellen. Spart Zeit und Nerven.

• Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz alles in eine Schüssel.
• Zucker, Öl, Eier, Buttermilch, Vanilleextrakt und Espresso in eine andere.
• Den Backofen auf 180° C vorheizen! Das ist super wichtig.

step-by-step zum Muffin Himmel

1. Trockene Zutaten mischen. Nicht zu viel!
2. Flüssige Zutaten verrühren. Einfach nur so lange, bis alles vermischt ist.
3. Flüssige zu trockenen Zutaten geben. Jetzt wird gerührt, aber vorsichtig!
4. Schokostückchen unterheben. Wer mag, kann auch Nüsse nehmen.
5. Förmchen zu 2/3 füllen. Nicht überfüllen!
6. Für 20-25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
7. Abkühlen lassen. Geduld, Geduld!

Muffins Grundrezept Aber mit dem Gewissen Etwas!

Kennt ihr das? Der Kuchen ist trocken? Das passiert euch hiermit nicht! Das Muffins Grundrezept mit Buttermilch macht die Muffins besonders saftig. Und wer keine Buttermilch hat: Joghurt tut's auch.

Pro-Tipps vom Muffin Meister

• Nicht übermixen! Das ist der Tod jeder Muffin Herrlichkeit.
• Zimmertemperatur Zutaten verbinden sich besser.
• Macht euch keine Sorgen, wenn es nicht perfekt aussieht, niemand wird es merken, sobald der erste Bissen genommen wurde.

Muffins mit Schokostückchen Ein Genuss für Kinder

Diese Schnelle Muffins für Kinder sind auch perfekt, um mit den Kleinen zu backen. Die lieben es!

Saftige Muffins Rezept So geht's

Das Geheimnis für saftige Muffins Rezept ? Buttermilch! Und nicht zu lange backen. Die Stäbchenprobe ist dein bester Freund.

Kaffee Muffins Selber Machen Für Kaffeeliebhaber

Diese Kaffee Muffins selber machen ist perfekt für alle Koffeinjunkies wie mich. Der Espresso gibt den extra Kick. Alternativ könnt ihr auch einen stärkeren Kaffee verwenden.

Muffins ohne Butter Geht das überhaupt?

Ja, klar! Das Rezept kommt Muffins ohne Butter aus. Öl tut's genauso gut. Rapsöl oder Sonnenblumenöl sind super.

Mini Muffins Rezept Für den kleinen Hunger

Lust auf was Kleines? Dann macht Mini Muffins Rezept ! Einfach kleinere Förmchen verwenden und die Backzeit etwas reduzieren.

Also, ran an den Ofen und viel Spaß beim Backen! Ihr schafft das schon! Und vergesst nicht: Backen soll Spaß machen!

Rezept von Muffins: Tipps und Tricks für perfekte Schoko Espresso-Träume

Hey Leute, ich bin's wieder, euer Muffin Fan! Nachdem wir uns das Grundgerüst für unsere Schokoladen Espresso Muffins angeschaut haben, will ich euch noch ein paar meiner persönlichen Geheimnisse verraten.

Denn Muffins backen einfach klingt zwar gut, aber ein paar Kniffe können den Unterschied zwischen "ganz okay" und "Oh mein Gott, sind die lecker!" ausmachen.

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Muffin!

Okay, die Muffins sind fertig und jetzt? Einfach so reinbeißen ist natürlich eine Option. Aber mal ehrlich, ein bisschen Liebe zum Detail macht's doch erst perfekt, oder? Wie wär's mit einer Kugel Vanilleeis dazu? Erinnert mich immer an meine Kindheit im Eiscafé!

Oder ein Klecks Sahne mit etwas Kakao? Und dazu 'nen schönen Cappuccino! Himmlisch! Als Beilage würde ich einen frischen Obstsalat oder vielleicht einen leichten Joghurt empfehlen.

Passt super zum saftige Muffins Rezept .

Lagerung: So bleiben deine Muffins frisch!

Schnelle Muffins für Kinder sind super, aber was, wenn welche übrig bleiben? Kein Problem! Die Muffins halten sich in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage.

Im Kühlschrank bleiben sie sogar bis zu fünf Tage frisch. Ich persönlich friere sie auch gerne ein. Einfach in Gefrierbeutel packen und bei Bedarf auftauen lassen.

Zum Aufwärmen kurz in den Ofen oder die Mikrowelle. Schmecken fast wie frisch gebacken!

Variationen: Dein Muffin, deine Regeln!

Du stehst nicht so auf Espresso? Kein Problem! Ersetze ihn doch einfach durch einen Löffel Kakao mehr. Oder probier's mal mit ein paar gehackten Nüssen für den extra Crunch! Wer's fruchtiger mag, kann auch ein paar Blaubeeren oder Himbeeren in den Teig geben.

Und für alle, die auf ihre Linie achten: Du kannst das Öl teilweise durch Apfelmus ersetzen. Dann werden die Muffins ohne Butter und trotzdem lecker.

Es gibt unzählige Möglichkeiten, das Muffins Grundrezept abzuwandeln! Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, ehrlich , Muffins sind jetzt nicht gerade das gesündeste Essen. Aber hey, alles in Maßen, oder? Ein Muffin hat ungefähr 250 Kalorien, 4 g Protein, 14 g Fett und 28 g Kohlenhydrate.

Aber mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien, wenn's so lecker schmeckt? Ein kleiner Tipp: Backe Mini Muffins Rezept ! Dann kannst du ohne schlechtes Gewissen zugreifen.

Ich hoffe, diese Tipps helfen dir dabei, deine perfekten Kaffee Muffins selber machen zu können. Viel Spaß beim Backen und Genießen! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt!

Häufig gestellte Fragen zum Rezept von Muffins

Kann ich das Rezept von Muffins auch abwandeln, z.B. mit anderen Zutaten?

Na klar, sei kreativ wie ein kleiner Picasso in der Küche! Du kannst ganz einfach Nüsse, Früchte oder andere Schokoladensorten hinzufügen. Anstatt Zartbitterschokoladen Chips kannst du beispielsweise weiße Schokolade oder gehackte Mandeln verwenden. Hauptsache, es schmeckt!

Wie lagere ich die Schokoladen Espresso-Muffins am besten, damit sie schön saftig bleiben?

Am besten bewahrst du die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage lang saftig. Ein kleiner Tipp von Oma Erna: Lege ein Stückchen Apfel mit in die Dose, das hält sie extra feucht!

Was mache ich, wenn ich keine Buttermilch habe? Kann ich etwas anderes verwenden im rezept von muffins?

Kein Problem, das ist wie beim Fußball, da gibt es auch Ersatzspieler! Du kannst Buttermilch ganz einfach ersetzen, indem du Joghurt, Saure Sahne oder Milch mit einem Schuss Zitronensaft oder Essig verrührst und kurz stehen lässt. Das funktioniert prima!

Meine Muffins sind innen immer so trocken. Was mache ich falsch beim rezept von muffins?

Das Problem kennen wir! Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren nur so lange, bis die Zutaten vermischt sind. Zu viel Rühren macht die Muffins zäh. Außerdem kann eine zu hohe Backtemperatur oder zu lange Backzeit dazu führen, dass sie austrocknen.

Also lieber etwas kürzer backen und mit der Stäbchenprobe testen!

Kann ich die Muffins auch ohne Papierförmchen backen?

Ja, das geht, aber Achtung, Rutschgefahr! Fette das Muffinblech gründlich ein und bestäube es mit Mehl oder Kakaopulver, damit die Muffins nicht kleben bleiben. Oder du benutzt Silikonförmchen, die sind sowieso die Stars unter den Backformen, weil sie die Reinigung zum Kinderspiel machen.

Sind die Schokoladen Espresso-Muffins auch für Kinder geeignet? Wegen des Kaffees?

Das ist eine gute Frage! Für sehr kleine Kinder ist die Menge an Koffein im Espresso möglicherweise etwas zu viel. Du könntest den Espresso entweder durch entkoffeinierten Kaffee ersetzen oder komplett weglassen und stattdessen etwas mehr Kakao verwenden.

So haben auch die kleinen Naschkatzen ihren Spaß ohne aufgedreht zu sein!