SchokoladenMuffinWunder Saftig Locker Schokoladig
- Rezept Muffins mit Schokostückchen: Der Glücklichmacher!
- Das A und O: Zutaten & Equipment
- Prep Steps: Alles vorbereitet!
- So einfach geht's: Schritt für Schritt zum Schoko-Muffin-Glück
- Pro-Tipps vom Muffin-Meister
- Rezept Muffins mit Schokostückchen: Tipps und Tricks für den perfekten Genuss!
- Häufig gestellte Fragen
Schokoladenmuffinwunder Saftig Locker Schokoladi
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 12g |
| Fiber | 1g |
Rezept Muffins mit Schokostückchen: Der Glücklichmacher!
Na, wer hat Lust auf was richtig Leckeres? Ich präsentiere: mein absolutes Lieblingsrezept für Muffins mit Schokostückchen ! Diese kleinen Köstlichkeiten sind einfach zum Dahinschmelzen.
Stell dir vor: ein fluffiger Teig, vollgepackt mit zartschmelzenden Schokostückchen. Einfach himmlisch, oder?
Was macht diese Muffins so besonders?
Dieses Saftige Schokomuffins Rezept ist mehr als nur ein Rezept. Es ist ein Stück Kindheit, ein Trostpflaster für schlechte Tage und die perfekte Begleitung zum Nachmittagskaffee.
Ursprünglich kommt das Muffin-Konzept ja aus Amerika, aber wir haben es mit ganz viel Liebe und noch mehr Schokolade verfeinert.
Diese Schoko Muffins sind super easy und in ca. 40 Minuten fertig. Das Rezept ergibt 12 leckere Muffins – perfekt zum Teilen (oder auch nicht, hihi!).
Der kleine Glücksmoment für zwischendurch
Das Beste an diesen Muffins? Sie machen einfach glücklich! Schokolade setzt ja bekanntlich Endorphine frei. Und mal ehrlich, wer kann schon "Nein" zu einem frisch gebackenen Muffin sagen?
Egal ob als süße Überraschung für deine Liebsten oder einfach nur für dich selbst – diese Yummy Cupcakes versüßen jeden Moment.
Und hey, ein bisschen Schokolade tut der Seele gut, oder? Glaub mir, Muffins backen einfach kann so befriedigend sein!
Die Zutaten für deine Glücksmomente
Bevor wir loslegen, brauchen wir natürlich die richtigen Zutaten. Keine Angst, das ist alles easy peasy!
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ¼ TL Salz
- 100g Schokostückchen (Zartbitter oder Vollmilch – ganz nach deinem Geschmack!)
- 1 Ei (Größe L)
- 240ml Milch
- 80ml Pflanzenöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Los geht's!
Na, ihr Lieben, bereit für eine süße Sünde? Wir machen heute Rezept Muffins mit Schokostückchen . Einfach, schnell und oberlecker! Und glaubt mir, diese Schoko Muffins sind so saftig, da bleibt kein Krümel übrig.
Ich hab das Rezept schon hundertmal gebacken, und jedes Mal sind sie ratzfatz weggefuttert. Sogar mein Opa, der sonst nur deftig mag, greift da ordentlich zu!
Das A und O: Zutaten & Equipment
Okay, bevor wir loslegen, checken wir mal, ob wir alles am Start haben. Keine Sorge, ist nix Kompliziertes!
Hauptdarsteller: Die Zutaten
- 250g Mehl (Type 405) – wichtig, damit die Muffins schön fluffig werden.
- 150g Zucker – Zucker macht bekanntlich glücklich.
- 2 TL Backpulver – das ist unser Geheimnis für super aufgegangene Muffins.
- ½ TL Natron – gibt dem Ganzen noch einen extra Kick.
- ¼ TL Salz – eine Prise Salz verstärkt den Geschmack, versprochen!
- 100g Schokostückchen – je nach Geschmack Zartbitter oder Vollmilch. Ich nehm meistens Zartbitter, mag's nicht zu süß.
- 1 Ei (Größe L) – am besten vom glücklichen Huhn.
- 240ml Milch – normale Kuhmilch tut's, aber Pflanzenmilch geht auch.
- 80ml Pflanzenöl – Sonnenblumenöl ist super.
- 1 TL Vanilleextrakt – für den extra Duft und Geschmack.
Qualität ist King, besonders bei den Schokostückchen! Echte Schokolade macht den Unterschied. Und das Vanilleextrakt sollte auch nicht das billigste sein, sonst schmeckt's künstlich. Ehrlich!
Würze macht's: Die Aromen
Vanille und Schokolade sind einfach ein Dreamteam. Und ein Hauch Zimt im Teig? Oh my gosh! Aber Achtung, nicht übertreiben!
Wenn's mal schnell gehen muss: Statt Vanilleextrakt geht auch Vanillezucker. Und statt Schokostückchen kannst du auch einfach eine Tafel Schokolade hacken.
Aber pssst, das ist unser kleines Geheimnis, ok? Nutella Muffins sind auch eine geile idee, oder Brownie Muffins .
Werkzeugkiste: Das Equipment
- Muffinblech für 12 Muffins
- Muffin-Papierförmchen – spart Abwasch!
- 2 große Rührschüsseln
- Schneebesen
- Messbecher & Messlöffel
- Eisportionierer (optional) – für gleichmäßige Yummy Cupcakes .
Kein Muffinblech? Kein Problem! Du kannst die Förmchen auch einfach auf ein Backblech stellen. Und statt Schneebesen tut's auch eine Gabel. Hauptsache, wir können Muffins backen einfach !
Alright, meine Lieben! Heute machen wir was richtig Leckeres. Habt ihr Lust auf saftige Schokomuffins ? Die sind so einfach, da kann nix schiefgehen! Diese Yummy Cupcakes sind perfekt für jeden Anlass.
Prep Steps: Alles vorbereitet!
Bevor's losgeht, schnappt euch alles, was wir brauchen. Das nennt man "Mise en place" – fancy, oder? Also: Mehl, Zucker, Eier, Milch, Öl, Backpulver, Natron, Salz und natürlich Schokolade! Check! Habt ihr ein Muffinblech? Perfekt.
Und Papierförmchen? Super!
- Zeit sparen: Legt euch alles griffbereit hin. Glaubt mir, das spart Zeit und Nerven!
- Sicherheit geht vor: Passt auf, dass nix runterfällt. Und lasst den Ofen von Mama oder Papa einschalten, wenn ihr noch jünger seid.
So einfach geht's: Schritt für Schritt zum Schoko-Muffin-Glück
Okay, jetzt wird's ernst. Aber keine Angst, ist echt easy!
- Backofen vorheizen: Stell den Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze). Das ist wichtig! Sonst werden die Muffins nix. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Trockene Zutaten mixen: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. Dann die Schokostückchen dazu. Lecker!
- Feuchte Zutaten verquirlen: In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl verrühren. Ein bisschen Vanilleextrakt macht sich auch gut.
- Zusammenmischen, aber nicht zu viel: Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben. Nur kurz rühren, bis alles vermischt ist. Klumpen sind erlaubt! Überrühren macht die Muffins zäh.
- Ab in die Förmchen: Den Teig in die Muffinförmchen füllen. Ungefähr ⅔ voll.
- Backen, backen, backen: Ab in den Ofen für 20-25 Minuten . Macht den Zahnstocher-Test: Wenn nix mehr kleben bleibt, sind sie fertig!
- Abkühlen lassen: Kurz im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter. Fertig sind eure Schoko Muffins !
Pro-Tipps vom Muffin-Meister
Ich hab da noch ein paar Tricks auf Lager, die eure Muffins backen einfach machen:
- Nicht überrühren! Hab ich schon gesagt, oder? Ist aber wirklich wichtig!
- Schokostückchen-Trick: Vor dem Backen noch ein paar Schokostückchen oben drauflegen. Sieht super aus!
- Was tun, wenn's schnell gehen muss?: Wer keine Zeit hat kann auch super einfach ein fertiges Schokomuffins Rezept aus dem Supermarkt holen und mit Schokostückchen aufpimpen! Niemand muss wissen, dass es nicht selbstgemacht ist. Pssst!
Was ihr auf keinen Fall machen solltet? Den Teig zu lange rühren! Und den Ofen nicht vorheizen! Das gibt nix.
Probiert doch mal Nutella Muffins . Einfach einen Löffel Nutella in die Mitte jedes Muffins geben. Oder wie wäre es mit Brownie Muffins ? Ein bisschen Kakao in den Teig und fertig! Hmm, fast so gut wie ein Saftige Schokomuffins Rezept .
Lasst es euch schmecken!
Rezept Muffins mit Schokostückchen: Tipps und Tricks für den perfekten Genuss!
Hey ihr Lieben! Ihr habt euch also entschieden, meine saftigen Schokomuffins zu backen? Super Entscheidung! Bevor ihr loslegt, hab ich noch ein paar wichtige Hinweise und Ideen für euch, damit eure Muffins mit Schokostückchen ein voller Erfolg werden.
Ehrlich gesagt, auch ich hab am Anfang ein paar Fehler gemacht, aber daraus lernt man ja bekanntlich! Lasst uns zusammen ein paar Yummy Cupcakes zaubern.
Serviertipps – Mehr als nur ein Muffin!
Okay, die Schoko Muffins sind fertig. Aber wie präsentiert man sie am besten? Denk dran: Das Auge isst mit!
- Plating-Ideen: Legt die Muffins auf einen schönen Teller, vielleicht mit etwas Puderzucker bestreut. Oder wie wär's mit einem kleinen Minzblatt zur Deko?
- Beilagen: Ein Klecks Sahne passt immer! Oder eine Kugel Vanilleeis. Und natürlich darf der Kaffee nicht fehlen. Ein Cappuccino oder Latte Macchiato passt perfekt dazu.
- Brownie Muffins sind toll mit frischen Beeren! Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren... Einfach ein paar Beeren dazu servieren.
So bleiben eure Schoko-Muffins länger lecker!
Kennt ihr das? Man backt Schokomuffins , und am nächsten Tag sind sie schon trocken? No way! Hier sind meine Tipps:
- Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sich die Muffins in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Aber ehrlich gesagt, so lange überleben die bei uns nie!
- Gefrierschrank: Ja, ihr könnt die Muffins auch einfrieren! Am besten einzeln in Frischhaltefolie wickeln. So halten sie bis zu 2 Monate. Auftauen lassen und kurz aufbacken, dann schmecken sie fast wie frisch.
- Aufwärmen: Kurz in die Mikrowelle oder den Backofen. Aber nicht zu lange, sonst werden sie trocken.
Varianten: Für jeden Geschmack was dabei!
Das Grundrezept für meine Schokomuffins mit Schokostückchen Thermomix ist schon mega, aber manchmal will man ja was Neues ausprobieren, oder?
- Nuss-Variante: Hackt ein paar Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse) und gebt sie zum Teig. Schmeckt super!
- Vegane Variante: Ersetzt Ei durch Apfelmus und Milch durch Pflanzenmilch. Und achtet auf vegane Schokostückchen. So kann man einfach Muffins backen einfach .
Ernährung leicht gemacht: Was steckt drin?
Klar, Nutella Muffins sind lecker, aber was steckt eigentlich drin? Hier eine ganz einfache Übersicht:
- Kalorien: Ungefähr 250 kcal pro Muffin. Ist aber nur ein Schätzwert, hängt natürlich von den Zutaten ab.
- Zucker: Ja, Zucker ist drin. Aber hey, gönnt euch was!
- Gesundheit: Na ja, "gesund" ist relativ. Aber die Schokolade macht glücklich! Und das ist ja auch wichtig!
Und jetzt? Ran an den Ofen! Probiert mein Rezept aus und lasst es euch schmecken. Ich bin sicher, eure schnelle Muffins mit Schokolade werden der Hit! Und keine Sorge, wenn mal was schiefgeht.
Hauptsache, es macht Spaß! Und wenn ihr das nächste Mal Schokomuffins ohne Butter sucht, wisst ihr ja, wo ihr mich findet.
Viel Spaß beim Backen! Lasst mich wissen, wie eure saftige Schokomuffins Rezept geworden sind!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Rezept muffins mit schokostückchen auch mit anderen Mehlsorten backen?
Klar, warum nicht! Du kannst Type 630 Mehl oder Dinkelmehl verwenden, aber beachte, dass die Muffins dadurch etwas anders in der Konsistenz werden können. Dinkelmehl macht sie beispielsweise etwas kompakter, aber immer noch lecker!
Vielleicht musst du auch ein bisschen mehr Flüssigkeit hinzufügen, wenn der Teig zu trocken wirkt, einfach nach Gefühl, wie Oma es immer gemacht hat!
Meine Muffins sind immer so trocken! Was kann ich dagegen tun, wenn ich rezept muffins mit schokostückchen backe?
Das Problem kennen wir alle! Achte darauf, den Teig nicht zu überrühren – nur so lange, bis die Zutaten gerade so vermischt sind. Überrühren entwickelt Gluten, was zu trockenen Muffins führt. Außerdem, kontrolliere die Backzeit genau.
Jeder Ofen ist anders, also lieber mal mit einem Zahnstocher prüfen, ob sie durch sind.
Wie lagere ich die muffins mit schokostückchen am besten, damit sie schön saftig bleiben?
Am besten lagerst du die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie bis zu 2-3 Tage saftig. Ein kleiner Tipp von Mutti: Leg ein Stück Küchenrolle mit in den Behälter, das saugt überschüssige Feuchtigkeit auf und verhindert, dass sie matschig werden.
Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren.
Kann ich die Schokostückchen in dem Rezept muffins mit schokostückchen durch etwas anderes ersetzen?
Absolut! Statt Schokostückchen kannst du gehackte Nüsse, getrocknete Früchte (wie Cranberries oder Rosinen) oder sogar Karamellstückchen verwenden. Das gibt dem Ganzen einen ganz anderen Dreh! Oder, für die Naschkatzen unter uns: Eine Mischung aus allem!
Sind die Muffins auch für Kinder geeignet, und gibt es eine gesündere Variante?
Klar, Muffins gehen immer! Um sie etwas gesünder zu machen, kannst du einen Teil des Zuckers durch Apfelmus ersetzen oder Vollkornmehl verwenden. Achte aber darauf, dass Vollkornmehl die Textur etwas verändert. Und natürlich: Weniger Schokostückchen! Aber hey, ab und zu darf's auch mal sündigen, oder?
Kann ich den Teig für das Rezept muffins mit schokostückchen auch schon am Vortag vorbereiten?
Besser nicht! Der Teig enthält Backpulver und Natron, die ihre Triebkraft verlieren, wenn sie zu lange stehen. Die Muffins werden dann nicht so schön locker und fluffig. Also, lieber frisch zubereiten, das geht ja auch ruckzuck!
