Saftige SchokoMuffins Der Klassiker für jeden Anlass
Saftige Schokomuffins Der Klassiker Fur Jeden An
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 13.5g |
| Fiber | 2g |
Saftige Schoko Muffins – Dein neues Lieblings Rezept
Kennst du das Gefühl, wenn dich der Heißhunger auf etwas Süßes packt? Mir geht's oft so! Deswegen zeige ich dir heute mein liebstes Muffin Schoko Rezept .
Diese Schoko Muffins sind super einfach, mega saftig und einfach zum Dahinschmelzen.
Schnell, Einfach, Schokoladig!
Dieses Rezept ist quasi ein "No-Brainer". Es ist perfekt für Backanfänger. Es ist auch super, wenn es mal schnell gehen muss.
Wir reden hier von purem Soulfood. Diese kleinen Küchlein sind nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht. Ein bisschen wie "Fix und Foxi" in der Backstube.
Ein Klassiker mit Kultstatus
Muffins, die kleinen Kuchenlieblinge, haben ihren Ursprung in den USA. Dort sind sie ein fester Bestandteil des Frühstücks oder Kaffeetrinkens.
Mein Schoko Muffins Rezept ist super easy und in etwa 35-40 Minuten fertig. Es ergibt circa 12 Yummy Cupcakes .
Warum du diese Muffins lieben wirst
Diese Saftige Schoko Muffins Rezept ist perfekt, wenn du mal wieder Schoko Muffins einfach selber machen möchtest. Sie sind locker, schokoladig und machen einfach glücklich.
Ideal für Geburtstage, zum Mitnehmen oder einfach so für den kleinen Hunger zwischendurch. Außerdem sind sie eine super Nervennahrung, wenn der nächste "Tatort" mal wieder besonders spannend wird.
Okay, meine Lieben! Los geht's mit dem Herzstück unseres Muffin Schoko Rezept , den Zutaten und dem Equipment. Keine Angst, wir machen das ganz entspannt und ohne Küchen-Fachchinesisch.
Denn wer braucht schon kompliziert, wenn's auch Schoko Muffins einfach geht? Und glaubt mir, am Ende halten wir saftige Schoko Muffins in den Händen!
Die Zutaten: Das A und O für Yummy Cupcakes
Hauptdarsteller: Die Zutaten im Rampenlicht
Hier mal die Liste, damit auch nix schiefgeht. Achtung, penibel sein lohnt sich!
- 125g geschmolzene Butter (ungesalzen). Das sind ungefähr ½ cup + 2 Esslöffel für unsere Freunde aus Übersee.
- 200g Zucker. Das entspricht 1 cup .
- 2 Eier (Größe M). Am besten Bio, finde ich.
- 1 TL Vanilleextrakt. Wer's mag, kann auch Vanillezucker nehmen.
- 200ml Milch. Das sind ungefähr ¾ cup + 1 Esslöffel .
- 250g Mehl. Das sind ca. 2 cups + 2 Esslöffel .
- 50g Kakaopulver. Ungezuckert, bitte! Das sind ca. ½ cup .
- 2 TL Backpulver. Macht die Muffins schön fluffig.
- ½ TL Natron. Sorgt für die Extra-Saftigkeit.
- 1 Prise Salz.
- 100g Schokostückchen. Zartbitter oder Vollmilch - ganz nach eurem Geschmack. Das sind ca. 3.5 oz . Ich nehm gern die von Lindt.
Die Butter sollte richtig geschmolzen sein, aber nicht kochen. Sonst brennen wir uns die Finger. Und bei den Eiern achte ich immer auf gute Qualität. Das merkt man am Ende.
Würze dein Leben!
Die richtige Würze macht den Unterschied. Hier ein paar Tipps:
- Kakao und Vanille sind ein Dreamteam. Das gibt den Schoko Muffins das gewisse Etwas.
- Wer's intensiver mag, kann noch einen Espresso-Schuss dazugeben. Macht aus Schoko Muffins fast schon Brownie Muffins .
- Und wer keine Schokostückchen hat, kann auch einfach eine Tafel Schokolade hacken. Hauptsache, es knuspert!
Kein Vanilleextrakt da? Kein Problem! Ein Päckchen Vanillezucker tut's auch.
Das Equipment: Weniger ist mehr
Keine Panik, wir brauchen keinen Profi-Küchenausstattung.
- Muffinblech. Oder ihr nehmt einfach Silikonförmchen.
- Muffin-Förmchen. Papier oder Silikon – Geschmacksache!
- Zwei Rührschüsseln. Eine für die trockenen, eine für die feuchten Zutaten.
- Schneebesen. Oder ein Mixer, wer's eilig hat.
- Messbecher und Messlöffel. Für die genauen Mengen.
Kein Muffinblech? Notfalls tun es auch kleine Auflaufförmchen. Hauptsache, die Schoko Muffins haben eine Form!
So, das war's! Jetzt haben wir alles, was wir für unser Schoko Muffins Rezept brauchen. Auf zum fröhlichen Backen! Und wer mag, kann sich ja noch ein bisschen Nutella unter den Teig mischen.
.. hüstel ... Aber psst!
Saftige Schoko-Muffins: So einfach geht's!
Oh mein Gott, wer liebt keine Schoko Muffins ? Und wer sagt, dass Backen kompliziert sein muss? Ich zeige euch, wie ihr super easy und schnell Schoko Muffins einfach selber macht.
Versprochen, das hier ist kein Hexenwerk! Dieses Muffin Schoko Rezept ist so narrensicher, da kann nix schiefgehen. Also, Schürze um und los geht's!
Prep-Time ist King!
Bevor es losgeht, schnappt euch alle Zutaten. Butter, Zucker, Eier, Mehl, Kakao... ihr kennt das Spiel. Alles bereit? Check! Das spart Zeit und Nerven.
Und ganz wichtig: Backofen vorheizen! 180° C (Ober-/Unterhitze) , nicht vergessen! Sonst wird das nix mit den Yummy Cupcakes .
Schritt für Schritt zum Muffin-Himmel
- Butter schmelzen. Ja, wirklich!
- Butter, Zucker, Eier und Vanille in einer Schüssel verrühren. Einfach alles rein und rühren, bis es cremig ist.
- Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer anderen Schüssel mischen. Ihr wisst schon, die trockenen Zutaten.
- Trockene Zutaten zu den feuchten geben. Aber Achtung: Nur so lange rühren, bis alles vermischt ist! Nicht übertreiben, sonst werden die Muffins zäh.
- Schoko Muffins mit Schokostückchen ? Jetzt ist der Moment! Schokostückchen unterheben.
- Teig in die Muffinförmchen füllen. Ungefähr zu 2/3. Die wollen ja noch aufgehen, die kleinen Dinger.
- Ab in den Ofen! 20-25 Minuten backen. Macht den Zahnstochertest! Bleibt nix kleben, sind sie fertig.
- Abkühlen lassen. Am besten auf einem Kuchengitter.
Profi-Tipps für den Extra-Muffin-Kick
- Geheimtipp: Ein Schuss Espresso in den Teig. Macht die Brownie Muffins noch intensiver.
- Bloß nicht übermixen! Das ist der häufigste Fehler.
- Du willst Nutella Muffins ? Gib einen Klecks Nutella in die Mitte jedes Muffins, bevor du sie backst.
Dieser Saftige Schoko Muffins Rezept ist nicht nur super lecker, sondern auch total wandelbar. Ob mit Nüssen, Beeren oder einem Topping aus Frischkäse – erlaubt ist, was schmeckt! Und wenn du mal keine Butter im Haus hast, kein Problem: Für Schoko Muffins ohne Butter kannst du auch Öl nehmen.
Also, worauf wartest du noch? Ran an die Rührschüssel und zaubere dir deine eigenen kleinen Glücklichmacher! Und keine Sorge, wenn nicht alle perfekt aussehen.
Hauptsache, sie schmecken! Und glaub mir, die schmecken. Diese Schnelle Schoko Muffins sind der Hit! Und wer es ganz modern mag: Es gibt bestimmt auch ein Schoko Muffins Thermomix Rezept, aber ganz ehrlich, so geht's doch viel schneller und einfacher.
Und jetzt viel Spaß beim Backen!
Recipe Notes: Damit deine Schoko Muffins zum Hit werden!
Okay, ihr Lieben, bevor's ans Eingemachte geht, noch ein paar wichtige Hinweise und Ideen, damit euer Muffin Schoko Rezept auch wirklich zum Erfolg wird.
Ich sag's euch, mit diesen Tipps backt ihr die saftige Schoko Muffins die jeder liebt. Und wer weiß, vielleicht werden sie ja sogar besser als die vom Bäcker nebenan!
So werden deine Yummy Cupcakes zum Hingucker!
Plating und Präsentation:
Also, mal ehrlich, das Auge isst ja bekanntlich mit. Wie wäre es, wenn ihr eure Schoko Muffins auf einem schönen Teller anrichtet? Ein bisschen Puderzucker drüber, ein paar frische Beeren daneben.
.. Zack! Sofort sieht's aus wie aus 'ner Konditorei. Ich mach das gerne so: Muffin auf einen Teller, einen Klecks Sahne dazu und mit Schokostreuseln verzieren.
Einfach, aber effektiv!
Was passt dazu?:
Zu so einem leckeren Muffin passt natürlich ein guter Kaffee oder Kakao. Im Sommer ist ein Glas eiskalte Milch aber auch super erfrischend.
Oder, wer's mag: Ein Gläschen Eierlikör. Aber pssst! Das ist unser kleines Geheimnis.
Storage Tipps – Für später ist auch noch was da!
Aufbewahrung im Kühlschrank:
Die fertigen Schoko Muffins halten sich locker 2-3 Tage im Kühlschrank. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren, dann bleiben sie schön saftig.
Ich habe mal den Fehler gemacht und sie einfach so rumliegen lassen. Waren danach furztrocken!
Ab in die Tiefkühltruhe:
Ihr habt zu viele gebacken? Kein Problem! Die Muffins lassen sich auch super einfrieren. Einfach in Gefrierbeutel packen und ab in die Truhe. So halten sie sich bis zu 2 Monate.
Wieder warm machen?:
Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur oder kurz im Ofen erwärmen. Achtung : Nicht zu lange, sonst werden sie trocken!
Variations – Mehr Abwechslung gefällig?
Weniger Kalorien gefällig?:
Ihr wollt's ein bisschen gesünder? Ersetzt einen Teil des Zuckers durch Apfelmus oder Erythrit. Und statt Butter könnt ihr auch Apfelmark nehmen. Schmeckt trotzdem super! Oder back Schoko Muffins ohne Butter .
Saisonale Zutaten:
Im Herbst passen zum Beispiel ein paar Gewürze wie Zimt oder Spekulatius in den Teig. Im Sommer könnt ihr frische Beeren unterheben. Einfach ausprobieren, was euch schmeckt!
Ein bisschen Nutrition-Talk muss sein!
Was steckt drin?:
Klar, Schoko Muffins sind jetzt nicht unbedingt ein Diät-Essen. Aber hey, man muss sich ja auch mal was gönnen! Sie liefern Energie und machen glücklich.
Und wer hochwertige Schokolade verwendet, bekommt sogar noch ein paar Antioxidantien ab.
Gesundheitlicher Mehrwert?:
Kakao enthält Flavonoide, die gut für's Herz-Kreislauf-System sein sollen. Also, wenn das kein Grund ist, sich einen Brownie Muffins zu gönnen! Natürlich in Maßen, versteht sich.
Na, seid ihr jetzt bereit für eure eigenen schnelle Schoko Muffins ? Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen! Und denkt dran: Selbstgemacht schmeckt immer am besten! Mit diesem Schoko Muffins einfach Rezept wird jedes Backen zum Kinderspiel.
Und wer weiß, vielleicht probiert ihr ja auch mal eine Nutella Muffins Variante? Lasst es euch schmecken! Wer ein Fan der modernen Küche ist, kann ein Schoko Muffins Thermomix Rezept ausprobieren!
Frequently Asked Questions
Kann ich das Muffin Schoko Rezept auch mit anderen Schokoladensorten machen? Ich liebe weiße Schokolade!
Na klar, das ist ja das Schöne am Backen – man kann's anpassen! Du kannst die Zartbitterschokolade im Muffin Schoko Rezept problemlos durch Vollmilch- oder sogar weiße Schokolade ersetzen. Denk dran, weiße Schokolade ist süßer, also eventuell ein bisschen weniger Zucker verwenden.
Und wenn’s dir schmeckt, dann ist alles erlaubt – Hauptsache, es schmeckt!
Meine Muffins sind immer so trocken. Was mache ich falsch beim Muffin Schoko Rezept?
Das Problem kennen viele! Wahrscheinlich mischst du den Teig zu lange – das macht ihn zäh und trocken. Rühre die trockenen und flüssigen Zutaten nur so lange zusammen, bis sie gerade so vermischt sind. Ein paar Klümpchen sind okay! Auch nicht zu lange backen, sonst werden sie hart wie Knäckebrot.
Am besten mit einem Zahnstocher testen, ob sie fertig sind. Weniger ist mehr!
Wie bewahre ich die Schoko-Muffins am besten auf, damit sie saftig bleiben?
Am besten in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur. So bleiben sie 2-3 Tage saftig. Du kannst auch ein Stück Apfel oder Brot in die Dose legen – das spendet Feuchtigkeit. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. So hast du immer einen kleinen Glücksmoment parat!
Kann ich das Muffin Schoko Rezept auch vegan zubereiten?
Absolut! Ersetze die Milch einfach durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Sojamilch. Statt der Eier kannst du Apfelmus oder Leinsamen-Eier verwenden (1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen). Achte auch darauf, vegane Schokoladenstückchen zu verwenden. Voila, vegane Schoko-Muffins!
Kann ich dem Muffin Schoko Rezept noch etwas hinzufügen, um es aufzupeppen?
Oh ja, da gibt's unzählige Möglichkeiten! Wie wäre es mit gehackten Nüssen, einem Schuss Espresso, einem Klecks Marmelade oder ein paar frischen Beeren? Du könntest auch einen Schokoladenkern mit Nutella oder Erdnussbutter verstecken. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Lass deiner Fantasie freien Lauf!
