Feierabendwunder Turboschnelles Onepot Kichererbsencurry

Oh Mann, wieder mal kein Plan für’s Abendessen?

Kennst du das? Du kommst nach Hause, der Magen knurrt wie verrückt, aber die Motivation, lange zu kochen, ist einfach null ? Genau für diese Momente ist dieses Rezept perfekt! Wir machen heute das super geile Kichererbsen Curry 30 Minuten One .

Das ist ehrlich gesagt unser neuester Feierabendgericht unter 30 Minuten Favorit und unglaublich leicht.

Turboschnelles Soulfood, das satt macht

Dieses Curry ist kein kompliziertes indisches Gourmet Mahl. Es ist ein Turboschnelles Kichererbsen Curry , inspiriert von den besten Aromen, die man in unter einer halben Stunde auf den Tisch bekommt.

Wir nutzen die volle Kraft von Dosenzutaten, deswegen ist es auch ein perfektes Einfaches Curry Rezept für Kochanfänger . Wirklich kein Stress!

Ich habe früher Currys gehasst, weil sie mir immer zu wässrig waren. Deshalb ist dieses hier extra cremig. Es ist von Natur aus ein Veganes Kichererbsen Kokosmilch Curry und ein echtes One-Pot Curry vegan Kokosmilch alles in einem Topf.

Du brauchst nur einen einzigen.

Warum dieses Gericht dein Game Changer ist

Erstens: Es ist mega gesund. Die Kichererbsen sind echte Helden und liefern so viele Ballaststoffe , dass dein Körper dir danken wird.

Das ist ein fantastisches Ballaststoffreiches veganes Abendessen . Es macht langanhaltend satt, ohne dich müde zu machen.

Und zweitens: Der Geschmack! Das Geheimnis liegt in einem kleinen, aber wichtigen Schritt. Wir zeigen dir, wie man die Gewürze „Bloomen“ Curry Anleitung anwendet.

Das heißt, wir rösten die Gewürze kurz im Öl an. Das setzt die Aromen frei und macht aus simplen Dosen Kichererbsen ein tiefes, Cremiges Hülsenfrüchte Curry .

Oh my gosh, dieser Duft!

Dein 30-Minuten Plan steht

Wir reden hier von insgesamt maximal 30 Minuten . Die aktive Schnippel Zeit liegt bei gerade mal zehn Minuten. Das ist schneller, als jeder Lieferservice braucht, oder?

Für die Basis verwenden wir ein unkompliziertes Indisches Kichererbsen Rezept aus der Dose . Das spart uns die Einweichzeit komplett. Und falls du Team Petersilie bist, kein Problem: Wir machen dieses Kichererbsen Curry ohne Koriander auch gerne mit frischer glatter Petersilie.

Du bekommst am Ende vier dicke Portionen. Perfekt, um direkt für morgen Mittag vorzukochen. Aber Achtung, es schmeckt so gut, dass du vielleicht alles auf einmal aufisst.

Jetzt lass uns loslegen und schauen, welche Zutaten wir für diese Blitz Mahlzeit brauchen!

Zutaten und Equipment: Der Schlüssel zum Turboglück

Leute, Hand aufs Herz: Wenn der Magen knurrt und die Uhr schon fast Feierabend hat, muss es schnell gehen. Dieses Turboschnelles Kichererbsen Curry ist genau dafür gemacht.

Wir verwenden hier keine komplizierten Zutaten. Wir kochen quasi mit dem, was eh in der deutschen Speisekammer steht. Das ist das perfekte Feierabendgericht unter 30 Minuten .

Die Einkaufsliste: Dosen sind unsere Freunde

Der große Vorteil vom Kichererbsen Curry 30 Minuten One ist die Einfachheit. Wir brauchen nichts Frisches, was stundenlang geschnippelt werden muss.

Wir starten mit den Stars: Ihr braucht 2 Dosen Kichererbsen. Die müsst ihr unbedingt abgießen und gut abspülen. Das ist wichtig, damit das Curry nicht muffig schmeckt!

Dazu kommt eine Dose gehackte Tomaten und super wichtig für das beste Cremiges Hülsenfrüchte Curry 400 ml Kokosmilch (Vollfett!).

Bitte nehmt die dicke Variante, nicht die Light. Sonst wird’s wässrig und der Geschmack leidet. Ich habe diesen Fehler am Anfang oft gemacht, bis mein Curry endlich die richtige Sämigkeit hatte.

Für die Basis: Eine große Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch und ein Stück Ingwer. Wenn es wirklich schnell gehen soll, nehmt einfach Knoblauch- und Ingwerpaste.

Das ist beim Einfaches Curry Rezept für Kochanfänger absolut erlaubt!

Gewürze "Bloomen": Der Geheimtipp für Turbogeschmack

Ein Curry lebt von den Gewürzen, auch wenn es ein Indisches Kichererbsen Rezept aus der Dose ist. Damit das Veganes Kichererbsen Kokosmilch Curry nicht langweilig schmeckt, müssen wir die Gewürze kurz „wecken“.

Dafür kommt die Technik Gewürze „Bloomen“ Curry Anleitung ins Spiel. Das ist der Gamechanger! Wenn ihr Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten habt, gebt ihr die trockenen Gewürze (Currypulver, Garam Masala, Kurkuma) in den Topf.

Lasst das Ganze 30 bis 60 Sekunden im heißen Öl rösten. Das setzt die Aromen frei. Ohne diesen Schritt ist es nur Suppe.

Mit diesem Schritt ist es ein Fest.

Zum Thema Koriander: Viele mögen den ja nicht, ich weiß! Dieses Kichererbsen Curry ohne Koriander schmeckt auch fantastisch. Nehmt dann einfach glatte Petersilie zum Garnieren.

Der Limettensaft am Ende (etwa 1 EL ) ist Pflicht. Er gibt dem ganzen Ballaststoffreiches veganes Abendessen den nötigen Frischekick.

Equipment: Ein Topf genügt

Keine Sorge, ihr braucht keinen Profi Wok. Das ist ja ein One-Pot Curry vegan Kokosmilch .

Das Wichtigste ist ein großer Topf oder ein Bräter. Ich nutze am liebsten meinen Gusseisen Bräter, weil da nichts anbrennt. Außerdem braucht ihr nur ein Schneidebrett und ein scharfes Messer.

Und ein Sieb zum Abspülen der Kichererbsen. Mehr nicht! Das Aufräumen ist fast so schnell wie das Kochen. Winning!

So kriegst du das Kichererbsen Curry 30 Minuten One in unter 30 Minuten hin

Okay, jetzt kommt der spannende Teil! Ich weiß, nach einem langen Tag will man nur noch schnell essen. Aber wir müssen kurz Gas geben.

Dieses Feierabendgericht unter 30 Minuten ist so einfach, es ist das perfekte Einfaches Curry Rezept für Kochanfänger .

Mein Ziel? Dass du in unter 30 Minuten dieses unglaubliche, Ballaststoffreiche vegane Abendessen auf dem Tisch hast. Dieses Rezept nennen wir intern liebevoll das Kichererbsen Curry 30 Minuten One .

Prep Modus: Der Turbo Start

Bevor es losgeht: Organisation ist der Schlüssel zum Turboschnelles Kichererbsen Curry . Das ist wie beim Aufräumen: Wenn du alles beisammen hast, geht’s ratzfatz. Wir sind hier im "Prep Modus".

Schnapp dir Zwiebel, Knoblauch und Ingwer. Alles fein würfeln oder reiben. Kein Perfektionismus, Hauptsache klein. Das Wichtigste beim Indisches Kichererbsen Rezept aus der Dose : Die Kichererbsen kurz abspülen.

Das macht sie magenfreundlicher, ehrlich! Wenn alles geschnippelt ist, sind das maximal 10 Minuten Arbeit. Du weißt schon, Ordnung muss sein.

Schritt für Schritt zum Cremigen Hülsenfrüchte Curry

Jetzt wird gekocht. Nimm einen großen Topf oder Bräter das ist ja schließlich ein One-Pot Curry vegan Kokosmilch !

1. Aromaten Anschwitzen: Öl im Topf erhitzen. Zwiebeln rein. 5 Minuten sanft anschwitzen, bis sie glasig sind. Nicht braun werden lassen!
2. Duft Alarm: Knoblauch und Ingwer dazu. Nur 1 Minute mitbraten, bis es super duftet. Wenn die verbrennen, wird das Curry nämlich bitter. Oh my gosh, das will keiner!
3. Gewürze „Bloomen“ Curry Anleitung (Der Turbo Trick!): Gib alle trockenen Gewürze (Currypulver, Garam Masala, Kurkuma) dazu. Bei mittlerer Hitze 30 bis 60 Sekunden anrösten. Rühr ständig! Dadurch entfalten sich die ätherischen Öle. Das ist der Geheimtipp für dein super Cremiges Hülsenfrüchte Curry .
4. Flüssigkeit rein: Mit gehackten Tomaten ablöschen. Kichererbsen, Kokosmilch und Brühe rein.
5. Köcheln: Lass es aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Jetzt 10 bis 12 Minuten sanft köcheln lassen.

Pro-Tipps für dein Veganes Kichererbsen Kokosmilch Curry

Mein erster Pro-Tipp für dein Veganes Kichererbsen Kokosmilch Curry ? Die Dicke der Sauce. Wenn die Sauce nach 10 Minuten noch zu dünn ist, nimm den Kochlöffel und zerdrücke einfach ein paar Kichererbsen am Topfrand.

Das Stärke sorgt dafür, dass die Sauce sofort andickt.

Zweiter Tipp: Der Säure Kick! Wenn das Curry fertig ist, nimm es vom Herd und gib frischen Limettensaft dazu. Das gleicht die schwere Kokosmilch perfekt aus.

Und falls du zu den Menschen gehörst, die Koriander nicht mögen das ist dein Kichererbsen Curry ohne Koriander . Nimm einfach glatte Petersilie zum Schluss.

Schmeckt trotzdem super und frisch!

Ganz ehrlich, so ein Turboschnelles Kichererbsen Curry ist nicht nur fix gemacht. Es ist auch super unkompliziert. Das ist das perfekte Feierabendgericht unter 30 Minuten , wenn du nach einem langen Tag nur noch auf die Couch willst.

Weil dieses Gericht so simpel ist, habe ich hier noch ein paar meiner besten Tipps, damit dein Einfaches Curry Rezept für Kochanfänger beim ersten Mal perfekt wird.

Wie serviere ich das Ding?

Klar, Reis ist der Klassiker. Basmati oder Jasmin passen immer. Aber probier mal warmes Naan Brot dazu! Das ist der Wahnsinn zum Aufsaugen der super cremigen Sauce.

Was ich immer wieder vergesse, aber was essenziell ist: Der grüne Kick! Ein bisschen frische Petersilie oder wenn du es magst Koriander oben drauf.

Und ganz wichtig: Der Spritzer Limettensaft am Schluss. Das balanciert die Schwere der Kokosmilch aus und macht das Gericht frisch.

Reste Game: So bleibt dein Curry frisch

Das Schöne am Indisches Kichererbsen Rezept aus der Dose ist: Es schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Wie ein guter Eintopf.

Im Kühlschrank hält sich das Curry easy 3 bis 4 Tage . Stell es einfach in einem luftdichten Behälter kalt. Einfrieren geht auch, kein Problem! Das Cremiges Hülsenfrüchte Curry hält sich dann locker drei Monate.

Wenn du es wieder aufwärmst, gib einen kleinen Schuss Wasser oder Gemüsebrühe dazu, falls es dir zu dick wird.

Flexibel bleiben: Tauschbörse für Zutaten

Du hast keinen Koriander? Dann machst du eben ein Kichererbsen Curry ohne Koriander ! Nimm stattdessen glatte Petersilie. Schmeckt anders, ist aber trotzdem lecker.

Wenn du das hier als schnelles Gericht für deine ganze Woche planst, probiere Variationen. Das Kichererbsen Curry 30 Minuten One ist super flexibel.

Ich habe mal Paprika mit den Zwiebeln angebraten gibt mehr Süße. Im Winter kannst du auch Kürbiswürfel (Hokkaido) mitkochen.

Oder gib am Ende eine Handvoll Spinat dazu. So wird dein One-Pot Curry vegan Kokosmilch nie langweilig!

Was steckt drin? (Kurz und knackig)

Dieses Veganes Kichererbsen Kokosmilch Curry ist nicht nur mega tasty. Es tut deinem Körper auch gut. Kichererbsen sind echte Ballaststoff Bomben. Das heißt: Sie halten dich lange satt.

Wusstest du, dass die meisten Deutschen zu wenig Ballaststoffe essen? Dieses Gericht ist ein tolles Ballaststoffreiches veganes Abendessen . Durch unsere spezielle Gewürze „Bloomen“ Curry Anleitung nimmst du außerdem die guten Stoffe aus Kurkuma und Ingwer besser auf.

Win-Win!

Also, was wartest du noch? Dieses Curry ist schnell, gesund und einfach nur Soulfood. Probier es aus!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Ist dieses Kichererbsen Curry 30 Minuten One wirklich so schnell fertig, oder muss ich extra Pufferzeit einplanen?

Die 30-Minuten Marke ist absolut realistisch, aber nur, wenn Sie nach deutscher Pünktlichkeit arbeiten: Das A und O ist das sogenannte „Mise en Place“, also die Vorbereitung aller Zutaten vor dem Start.

Stellen Sie alle Dosen, Gewürze und die geschnittenen Aromaten (Zwiebel, Knoblauch, Ingwer) bereit, bevor Sie den Herd einschalten. So sparen Sie wertvolle Minuten beim Abwiegen und Schneiden und können das Versprechen halten.

Mein Curry ist etwas zu wässrig geworden. Wie bekomme ich diese sämige, dicke Konsistenz hin, ohne Mehl zu verwenden?

Das Geheimnis für die Sämigkeit liegt in den Kichererbsen und dem Köcheln. Kochen Sie das Curry nach Zugabe der Kokosmilch unbedingt ohne Deckel, damit die Flüssigkeit gut eindicken kann.

Wenn es nach 10 Minuten immer noch zu dünn ist, nehmen Sie eine Kelle voll Kichererbsen heraus, zerdrücken Sie diese mit einer Gabel und rühren Sie den dicken Brei zurück ins Curry. Die darin enthaltene Stärke bindet die Sauce sofort, ganz ohne zusätzliche Bindemittel.

Ich mag keinen Koriander! Was ist der beste deutsche Ersatz, und welche Gemüsesorten passen noch gut dazu?

Das Problem kennen wir! Für alle, denen Koriander wie Seife schmeckt, ist glatte Petersilie der beste Ersatz, da sie Frische liefert, aber nicht so dominant ist. Wenn Sie Gemüse ergänzen möchten, passen rote Paprika, die Sie zusammen mit den Zwiebeln anbraten, oder eine Handvoll Babyspinat, der kurz vor Schluss untergerührt wird, ideal.

Dies verlängert die Kochzeit nicht und sorgt für zusätzliche Ballaststoffe.

Kann ich bei der Kokosmilch die "Light"-Version nehmen, um Kalorien zu sparen, und verändert das den Geschmack?

Wir raten bei diesem Express Curry von Light Kokosmilch ab. Diese Produkte haben einen deutlich höheren Wasseranteil und können das Gericht schnell wässrig machen, was auf Kosten der erwünschten Cremigkeit geht.

Da es sich um ein One-Pot-Gericht handelt, sorgt das Vollfett Kokosfett für den Geschmacksträger, den man bei einem schnellen Gericht braucht. Für eine ausgewogene Ernährung können Sie stattdessen einfach die Portionsgröße etwas reduzieren.

Ich koche gerne vor. Kann ich das Curry schon am Sonntag zubereiten und unter der Woche essen?

Absolut, dieses Turboschnelle Kichererbsen Curry ist ein perfekter Kandidat fürs Meal Prep. Luftdicht verschlossen hält es sich im Kühlschrank problemlos 3 bis 4 Tage, wobei die Gewürze sogar noch intensiver durchziehen.

Zum Einfrieren eignet es sich ebenfalls; beachten Sie nur, dass die Kokosmilch nach dem Auftauen eine leicht körnige Textur annehmen kann, was den Geschmack aber nicht beeinträchtigt.