Omas Apfelkuchen Mit Streuseln

Rezeptvorstellung: Omas Apfelkuchen Einfach himmlisch!

Kennt ihr das Gefühl, wenn euch ein Geruch direkt in eure Kindheit katapultiert? Für mich ist das definitiv der Duft von Apfelkuchen.

Und genau darum geht's heute: Kuchen backen wie bei Oma! Dieser Apfelkuchen ist so einfach, dass ihn selbst Backmuffel hinkriegen.

Und er schmeckt einfach unglaublich lecker.

Ein Stück Deutschland auf dem Teller

Der deutsche Apfelkuchen hat eine lange Tradition. Fast jede Familie hat ihr eigenes Geheimrezept. Unser Rezept ist inspiriert von Omas Küche und bringt den Duft von Herbstlicher Kuchen direkt in euer Zuhause.

Der Kuchen ist nicht schwer zu machen, aber mit etwas Liebe zum Detail. Plant etwa 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 25 Minuten ein.

Am Ende bekommt ihr 8-10 Stücke puren Genuss.

Darum lieben wir diesen Apfelkuchen

Neben dem unschlagbaren Geschmack ist der Apfelkuchen auch noch ein kleiner Gesundbrunnen. Äpfel sind reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Perfekt also für den Sonntagnachmittagstisch oder als Seelentröster an grauen Tagen.

Was diesen Kuchen so besonders macht? Die Kombination aus saftigen Äpfeln, lockerem Teig und knusprigen Streuseln. Einfach ein Traum!

Was du für deinen Apfelkuchen brauchst

Für die knusprigen Kuchen mit Streusel brauchst du: 100g Mehl, 75g Zucker, 75g kalte Butter, ein halber Teelöffel Zimt und eine Prise Salz.

Für den Teig: 200g Mehl, 100g Zucker, 1 TL Backpulver, ein halber Teelöffel Zimt, eine Prise Salz, 100g weiche Butter, 1 Ei und 2 EL Milch.

Und für die Füllung: 750g Äpfel (am besten Braeburn, Elstar oder Boskoop), 2 EL Zitronensaft, 1 EL Zucker und 1 TL Zimt.

Hast du alles da? Dann kann es ja losgehen mit dem Apfelkuchen backen !

Apfelkuchen Variationen

Du willst mal was Neues ausprobieren? Dann füge dem Teig einfach noch eine Handvoll gehackte Nüsse hinzu. Oder ersetze einen Teil der Äpfel durch Birnen für einen leckeren Birnenkuchen .

Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Kaffee und Kuchen Rezepte

Und was passt besser zu einem leckeren Apfelkuchen Rezept als eine Tasse frisch gebrühten Kaffee? Also, ran an den Ofen und verwöhnt euch und eure Lieben mit diesem einfachen, aber unglaublich leckeren Kuchen.

Viel Spaß beim Backen!

Zutaten & Equipment für Omas Apfelkuchen

Hallöchen, ihr Lieben! Bevor wir loslegen und diesen mega leckeren Apfelkuchen backen , checken wir mal, ob wir auch alles am Start haben.

Ich sag's euch, Vorbereitung ist alles, sonst wird das nix.

Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten

Streusel Crew:

• 100g Mehl (Typ 405 oder 550 geht beides, honestly).
• 75g Zucker (normaler Kristallzucker tut's).
• 75g kalte Butter (in Würfel geschnitten, wichtig!).
• ½ TL Zimt (darf nicht fehlen!).
• Eine Prise Salz (nicht zu viel, gell?).

Teig Truppe:

• 200g Mehl (gleiche wie bei den Streuseln).
• 100g Zucker (wer's süßer mag, kann ein bisschen mehr nehmen).
• 1 TL Backpulver (das macht den Teig schön fluffig).
• ½ TL Zimt (jep, schon wieder Zimt!).
• Eine Prise Salz.
• 100g weiche Butter (Zimmertemperatur ist ideal).
• 1 großes Ei (Größe M reicht völlig).
• 2 EL Milch (macht den Teig geschmeidiger).

Apfel Armada:

• 750g Äpfel (am besten Braeburn, Elstar oder Boskoop).
• 2 EL Zitronensaft (verhindert, dass die Äpfel braun werden).
• 1 EL Zucker (für die Extra Süße).
• 1 TL Zimt (you know, für den Geschmack).

Wenn du einen Deutschen Apfelkuchen nach Omas Apfelkuchen Art backen willst, dann achte auf die Qualität der Äpfel. Die Äpfel sollten fest und saftig sein.

Würze und Aroma: Das gewisse Etwas

Zimt ist King! Aber auch eine Prise Muskatnuss im Teig macht sich gut. Wer's fancy mag, kann noch etwas geriebene Zitronenschale dazugeben. Ansonsten, lass deiner Kreativität freien Lauf!

Flavor Enhancer Tipp : Ein Schuss Rum in die Apfelfüllung. Aber pssst, nicht verraten!

Equipment Check: Was du wirklich brauchst

• Eine Springform ( 23 cm Durchmesser ist perfekt).
• Rührschüsseln (mindestens zwei).
• Ein Handrührgerät (oder Muskelkraft, geht auch).
• Ein scharfes Messer (zum Äpfel schnippeln).
• Messbecher und -löffel (sonst wird's Pi mal Daumen).
• Ein Teigschaber (zum Teig verteilen).

Brauchst du unbedingt eine Springform? Nö. Eine normale Kuchenform geht auch. Hauptsache, sie ist gefettet und mit Backpapier ausgelegt. Und das Handrührgerät? Notfalls tut's auch ein Schneebesen und viel Geduld.

Hauptsache, du hast Spaß beim Kuchen backen . Und vergiss nicht: Einfaches Kuchenrezept sind die Besten.

So, jetzt sind wir bestens vorbereitet, um einen Herbstlicher Kuchen zu backen, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch die Seele wärmt. Auf geht’s!

Omas Apfelkuchen: So gelingt er garantiert!

Klar, Kuchen backen kann jeder. Aber Omas Apfelkuchen ? Das ist eine Kunst! Ich zeige euch, wie's geht. Ehrlich, mit diesem Rezept wird euer Apfelkuchen Rezept so gut, dass die ganze Familie jubelt.

Prep Time ist Key: Der perfekte Start

Essential Mise en Place : Erstmal alles bereitstellen. Ihr wisst ja: Chaos in der Küche, Chaos im Kuchen! Also, 750g Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

Am besten eignen sich Braeburn, Elstar oder Boskoop . Nicht vergessen: 2 EL Zitronensaft bereitstellen, damit die Äpfel nicht braun werden.

Time Saving Organization Tips : Glaubt mir, das Apfelschneiden dauert. Macht es euch gemütlich! Lieblingsmusik an und los geht's. Ich persönlich liebe es, dabei einen Podcast zu hören.

Safety Reminders : Messer sind scharf! Passt auf eure Finger auf, gell? Und denkt dran: Küche ist kein Spielplatz.

Schritt für Schritt zum Apfelglück

1. Streusel vorbereiten : 100g Mehl , 75g Zucker , 75g kalte Butter (in Würfel), ½ TL Zimt und eine Prise Salz verkneten, bis Streusel entstehen. Ab in den Kühlschrank!
2. Teig machen : 200g Mehl , 100g Zucker , 1 TL Backpulver , ½ TL Zimt und eine Prise Salz mischen.
3. Butter, Ei und Milch dazu : 100g weiche Butter , 1 Ei und 2 EL Milch zum Teig geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Teig in die Form : Teig in eine 9-Zoll Springform drücken. Er sollte eine dünne, gleichmäßige Schicht bilden.
5. Apfelfüllung mischen : Äpfel mit 2 EL Zitronensaft , 1 EL Zucker und 1 TL Zimt vermischen.
6. Äpfel auf den Teig : Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Streusel drauf : Gekühlte Streusel über die Äpfel krümeln.
8. Backen : Bei 175° C ( 350° F) für 45-55 Minuten backen . Der Apfelkuchen backen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind.

Pro-Tipps vom Profi (aka ich!)

• Kalte Butter für Streusel : Das macht sie so richtig schön krümelig!
• Teig nicht zu lange rühren : Sonst wird der Kuchen zäh. Nur so lange, bis alles vermischt ist.
• Streusel variieren : Für extra Geschmack kannst du gehackte Nüsse oder Mandeln unter die Streusel mischen.

Common Mistakes to Avoid : Nicht zu lange backen! Sonst wird der Kuchen trocken. Ein Zahnstocher Test hilft.

make-ahead Options : Den Teig kannst du super am Vortag vorbereiten. Einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern. Und ja, dieser Kuchen ist ein echter Herbstlicher Kuchen !

Na, Lust bekommen, Apfelkuchen backen ? Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen Deutscher Apfelkuchen , der einfach himmlisch schmeckt.

Und wer weiß, vielleicht wird dein Kuchen ja sogar zur neuen Familien Tradition. Denk dran: Es gibt unzählige Apfelkuchen Variationen . Also, ran an den Ofen und viel Spaß beim Backen! Und falls du dich fragst, was es zum Kaffee und Kuchen Rezepte noch so gibt: Bleib dran!

Rezept Notizen: Apfelkuchen Backen leicht gemacht!

Also, du hast jetzt Omas Apfelkuchen Rezept! Aber bevor du loslegst und den besten Apfelkuchen backen willst, ever, hier noch ein paar Tipps und Tricks.

Ich schwöre, die machen den Unterschied wie Tag und Nacht. Ehrlich.

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Stück Kuchen

Wie du deinen herbstlichen Kuchen präsentierst, ist fast so wichtig wie der Geschmack selbst. Stell dir vor: Ein warmer, duftender Apfelkuchen auf einem schönen Teller. Einfach, aber effektiv.

• Plattieren und Präsentation: Ein Hauch Puderzucker macht's! Oder ein Klecks Sahne? Perfekt! Für den extra Wow-Effekt: Ein Blatt Minze.
• Passende Beilagen oder Getränke: Eine Kugel Vanilleeis ist immer eine gute Idee. Und natürlich, was passt besser als eine Tasse Kaffee? Oder, ganz traditionell, ein Glas Apfelwein. "Kaffee und Kuchen" ist einfach unschlagbar.

Lagerungstipps: Damit dein Kuchen mit Streusel länger hält

Ich weiß, es ist schwer, den Kuchen nicht sofort aufzuessen. Aber falls doch was übrig bleibt…

• Kühlschrank Richtlinien: Am besten in einer Kuchenbox oder abgedeckt. Dann hält er sich locker 2-3 Tage im Kühlschrank.
• Einfrieren möglich? Theoretisch ja, aber die Streusel könnten etwas leiden. Wenn's sein muss, gut verpacken.
• Aufwärmen: Kurz in den Ofen oder die Mikrowelle. Aber Vorsicht, nicht zu lange, sonst wird er trocken!

Variationen: Dein Apfelkuchen Rezept , deine Regeln!

Klar, Omas Rezept ist super. Aber ein bisschen Abwechslung schadet nie.

• Diät Anpassungen: Glutenfrei? Kein Problem! Einfach glutenfreies Mehl verwenden. Und für die Veganer unter euch: Butter durch Margarine ersetzen und Eier durch Apfelmus. Funktioniert prima!
• Saisonale Zutaten: Im Herbst Kürbis statt Äpfel? Klingt verrückt, ist aber mega lecker! Oder im Sommer Beeren unter die Streusel mischen. Trau dich!

Nutrition Basics: Was steckt drin im deutschen Apfelkuchen ?

Okay, Kuchen ist jetzt nicht unbedingt gesund . Aber ein bisschen Genuss muss sein!

• Vereinfachte Nährwertangaben: Ziemlich viele Kalorien, aber auch Ballaststoffe und Vitamine aus den Äpfeln. Also, quasi gesund, oder?
• Wichtige gesundheitliche Vorteile: Äpfel sind gut für die Verdauung! Und Zimt soll den Blutzucker regulieren. Also, ein bisschen was Gutes ist schon dabei.

Backen für Anfänger: Es ist total easy, glaub mir! Und wenn du dich mal verhaust, ist das auch kein Beinbruch.

Versuch es einfach nochmal! Omas Apfelkuchen ist der perfekte Einstieg in die Welt des Backens. Also, ran an den Ofen und viel Spaß dabei! Ich bin mir sicher, dein Kuchen wird der Knaller! Und denk dran: Hauptsache, er schmeckt! Und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja ganz neue Apfelkuchen Variationen !

Lass es dir schmecken!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich den Apfelkuchen auch schon am Vortag backen? Bleibt der dann auch noch saftig?

Absolut! Omas Apfelkuchen schmeckt oft am zweiten Tag sogar noch besser, weil sich die Aromen richtig entfalten können. Lagere ihn einfach gut abgedeckt bei Raumtemperatur. So bleibt er schön saftig, wie ein guter Riesling vom Vortag!

Meine Streusel sind immer so hart. Was mache ich falsch beim Kuchen backen?

Das Problem kennen viele! Wichtig ist, dass die Butter für die Streusel wirklich kalt ist. Verarbeite die Zutaten am besten mit den Fingerspitzen, bis sie krümelig sind, und kühle die Streusel vor dem Backen nochmals im Kühlschrank.

So werden sie schön knusprig und nicht steinhart, wie ein alter Keks!

Welche Apfelsorte eignet sich am besten für den Apfelkuchen? Ich will ja nicht, dass der Kuchen matschig wird.

Für einen Apfelkuchen, der nicht matschig wird, sind säuerliche und feste Apfelsorten ideal. Braeburn, Elstar oder Boskoop sind eine gute Wahl. Sie behalten beim Backen ihre Form und geben dem Kuchen eine angenehme Säure, die den süßen Teig perfekt ausbalanciert.

So wird der Kuchen nicht wie ein zerkochter Eintopf!

Kann ich den Kuchen einfrieren? Und wie lange ist er haltbar?

Ja, du kannst den Apfelkuchen problemlos einfrieren! Gut verpackt hält er sich im Gefrierschrank etwa 2-3 Monate. Zum Auftauen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Frischer schmeckt er natürlich am besten, aber für spontanen Besuch ist das eine super Option, wie ein guter Vorrat an Ravioli in der Dose!

Ich bin Allergiker. Gibt es eine glutenfreie oder vegane Variante, um diesen leckeren Kuchen backen zu können?

Klar, kein Problem! Für eine glutenfreie Variante kannst du einfach eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Für eine vegane Version ersetzt du die Butter durch vegane Butter und das Ei durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz (1 EL Leinsamenmehl + 3 EL Wasser).

So kann jeder ein Stück vom Glück genießen, egal welche Einschränkungen er hat, wie beim Buffet auf der Familienfeier!

Was kann ich tun, wenn der Kuchen zu dunkel wird, aber innen noch nicht durchgebacken ist?

Das ist ein Klassiker! Decke den Kuchen einfach mit Alufolie ab, sobald er die gewünschte Bräunung erreicht hat. So verhinderst du, dass er verbrennt, und er kann in Ruhe durchbacken, ohne wie ein Solarium Besucher auszusehen! Du kannst auch die Temperatur etwas reduzieren.