Omas bester ApfelMürbeteigKuchen

Omas Apfelkuchen mit Mürbeteig Einfach Lecker

Von Elara MaeveJuly 8, 2025

Inhaltsverzeichnis

Rezept-Vorstellung: Omas Apfelkuchen mit Streuseln – Einfach himmlisch!

Na, wer hat Lust auf ein Stück Kindheit? Kennt ihr das, wenn Oma ihren legendären Apfelkuchen aus dem Ofen geholt hat? Genau dieses Gefühl holen wir uns heute zurück! Und ja, es geht um Mürbeteig ! Dieser Kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch total gemütlich.

Kurz & Knackig: Warum dieser Kuchen rockt!

Dieser Apfelkuchen ist ein echter Klassiker. Er schmeckt einfach nach Zuhause. Der Mürbeteig ist zart, die Äpfel saftig, und die Streusel knusprig.

Eine unschlagbare Kombi! Und das Beste? Es ist ein einfacher Mürbeteig , der garantiert gelingt.

Ein Stück Tradition auf dem Teller

Apfelkuchen, wer hätte es gedacht, ist tief in unserer Kultur verwurzelt. Er symbolisiert Wärme und Geborgenheit. Dieser Kuchen ist mittelschwer, dauert etwa 1 Stunde 25 Minuten und reicht für 8-10 Stücke.

Perfekt für den Sonntagskaffee!

Mehr als nur ein Kuchen: Deine Vorteile

Äpfel sind ja bekanntlich super gesund! Sie liefern Vitamine und Ballaststoffe. Dieser Kuchen ist ideal für gemütliche Nachmittage. Was ihn so besonders macht? Er ist ein Mürbeteig Rezept , das Generationen begeistert.

Und natürlich die buttrigen Streusel!

So, jetzt aber genug geschwärmt. Lasst uns loslegen mit den Zutaten! Denn ohne die, geht's natürlich nicht. Ich zeig dir jetzt, wie du ein geniales Mürbeteig Grundrezept hinbekommst.

Keine Angst, ist einfacher als du denkst! Und hey, vielleicht wird das ja dein neues Lieblings- Apfelkuchen Rezept oder sogar dein allerliebstes Streuselkuchen Rezept ! Wir machen heute nicht nur einen schnellen Mürbeteig , sondern einen, der auch noch unglaublich lecker ist.

Und für alle Veganer unter euch: Keine Sorge, ich hab auch ein Veganer Mürbeteig Rezept parat!

Und das Beste: wir können diesen Kuchen auch ganz leicht abwandeln. So könnt Ihr auch super ein Mürbeteig ohne Ei backen, oder einfach andere Früchte verwenden.

Seid einfach kreativ und probiert euch aus! Lasst uns die Backrezepte Kuchen neu definieren!

Okay, legen wir los! Bevor wir uns an Omas besten Apfel-Streuselkuchen wagen, müssen wir uns erstmal um die Zutaten und das Equipment kümmern.

Keine Sorge, ist alles easy peasy! Schließlich ist ein guter Mürbeteig die Basis für so viele leckere Backrezepte Kuchen . Und mal ehrlich, wer kann schon "Nein" zu einem Stück selbstgebackenem Kuchen sagen? Also, Ärmel hoch und los geht’s!

Zutaten & Equipment: Das A und O für deinen Apfelkuchen-Traum

Omas bester ApfelMürbeteigKuchen presentation

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Rampenlicht

Für den Mürbeteig (das Fundament unseres Glücks):

250 g (1 3/4 cups + 2 tablespoons) Mehl, Type 405. Ich schwöre auf Type 405 – der macht den Mürbeteig einfach super zart.
125 g (1/2 cup + 2 tablespoons) Butter, eiskalt und in Würfel geschnitten. Ganz wichtig: Die Butter muss richtig kalt sein, sonst wird der Teig nix!
75 g (1/3 cup + 2 tablespoons) Zucker.
1 Ei, Größe M.
1 Prise Salz.
1-2 EL kaltes Wasser (nur wenn der Teig zickt und zu trocken ist).

Apfelfüllung – die fruchtige Verführung:

1 kg (ca. 2 lbs) Äpfel, z.B. Boskop oder Elstar. Ich liebe Boskop, weil die so schön säuerlich sind. Aber Elstar geht auch klar.
2 EL Zitronensaft.
50 g (1/4 cup) Zucker.
1 TL Zimt.
1/2 TL gemahlene Nelken (optional, aber mega lecker!).
2 EL Speisestärke.

Streusel – das knusprige Topping:

150 g (1 cup + 2 tablespoons) Mehl, Type 405.
100 g (1/2 cup) Butter, kalt und in Würfel geschnitten.
75 g (1/3 cup + 2 tablespoons) Zucker.
1 Prise Salz.

Qualitäts-Check: Bei der Butter solltest du nicht sparen. Eine gute Butter macht echt einen Unterschied im Geschmack. Und bei den Äpfeln: Lieber ein paar mehr kaufen, falls du beim Schälen naschen musst.

Ich kenn das ja zu gut… Honestly, wer kann schon einem Apfel widerstehen?

Würze dein Leben: Aromen für den Wow-Effekt

Zimt und Nelken sind ein unschlagbares Team, besonders im Herbst. Aber auch eine Prise Muskatnuss macht sich super in der Apfelfüllung.

Wenn du’s exotischer magst, probier mal einen Hauch Kardamom. Anstelle von normalem Zucker kannst du auch braunen Zucker für die Streusel verwenden, das gibt einen leicht karamelligen Geschmack.

Das Mürbeteig Rezept profitiert von guten Aromen.

Equipment-Check: Was du wirklich brauchst

Springform (ca. 26 cm Durchmesser).
Küchenmaschine oder Handrührgerät (optional, geht auch mit Muskelkraft!).
Nudelholz.
Messer.
Schüsseln.

Keine Küchenmaschine? Kein Problem! Mit den Händen geht's auch, dauert nur etwas länger. Und wenn du kein Nudelholz hast, tut's auch eine saubere Glasflasche.

Hauptsache, du hast Spaß am Backen! Mit einem guten Mürbeteig Grundrezept ist alles möglich. Einfacher Mürbeteig muss nicht kompliziert sein.

So, jetzt sind wir gewappnet! Im nächsten Schritt zeige ich dir, wie du den schnellen Mürbeteig zubereitest. Bleib dran! Und denk dran: Backen ist Liebe. Also, gib alles!

Mürbeteig: So einfach geht's!

Ach du liebes bisschen, Mürbeteig ! Wer hat da nicht schon mal geflucht? Aber keine Sorge, mit meinen Tipps klappt's garantiert! Denn mal ehrlich, ohne einen vernünftigen Mürbeteig, was wäre dann ein anständiger Apfelkuchen Rezept oder ein saftiger Streuselkuchen Rezept ? Also, krempeln wir die Ärmel hoch!

Prep-Time für Profis

Mise en place: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Das spart Zeit und Nerven. Glaub mir, ich spreche aus Erfahrung!
Organisation ist alles: Kalte Butter in Würfel schneiden. Das Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Sicherheit geht vor: Hände waschen nicht vergessen!

Schritt für Schritt zum perfekten Teig

Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht. Hier ein kleiner Trick: Die Butter sollte wirklich eiskalt sein! Am besten direkt aus dem Kühlschrank.
Ein Ei hinzufügen und alles kurz verkneten. Nicht zu lange! Sonst wird der Teig zäh.
Wenn der Teig zu trocken ist, löffelweise kaltes Wasser hinzufügen. Aber Vorsicht, nicht zu viel!
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Diese Kühlzeit ist entscheidend!
Den Backofen auf 180° C vorheizen.

Mürbeteig Master-Tipps

Profi-Trick: Für einen besonders knusprigen Boden kannst du den Teig blindbacken . Einfach mit Backpapier und getrockneten Erbsen beschweren und ca. 15 Minuten backen.
Typischer Anfängerfehler: Zu langes Kneten! Das Gluten im Mehl wird aktiviert und der Teig wird zäh. Kurz und schmerzlos ist hier die Devise.
Mürbeteig Grundrezept vorbereiten: Du kannst den Teig auch schon am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Ein guter Mürbeteig ist die Basis für so viele leckere Backrezepte Kuchen . Ob klassisch mit Butter, als Mürbeteig ohne Ei , als Veganer Mürbeteig , als Schneller Mürbeteig oder das normale Mürbeteig Rezept - Optionen gibt es viele.

Wichtig ist, dass du die Tipps beachtest, dann gelingt dir ein Einfacher Mürbeteig und der Kuchen wird ein Traum. Und denk dran: Selber backen macht glücklich!

Okay, los geht's! Dein Mürbeteig -Abenteuer beginnt hier! Ich hab da ein paar Notizen, die dir helfen, den perfekten Kuchen zu zaubern.

Stell dir vor, du stehst in Omas Küche, aber mit 'nem modernen Twist. Das wird super!

Rezept-Notizen: Mehr als nur Zutaten

Servier-Ideen: Mehr als nur ein Stück Kuchen

Wie präsentierst du deinen Apfelkuchen Rezept ? Einfach auf 'nen Teller klatschen? Kann man machen, aber ein bisschen Liebe zum Detail macht echt was her! Denk an 'ne Puderzuckerwolke, 'nen Klecks Sahne oder 'ne Kugel Vanilleeis.

Und dazu? 'Ne Tasse Kaffee natürlich! Oder vielleicht 'nen Glas Apfelsaft für die Kleinen. Manchmal mache ich sogar 'nen kleinen Minz-Zweig drauf, sieht fancy aus, you know?

Lagerung: Damit der Kuchen nicht traurig wird

Dein Mürbeteig Rezept Kuchen ist gebacken, aber es ist noch was übrig? Kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich gut 2-3 Tage.

Einfach in 'ne Dose packen, damit er nicht austrocknet. Einfrieren? Geht auch! Dann aber gut verpacken, damit er keinen Gefrierbrand bekommt.

Auftauen am besten langsam im Kühlschrank. Und zum Aufwärmen? Kurz in den Ofen oder die Mikrowelle. Schmeckt fast wie frisch gebacken!

Variationen: Dein Kuchen, deine Regeln

Du bist vegan unterwegs? Kein Problem! Mach 'nen Veganer Mürbeteig ! Butter durch Margarine ersetzen und statt Ei Apfelmus oder Leinsamen-Gel verwenden.

Schmeckt trotzdem saulecker, versprochen! Und wenn's grad keine Äpfel gibt? Dann nimm doch einfach anderes Obst! Birnen, Pflaumen, Beeren – alles, was der Garten oder der Supermarkt so hergibt.

Hauptsache, es schmeckt! Ich hab auch schon mal Mürbeteig ohne Ei gemacht, weil ich keins da hatte. War trotzdem gut!

Nährwerte: Ein bisschen was fürs gute Gewissen

Okay, Kuchen ist jetzt nicht unbedingt das gesündeste Essen, aber hey, man muss sich auch mal was gönnen, oder? So ein Stück Streuselkuchen Rezept hat ungefähr 400 Kalorien, 5g Protein, 20g Fett und 50g Kohlenhydrate.

Aber das ist ja nur 'ne Schätzung, kommt ja auch drauf an, wie viel Zucker du reingehauen hast. Äpfel sind ja auch gesund, also gleicht sich das wieder aus, right?

Und jetzt ran an den Einfacher Mürbeteig und back los! Du schaffst das! Denk dran: Mürbeteig Grundrezept ist gar nicht so schwer.

Und wenn's nicht perfekt wird? Egal! Hauptsache, es schmeckt und du hast Spaß dabei gehabt! Und wenn du ein Schneller Mürbeteig brauchst, gibt's auch Tricks, aber das verrat ich dir ein anderes Mal.

Viel Spaß beim Backrezepte Kuchen ausprobieren! Lass es dir schmecken und genieß den Moment. Ich drück dir die Daumen!

Apfelkuchen Rezept Geheimnis Omas Mürbeteig

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Mürbeteig auch vorbereiten und aufbewahren? Ich bin ja nicht aus Zucker, aber Zeit ist auch bei mir knapp!

Aber klar doch! Mürbeteig lässt sich super vorbereiten. Du kannst ihn entweder als Teigkugel in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate. Vor der Verarbeitung aber unbedingt rechtzeitig auftauen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank, damit er sich gut ausrollen lässt.

Mein Mürbeteig ist total brüchig geworden, was hab' ich falsch gemacht? Bin ich ein hoffnungsloser Fall wie ein Kandidat bei "Bauer sucht Frau"?

Keine Sorge, das passiert den Besten! Wahrscheinlich hast du den Teig zu lange geknetet. Mürbeteig mag es gar nicht, wenn man ihn zu sehr bearbeitet. Versuche beim nächsten Mal, die Zutaten nur so lange zu vermischen, bis sie sich gerade so verbunden haben. Und wichtig: Kalte Butter verwenden! Wenn der Teig zu trocken ist, vorsichtig löffelweise kaltes Wasser dazugeben.

Kann ich den Mürbeteig auch für andere Kuchen oder Tartes verwenden oder ist der nur für Apfelkuchen gut, wie Helene Fischer nur für Schlager?

Absolut! Dieser Mürbeteig ist ein echter Allrounder. Du kannst ihn für alle möglichen Arten von Kuchen und Tartes verwenden, ob süß oder herzhaft. Denk nur an Quiche Lorraine, Obstkuchen aller Art oder kleine Tartelettes. Deiner Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt!

Was mache ich, wenn der Mürbeteig beim Backen Blasen wirft? Ich will ja keinen Kraterlandschaft-Kuchen wie auf dem Mond!

Das Problem kennen viele! Um Blasen zu vermeiden, kannst du den Mürbeteigboden vor dem Befüllen mit einer Gabel mehrmals einstechen. Wenn du ganz sicher gehen willst, lege Backpapier auf den Teig und beschwere es mit getrockneten Bohnen oder Reis (Blindbacken). So bleibt der Boden schön eben.

Kann ich den Zucker im Mürbeteig reduzieren, ohne dass das Ergebnis gleich komplett für die Tonne ist? Ich will ja nicht gleich auf alles verzichten wie beim "perfekten Dinner".

Ja, das ist kein Problem! Du kannst den Zucker im Mürbeteig etwas reduzieren, etwa um 10-20%. Allerdings beeinflusst Zucker auch die Textur des Teiges, also übertreibe es nicht. Alternativ könntest du auch etwas Erythrit oder Xylit verwenden, um Kalorien zu sparen. Geschmacklich kann das aber leicht abweichen.

Wie lagere ich den gebackenen Apfelkuchen mit Mürbeteig am besten, damit er nicht gleich so trocken ist wie die Witze von Mario Barth?

Am besten bewahrst du den Apfelkuchen bei Zimmertemperatur unter einer Kuchenglocke oder in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er ein paar Tage frisch. Wenn es sehr warm ist, kannst du ihn auch im Kühlschrank lagern, aber er könnte dadurch etwas trockener werden. Vor dem Servieren kurz aufwärmen, dann schmeckt er wie frisch gebacken!