Omas Best Zimtschnecken

Zimtschnecken Rezept Omas Saftige Zimtschnecken Einfach Lecker

Von Elara MaeveAugust 30, 2025

Inhaltsverzeichnis

Zimtschnecken Rezept: Der Duft von Zuhause!

Kennst du das? Dieser Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken, der einfach glücklich macht? Mit diesem Zimtschnecken Rezept holst du dir diesen Duft direkt in deine Küche! Es ist das perfekte Rezept, um Zimtschnecken selber machen zu können.

Omas Geheimnis: Saftige Zimtschnecken Backen

Dieses Zimtschnecken Rezept ist inspiriert von meiner Oma. Sie war die Königin der Sonntagskuchen. Und ihre saftige Zimtschnecken waren legendär. Ein echtes einfaches Zimtschnecken Rezept !

Diese Zimtschnecken sind mehr als nur ein Gebäck. Sie sind ein Stück Kindheit und Geborgenheit. Eine Hommage an gemütliche Sonntage mit der Familie. Backen ist Liebe, und diese Schnecken sind der Beweis!

Was du für deine Zimtschnecken brauchst

Der Teig ist ein klassischer Hefeteig Rezept . Keine Angst, das ist einfacher als du denkst! Die Zubereitung dauert etwa zwei Stunden, inklusive Gehzeiten. Es reicht für ungefähr zwölf leckere Zimtschnecken.

Für den besonderen Kick sorgt die Füllung mit Zimt, braunem Zucker und einem Hauch Muskat. Optional kannst du ein Frischkäse Frosting zubereiten. Das Zimtschnecken mit Frischkäse Frosting ist dann extra cremig!

Warum dieses Rezept so besonders ist

Das Rezept ist einfach zu verstehen. Es ist perfekt für Backanfänger geeignet. Trotzdem schmecken die Zimtschnecken wie vom Profi!

Außerdem ist das Rezept wandelbar. Du kannst es nach deinem Geschmack anpassen. Und was gibt es Schöneres, als einen warmen Sonntagskuchen Rezepte zu genießen? Probiere unbedingt dieses Zimtschnecken Teig Rezept aus!

Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam Zimtschnecken backen ! Es wird garantiert ein Erfolg! Und denk dran: Ein bisschen mehr Zimt schadet nie!

Zutaten & Equipment für dein Zimtschnecken Rezept

Endlich Zimtschnecken! Wer liebt sie nicht? Dieses Zimtschnecken Rezept ist super easy und das Ergebnis... ein Traum. Hier zeig ich dir, was du alles brauchst.

Glaub mir, Zimtschnecken selber machen ist einfacher als du denkst!

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

Okay, los geht's mit den Zutaten. Kein Stress, alles easy!

Mehl: 500g (ca. 4 Tassen ) normales Weizenmehl Typ 405. Ist das beste. Kannst aber auch 550er nehmen.
Milch: 250ml (ca. 1 Tasse + 1 EL ) am besten Vollmilch, lauwarm. Achtung: Nicht zu heiß, sonst killst du die Hefe!
Hefe: 7g (ca. 2 1/4 TL ) Trockenhefe. Frische Hefe geht natürlich auch (ca. 20g).
Zucker: 50g ( 1/4 Tasse ) ganz normaler Kristallzucker.
Butter: 75g ( 1/3 Tasse ) ungesalzen, geschmolzen und etwas abgekühlt.
Ei: 1 großes .
Vanilleextrakt: 1 TL – für den extra Kick.
Salz: 1/2 TL .

Für die Füllung:

Butter: 75g ( 1/3 Tasse ) weiche Butter, ganz wichtig ! Sonst lässt sie sich schlecht verteilen.
Brauner Zucker: 100g ( 1/2 Tasse ) sorgt für den Karamellgeschmack.
Zimt: 2 EL – gemahlen.
Muskatnuss: 1/4 TL – optional, aber mega lecker!

Für das optionale Frischkäse Frosting. Das Zimtschnecken mit frischkäse frosting ist einfach der Knaller!

Puderzucker: 100g ( 1 Tasse ).
Milch oder Sahne: 2-3 EL .
Vanilleextrakt: 1/2 TL .
Salz: Eine Prise.

Die Qualität der Butter ist entscheidend. Nimm gute Butter, die schmeckt! Und beim Zimt... Honestly, da lohnt sich auch ein guter.

Würze & Aromen: Das gewisse Etwas

Zimt und Zucker sind natürlich ein Muss. Aber Muskatnuss gibt's den extra Pfiff. Wer's mag, kann auch noch Kardamom dazugeben.

Statt Vanilleextrakt geht auch das Mark einer Vanilleschote. Glaub mir, das macht nen Unterschied!

Das brauchst du an Equipment

Du brauchst nicht viel. Wirklich!

Eine Küchenmaschine oder eine große Schüssel.
Messbecher und -löffel.
Ein Nudelholz.
Eine Backform (ca. 23x33 cm).
Backpapier.

Alternativ zum Nudelholz geht auch eine saubere Glasflasche. Und statt Backpapier... Einfach die Form gut einfetten. Klappt auch! Das Hefeteig Rezept ist da nicht so pingelig.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet, um dein eigenes einfaches Zimtschnecken Rezept zu zaubern. Und wer weiß, vielleicht werden deine Zimtschnecken ja zum neuen Sonntagskuchen Rezepte -Favoriten der Familie!

Ich drück dir die Daumen, dass alles klappt und deine saftige zimtschnecken einfach himmlisch werden! Viel Spaß beim Zimtschnecken backen !

Zimtschnecken Backen wie von Oma: So geht's!

Wer liebt sie nicht, diese himmlisch duftenden, saftigen Zimtschnecken ? Ehrlich gesagt, jedes Mal, wenn ich den Duft von Zimt in der Luft habe, werde ich sofort in meine Kindheit zurückversetzt.

Oma's Zimtschnecken rezept war einfach unschlagbar! Und genau das, versuche ich hier zu vermitteln. Also, krempeln wir die Ärmel hoch und zaubern wir Sonntagskuchen rezepte , die jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Prep Time: Alles Bereit für den Zimt Zauber

Mise en Place: Messe alle Zutaten ab. Das ist echt wichtig, damit du später nicht im Chaos versinkst. Glaub mir, ich spreche aus Erfahrung!
Zeitspar Tipp: Schmilz die Butter für den Teig schon mal vorab. So sparst du dir später wertvolle Minuten.
Sicherheits Check: Achte darauf, dass du mit trockenen Händen hantierst, wenn du mit dem Backofen zu tun hast. Verbrennungen sind doof!

Schritt für Schritt zum Einfaches Zimtschnecken Rezept

Hefe aktivieren: Die lauwarme Milch, Hefe und Zucker verrühren. Wichtig: Lasse die Mischung ca. 10 Minuten stehen, bis sie schäumt. Das ist der Beweis, dass die Hefe noch lebt!
Teig kneten: Mehl, Hefemischung, geschmolzene Butter, Ei, Vanille und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Das dauert ca. 5-7 Minuten .
Gehen lassen: Den Teig in einer gefetteten Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten: Die weiche Butter, braunen Zucker und Zimt verrühren. Für das gewisse Etwas eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Teig ausrollen und füllen: Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Aufrollen und schneiden: Den Teig fest zu einer Rolle aufrollen und in ca. 2,5-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Nochmal gehen lassen: Die Schnecken in eine gefettete Backform legen und zugedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 175° C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Profi Tipps für Saftige Zimtschnecken

Trick 17: Benutze Zahnseide, um die Schnecken zu schneiden. So bleiben sie schön in Form!
Bloß nicht: Den Teig zu lange kneten, sonst werden die Schnecken zäh.
Vorbereitung: Den Teig kannst du schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen. So sparst du dir am Backtag Zeit.

Und wenn du es extra zimtschnecken mit frischkäse frosting magst, dann verrühr einfach Puderzucker mit Frischkäse, etwas Milch und Vanilleextrakt für ein leckeres Frosting.

Egal ob mit oder ohne Frosting, dieses Zimtschnecken Teig Rezept ist einfach unschlagbar! Ich hoffe, ich konnte dir ein bisschen von meiner Leidenschaft für's Backen vermitteln.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Okay, legen wir los mit den ultimativen Tipps und Tricks für dein Zimtschnecken Rezept ! Ich hab' da ein paar Kleinigkeiten, die den Unterschied zwischen "ganz okay" und "Oh mein Gott, ist das lecker!" machen.

Rezept Notizen vom Profi (Also, von mir 😉)

Servier Vorschläge: Zimtschnecken in Szene setzen!

Klar, saftige Zimtschnecken schmecken immer. Aber mit ein bisschen Liebe zum Detail werden sie zum Hingucker! Denk' mal über ein schönes Holzbrett nach.

Oder stapel die Schnecken auf einem Teller und gib noch ein paar frische Beeren dazu. Und was passt besser zu Sonntagskuchen Rezepte als eine dampfende Tasse Kaffee oder ein Glas kalte Milch? Einfach lecker !

Lagerung leicht gemacht

Kommen wir zum Aufbewahren. Bleiben wider Erwarten ein paar von deinen leckeren Zimtschnecken selber machen übrig? Kein Problem! Im Kühlschrank halten sie sich in einer luftdichten Dose bis zu drei Tage.

Und wenn du sie länger aufheben willst, ab in den Gefrierschrank damit! Dann sind sie bis zu einem Monat haltbar.

Zum Aufwärmen einfach kurz in die Mikrowelle oder in den Ofen. Voilá , wie frisch gebacken!

Variationen gefällig?

Du willst dein einfaches Zimtschnecken Rezept ein bisschen aufpeppen? Kein Problem! Wie wäre es mit einer veganen Variante? Einfach Milch, Butter und Ei durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Oder probier's mal mit Apfelstückchen in der Füllung. Auch ein Zimtschnecken mit Frischkäse Frosting ist der Hammer! Da kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen.

Nährwerte Was steckt drin?

Okay, lass uns ehrlich sein: Zimtschnecken backen ist kein Diätessen. Aber hey, ab und zu darf man sich was gönnen! Eine Zimtschnecke hat ungefähr 350-400 Kalorien.

Aber denk dran: Es geht nicht nur um Kalorien, sondern auch um den Genuss. Und selbstgemachte Zimtschnecken sind einfach Balsam für die Seele!

Ich hoffe, diese Tipps helfen dir, dein perfektes Hefeteig Rezept für Zimtschnecken Teig Rezept zu finden. Trau dich, sei kreativ und hab Spaß beim Backen! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt immer am besten! Also, worauf wartest du noch? Ran an den Teig!

Und vergiss nicht: Das Zimtschnecken Rezept ist nur der Anfang.

Backen ist wie Magie probier's aus!

Häufig gestellte Fragen

Warum werden meine Zimtschnecken so trocken? Ich backe doch genau nach dem Zimtschnecken rezept!

Das ist ärgerlich! Trockene Zimtschnecken entstehen oft durch zu langes Backen oder eine zu hohe Ofentemperatur. Versuch's mal mit ein paar Minuten weniger Backzeit und achte darauf, dass die Schnecken nur leicht gebräunt sind.

Außerdem hilft es, die Zimtschnecken nach dem Backen mit etwas geschmolzener Butter zu bestreichen, das macht sie saftiger, wie bei Oma!

Kann ich den Teig für das Zimtschnecken rezept auch schon am Vortag zubereiten?

Na klar, das geht prima! Bereite den Teig wie im Rezept beschrieben zu, lass ihn aber nur kurz an einem warmen Ort gehen. Dann ab damit in den Kühlschrank. Am nächsten Tag holst du ihn etwa eine Stunde vor der Weiterverarbeitung raus, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.

So sparst du Zeit, ganz nach dem Motto: "Was du heute kannst besorgen..."

Wie lagere ich Zimtschnecken am besten, damit sie nicht hart werden?

Am besten bewahrst du die Zimtschnecken in einer luftdichten Dose oder einem Behälter auf. So bleiben sie bis zu 2 Tage saftig. Für längere Lagerung kannst du sie auch einfrieren. Vor dem Servieren einfach kurz aufbacken oder in der Mikrowelle erwärmen. Schmeckt fast wie frisch aus dem Ofen!

Kann ich die Milch im Zimtschnecken rezept durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Absolut! Pflanzliche Milchalternativen wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch funktionieren wunderbar in diesem Rezept. Achte nur darauf, dass sie ungesüßt ist, um das Ergebnis nicht zu süß zu machen. So können auch Veganer in den Genuss von leckeren Zimtschnecken kommen!

Welche Variationen gibt es für das Zimtschnecken rezept? Kann ich andere Füllungen verwenden?

Klar, lass deiner Kreativität freien Lauf! Statt der klassischen Zimtfüllung kannst du auch Apfelmus, Nuss Nougat-Creme oder eine Mischung aus Beeren und Mandeln verwenden.

Auch mit dem Topping kann man spielen: Frischkäse Glasur, Schokoladenglasur oder einfach nur Puderzucker erlaubt ist, was schmeckt! So wird jede Zimtschnecke zum individuellen Meisterwerk.

Wie bekomme ich die Zimtschnecken schön gleichmäßig geschnitten?

Hier kommt ein kleiner Trick: Anstatt ein Messer zu benutzen, nimm Zahnseide oder einen dünnen Faden. Lege den Faden unter die Teigrolle, überkreuze ihn oben und ziehe ihn vorsichtig zusammen. So verhinderst du, dass die Schnecken beim Schneiden zerdrückt werden und behalten ihre Form.

Funktioniert wie ein kleiner Zaubertrick!