Omas Saftiger Rosinenkuchen

Von Leon FischerMay 25, 2025

Inhaltsverzeichnis

Na, wer hat bock auf 'nen klassiker? mal ehrlich, wer von uns hat nicht schöne kindheitserinnerungen an omas kuchenrezepte ? ich habe da was für euch: rosinenkuchen – nach omas saftigem rezept! dieser kuchen ist mehr als nur ein gebäck.

Er ist eine zeitreise. eine reise zurück zu sonntagnachmittagen mit kaffee kuchen rezepte und dem duft von frisch gebackenem hausgemachter kuchen .

Klingt gut, oder?

Omas Backgeheimnis gelüftet!

Woher kommt eigentlich diese tradition? deutsche kuchenklassiker wie der rosinenkuchen haben eine lange geschichte. oft wurden sie zu besonderen anlässen gebacken.

Aber meistens einfach nur so, weil liebe durch den magen geht! dieser rührkuchen mit rosinen ist super einfach zu machen.

Auch wenn du ein absoluter backen für anfänger kuchen bist. keine sorge, das kriegst du hin!

Saftiger Kuchen – so geht's!

Dieser kuchen ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich saftig. das geheimnis? die in rum eingelegten rosinen! und omas backen mit liebe , natürlich.

Für diesen sonntagskuchen rezepte brauchst du etwa 20 minuten vorbereitung und etwas mehr als eine stunde backzeit. aber hey, das warten lohnt sich! am ende bekommst du ca.

16 scheiben puren kuchengenuss. perfekt für den kuchen zum kaffee oder einfach so für zwischendurch.

Mehr als nur ein Kuchen!

Was macht diesen kuchen so besonders? neben dem geschmack ist es vor allem das gefühl. das gefühl von geborgenheit und wärme.

Er ist nicht nur ein kuchen mit trockenfrüchten , sondern auch ein stück kindheit. und mal ehrlich, wer braucht nicht ab und zu ein bisschen kindheit zurück? außerdem liefert er energie! und wenn wir mal ehrlich sind, ist es doch ein toller einfacher kuchen zum nachmittag ! los geht's, ab in die küche und ran an den teig für unseren saftiger rührkuchen !

Jetzt schnappen wir uns die Zutaten!

Okay, lasst uns loslegen! ich liebe es, omas kuchenrezepte wieder aufleben zu lassen. und was gibt es schöneres als einen rosinenkuchen – nach omas saftigem rezept? ehrlich gesagt, dieser kuchen ist kindheitserinnerung pur.

Ein stück kaffee kuchen am sonntagnachmittag, kennt ihr? einfach unschlagbar!

Zutaten & Equipment für Omas Saftigen

Hauptzutaten

Hier kommt die Liste. Sorgfältig und genau, wie Oma es selbst gemacht hätte. Keine halben Sachen!

Rosinen: 150g (ca. 5.3 oz ). Achtet auf gute Qualität. Sie sollten schön weich und prall sein. Das macht den Rührkuchen mit Rosinen extra saftig.
Rum: 3 Esslöffel . Für den extra Kick! Wer's lieber ohne Alkohol mag, kann Apfelsaft oder Orangensaft nehmen.
Butter: 220g (ca. 7.8 oz oder 1 Tasse ), zimmerwarm. Unbedingt darauf achten! Sonst wird der Teig nix.
Zucker: 175g (ca. 6.2 oz oder ¾ Tasse + 2 Esslöffel ).
Eier: 5 Stück (Größe M).
Zitronenabrieb: 1 Esslöffel , fein gerieben. Macht den Kuchen schön frisch!
Mehl: 300g (ca. 10.6 oz oder 2 ½ Tassen ). Weizenmehl Type 405 ist perfekt.
Backpulver: 2 Teelöffel .
Salz: 1/4 Teelöffel .

Würze und Aroma

Bei Klassische Kuchen Rezepte darf der richtige Geschmack nicht fehlen.

Zitrone ist hier der Hit. Passt super zu den Rosinen und macht den Kuchen leicht.
Wer mag, kann noch eine Prise Zimt oder Muskatnuss dazugeben. Aber Vorsicht, nicht übertreiben!
Vanilleextrakt ist auch immer eine gute Idee.
Rum kann durch Apfel- oder Orangensaft ersetzt werden.

Was du sonst noch brauchst

Keine Angst, du brauchst kein High-Tech-Equipment für diesen Einfacher Kuchen zum Nachmittag .

Eine Kastenform ( 23x13 cm oder 9x5 inch ).
Rührschüsseln.
Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine.
Messbecher und -löffel.
Eine Zitronenreibe.
Ein Teigschaber.
Ein Zahnstocher oder Kuchen-Tester.
Ein Kuchengitter.

Du siehst, alles ganz easy! Und jetzt ran an den Teig, denn dieser Saftiger Kuchen backen wartet!

Absolut! los geht's mit omas geheimrezept für den besten rosinenkuchen der welt! honestly, nix geht über ein stück rosinenkuchen – nach omas saftigem rezept am sonntagnachmittag, oder? es ist mehr als nur ein kuchen, es ist ein stück kindheit.

Dieser kuchen ist easy peasy, auch wenn du backen für anfänger kuchen suchst.

Prep Steps: Ran an die Schüssel!

Omas Saftiger Rosinenkuchen presentation

Bevor’s ans Eingemachte geht, die Mise en Place ist das A und O. Das bedeutet: Alles bereitstellen! Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Seriously, das macht den Unterschied!

Essential mise en place: Butter weich werden lassen. Eier und Zucker abwiegen. Rosinen in Rum einlegen. That's it! Die Rosinen einlegen in Rum macht sie so schön saftig!
Time-saving organization tips: Erst die trockenen, dann die feuchten Zutaten vorbereiten. Das spart Zeit und Chaos. Denk dran: Kuchen backen Tipps und Tricks beginnen schon vor dem Backen selbst!
Safety reminders: Ofen vorheizen, bevor es los geht. Und immer schön aufpassen, dass du dich nicht verbrennst!

Step-by-Step Process: So gelingt der Kuchen!

Oma hatte da so ihre Tricks, aber wir machen es extra einfach. Hier kommt das Rosinenkuchen Rezept einfach , Schritt für Schritt:

Prepare: Backofen auf 170° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen oder 150° C (Umluft). Kastenform (23x13 cm) fetten und bemehlen.
Soak Raisins: 150g Rosinen mit 3 EL Rum (oder Apfel-/Orangensaft) vermischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
Cream Butter and Sugar: 220g weiche Butter und 175g Zucker cremig schlagen. Das dauert ein paar Minuten, aber es lohnt sich!
Add Eggs: 5 Eier einzeln unterrühren. 1 EL Zitronenabrieb dazugeben.
Dry Ingredients: 300g Mehl, 2 TL Backpulver und ¼ TL Salz mischen.
Combine Wet and Dry: Mehlmischung löffelweise unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren!
Fold in Raisins: Rosinen abtropfen lassen, unter den Teig heben.
Bake: Teig in die Form füllen und 60-75 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Pro Tips: Omas Backgeheimnisse

Damit dein Rosinenkuchen ein echter Knaller wird, hier noch ein paar Profi-Tricks:

Don't Overmix: Nicht zu lange rühren! Sonst wird der Kuchen zäh.
Common mistakes to avoid: Zu kalte Zutaten. Zu lange backen. Teig überrühren. Kennen wir alle, oder?
Make-ahead options: Der Teig lässt sich nicht gut vorbereiten, aber der fertige Kuchen hält sich ein paar Tage. Am besten luftdicht verpacken, damit er Kuchen saftig halten kann.

Dieser rührkuchen mit rosinen ist einfach perfekt für den sonntagskuchen rezepte . und mit ein bisschen puderzucker wird er zum echten hingucker.

Probiert's aus und lasst es euch schmecken! ein richtig schöner kuchen zum kaffee ! wer mag kann auch noch rosinenkuchen mit rum machen, einfach lecker!

Okay, los geht's! ich liebe omas kuchenrezepte , besonders wenn es um so einen klassiker wie rosinenkuchen – nach omas saftigem geht! hier sind meine persönlichen notizen und tipps, damit dein kuchen ein voller erfolg wird.

Vertrau mir, ich hab schon so einige kaffee kuchen rezepte ausprobiert!

Recipe Notes: Damit dein Rosinenkuchen rockt!

Serving Suggestions: So wird's ein Hingucker

Klar, der Geschmack ist wichtig. Aber das Auge isst ja bekanntlich mit, oder?

Plating und Präsentation: Wie wäre es mit einer leichten Puderzuckerdecke? Oder ein paar frische Beeren dazu? Sieht direkt viel festlicher aus, quasi ein kleiner Sonntagskuchen .
Beilagen: Ein Klecks Schlagsahne passt immer. Aber auch ein Glas kalte Milch oder ein starker Kaffee sind super Begleiter. Kuchen zum Kaffee ist einfach unschlagbar!

Storage Tips: Haltbarkeit verlängern

Manchmal bleibt ja doch was übrig. Obwohl... bei diesem saftigen Kuchen ? Eher unwahrscheinlich!

Kühlschrank: Luftdicht verpackt hält er sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Aber ehrlich, so lange überlebt er bei uns nie!
Gefrieren: Kann man machen, muss man aber nicht. Im Gefrierfach hält er sich bis zu 2 Monate. Aber frisch schmeckt er einfach besser.
Aufwärmen: Kurz in die Mikrowelle oder in den Ofen. Aber Vorsicht, nicht zu lange, sonst wird er trocken. Trockenen Kuchen vermeiden ist das Ziel!

Variations: Für jeden Geschmack was dabei

Saftiger Kuchen backen ist schon toll, aber manchmal will man ja ein bisschen variieren, stimmt's?

Diätanpassungen: Du willst den Kuchen etwas leichter machen? Ersetze einen Teil der Butter durch Apfelmus. Schmeckt trotzdem super! Denk auch an ein Kuchen Rezept einfach ohne viel Zucker.
Saisonale Zutaten: Im Herbst kannst du geriebene Äpfel oder Birnen in den Teig geben. Macht den Kuchen noch saftiger und passt perfekt zur Jahreszeit. Wie wäre es mit einem leckeren Apfel Rosinen Kuchen ?

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Okay, Rosinenkuchen Kalorien sind nicht ohne, aber hey, man gönnt sich ja sonst nix!

Vereinfachte Nährwertangaben: Klar, Butter und Zucker sind drin. Aber auch Eier liefern Proteine und Rosinen Eisen.
Key Health Benefits: Rosinen sind gut für die Verdauung und liefern schnelle Energie. Außerdem macht Kuchen einfach glücklich, oder? Das ist doch auch was wert!

So, jetzt weißt du alles, was du wissen musst, um diesen Rosinenkuchen – nach Omas saftigem zu backen. Trau dich, es ist einfacher, als du denkst! Und denk dran: Backen mit Liebe ist das beste Rezept! Ich hoffe, du genießt jedes Stück von diesem Hausgemachter Kuchen ! Viel Erfolg beim Backen dieses Klassische Kuchen Rezepte ! Vielleicht wird es ja dein neuer Lieblings Rührkuchen mit Rosinen ! Und wer weiß, vielleicht entlockst du Oma ja noch ein paar Oma's Backgeheimnisse !

Saftiger Rosinenkuchen [Omas Kuchenrezepte]: Ultimatives Glücksrezept

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Rosinenkuchen auch ohne Rum zubereiten? Meine Kinder essen mit!

Aber natürlich! Kein Problem, Liebling! Statt Rum kannst du Apfelsaft, Orangensaft oder sogar starken Tee verwenden, um die Rosinen einzuweichen. So schmeckt der Rosinenkuchen – nach Omas saftigem Rezept – auch den Kleinsten. Und wer weiß, vielleicht schmeckt er dir dann auch besser, denn Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, wie beim Thema Sauerkraut und Grünkohl ;)

Der Kuchen ist innen noch nicht ganz durch, obwohl er außen schon sehr dunkel ist. Was kann ich tun?

Keine Panik, das ist wie beim Sonntagsbraten! Bedecke den Kuchen einfach mit Alufolie, damit er nicht verbrennt, und backe ihn weiter, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Manchmal ist es wie bei einem guten Wein, er braucht etwas mehr Zeit um zu reifen und sein volles Potential zu entfalten ;)

Wie lange ist Omas saftiger Rosinenkuchen haltbar und wie bewahre ich ihn am besten auf?

Wenn er nicht schon vorher weggeputzt wurde (und das passiert bei Omas Rezepten ja oft!), hält der Rosinenkuchen, luftdicht verpackt, etwa 3-4 Tage. Am besten lagerst du ihn bei Raumtemperatur. Er schmeckt sogar noch besser, wenn er einen Tag durchgezogen ist, so wie ein guter Eintopf!

Kann ich dem Teig noch etwas hinzufügen, um den Rosinenkuchen – nach Omas saftigem Art – noch individueller zu gestalten?

Aber sicher! Wie wäre es mit gehackten Mandeln oder Walnüssen für einen nussigen Crunch? Oder eine Prise Zimt oder Muskatnuss für eine weihnachtliche Note? Ein Schuss Zitronensaft im Teig kann auch Wunder wirken und erinnert vielleicht sogar an den Zitronenkuchen von Tante Erna, da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Kann ich den Rosinenkuchen auch in einer anderen Form als einer Kastenform backen?

Klar, das geht! Du kannst den Teig auch in einer Gugelhupfform oder einer Springform backen. Beachte aber, dass sich die Backzeit je nach Form ändern kann. Überprüfe den Kuchen daher regelmäßig mit einem Zahnstocher und passe die Backzeit bei Bedarf an. Hauptsache, er schmeckt am Ende wie von Oma, nicht wahr?

Ist Omas Rosinenkuchen eigentlich gesund? Kann ich etwas verändern, um ihn gesünder zu machen?

Naja, "gesund" ist relativ, nicht wahr? Es ist ein Kuchen, also eher etwas für die Seele! Du könntest etwas Vollkornmehl verwenden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen, oder den Zucker reduzieren. Achte aber darauf, dass dies den Geschmack und die Konsistenz beeinflussen kann. Aber mal ehrlich, manchmal muss man sich auch einfach etwas gönnen, ohne gleich an die Kalorien zu denken, so wie beim Schützenfest mit einer Maß Bier und einer Brezel!