Omas Butterplätzchen Deluxe So Gelingen Sie Garantiert

Rezept Einführung

Kurzer Appetizer

Habt ihr auch so Bock auf Weihnachten wie ich? Honestly, ich könnte das ganze Jahr Plätzchen backen! Heute zeige ich euch, wie ihr den perfekten Teig Plätzchen für Weihnachten zaubert.

Diese Plätzchen sind buttrig, zart und einfach unwiderstehlich.

Ein Klassiker im Rampenlicht

Butterplätzchen sind quasi die Queen der deutschen Weihnachtsbäckerei. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Dieses hier ist ein Omas Plätzchen Rezept einfach , verfeinert mit ein paar Tricks.

Es ist super easy, versprochen! Du brauchst nicht viel Zeit, aber das Ergebnis ist mega. Mit diesem Rezept backst du ca.

40 leckere Mürbeteig Plätzchen .

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Das Besondere an diesem Rezept ist, dass der Teig super einfach zuzubereiten ist. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Plätzchen nicht nur lecker sind, sondern auch ein Stück Kindheitserinnerung mitbringen.

Perfekt für den Adventskaffee oder um Plätzchen backen mit Kindern . Und psst: Selbst die Kids können beim Ausstechplätzchen dekorieren helfen.

Das Ergebnis sind Weihnachtsplätzchen Teig Grundrezept so einfach, dass jeder sie lieben wird.

Los geht's mit den Zutaten!

Bevor wir starten, noch ein kleiner Tipp: Kalte Zutaten sind das A und O für einen mürben Teig. Also, Butter schön kalt in den Kühlschrank! Jetzt aber genug gequatscht, wir wollen ja backen, oder?

Und keine Sorge, falls du dich vegan ernährst, weiter unten findest du Tipps für Vegane Plätzchenrezepte .

Omas Butterplätzchen Deluxe: Was du wirklich brauchst!

Also, bevor wir den Teig Plätzchen machen, lass uns checken, ob du alles am Start hast. Keine Panik, das meiste hat man eh daheim.

Aber ein paar Sachen sind schon wichtig, damit die Butterplätzchen Rezept auch wirklich gelingen. Glaub mir, ich spreche aus Erfahrung!

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

Hier die Liste, damit auch nix schiefgeht. Genauigkeit ist das A und O, besonders beim Backen.

• 250g (ca. 8.8 oz) ungesalzene, kalte Butter in Würfeln
• 125g (ca. ½ cup) Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (8g) oder 2 TL Vanilleextrakt. Ehrlich, Vanille macht den Unterschied!
• 1 Ei (Größe M). Ein frisches Ei vom Bauernmarkt ist natürlich Gold wert.
• 375g (ca. 3 cups + 2 tbsp) Mehl (Type 405 oder Weizenmehl). Hier nicht sparen, gutes Mehl zahlt sich aus.
• 1 Prise Salz

Qualitätstipp: Bei der Butter nicht knausern! Eine gute Butter macht den Mürbeteig Plätzchen erst richtig lecker. Achte darauf, dass sie richtig kalt ist, bevor du loslegst. Sonst wird der Teig zu weich.

Würze deinen Tag: Aromen, die glücklich machen

Gewürze sind wie das Tüpfelchen auf dem i. Hier meine Favoriten:

• Vanille ist ein Muss. Entweder Vanillezucker oder echtes Vanillemark.
• Eine Prise Zimt kann auch nicht schaden, besonders wenn's weihnachtlich werden soll.
• Für den extra Kick: Ein Hauch Zitronenabrieb.

Ersatz gefällig? Kein Problem! Statt Vanillezucker geht auch Vanilleextrakt. Und statt Zimt mal Lebkuchengewürz probieren!

Equipment Check: Was in deiner Küche nicht fehlen darf

Okay, keine Sorge, du brauchst keine Profi Ausrüstung. Aber ein paar Basics sind schon wichtig:

• Rührschüssel. Am besten eine große, damit nix daneben geht.
• Handrührgerät oder Küchenmaschine. Wer's oldschool mag, kann auch mit dem Schneebesen ran.
• Frischhaltefolie. Zum Teig parken im Kühlschrank.
• Nudelholz. Zum Ausrollen, logisch!
• Ausstechförmchen. Sterne, Herzen, Tannenbäume alles, was das Herz begehrt. Perfekt zum Ausstechplätzchen dekorieren .
• Backpapier. Verhindert das Ankleben.
• Backblech. Brauchen wir wohl nicht drüber reden, oder?

Alternative? Keine Ausstechförmchen? Kein Problem! Einfach mit einem Messer Quadrate oder Rauten schneiden. Hauptsache, die Plätzchen backen mit Kindern macht Spaß!

So, jetzt bist du gewappnet. Auf geht's zum Weihnachtsplätzchen Teig Grundrezept ! Lass uns die Küche rocken und Omas Plätzchen Rezept einfach neu interpretieren. Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt!

Na, meine Lieben, wer hat Bock auf Omas Butterplätzchen , die einfach auf der Zunge zergehen? Ich sag’s euch, dieses Rezept ist Gold wert! Wir backen heute Plätzchen backen mit Kindern , also krempelt die Ärmel hoch, denn es wird buttrig, zuckrig und einfach nur mega lecker!

Und keine Sorge, auch Backanfänger kriegen das easy hin.

Ich zeig euch, wie’s geht!

Prep Time für den perfekten Teig Plätzchen

Bevor wir den Ofen anschmeißen, muss die Küche bereit sein. Wir starten mit der Essential mise en place . Heißt: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.

Die 250g kalte Butter in Würfel schneiden, das Mehl und den Zucker bereitstellen. Ihr wisst ja, Ordnung ist das halbe Leben, oder? Das spart Zeit und Nerven!

Achtung: Arbeitet sauber! Hygiene ist beim Plätzchen backen super wichtig. Hände waschen nicht vergessen, sonst gibt’s keine Butterplätzchen Rezept !

Schritt für Schritt zum Plätzchenrezepte Weihnachten

1. Butter ( 250g ), Zucker ( 125g ) und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das geht am besten mit einem Handrührgerät.
2. Das Ei dazugeben und alles gut verrühren. Muss richtig schön cremig sein.
3. 375g Mehl und eine Prise Salz mischen. Dann löffelweise unter die Butter Zucker-Mischung rühren. Nicht zu lange kneten, sonst wird der Teig zäh!
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Das ist wichtig, damit er sich später gut ausrollen lässt.
5. Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen.
7. Mit euren Lieblingsförmchen die Ausstechplätzchen dekorieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
8. Die Plätzchen für 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achtung, nicht zu dunkel werden lassen!

Profi Tipps für Omas Plätzchen Rezept einfach

• Geheimtipp: Wenn der Teig klebt, einfach noch etwas Mehl dazugeben. Aber nicht zu viel!
• Bloß nicht zu lange backen! Die Plätzchen werden sonst hart wie Zwieback.
• make-ahead-Option: Den Teig könnt ihr super vorbereiten und sogar einfrieren. So habt ihr immer einen Vorrat parat. Das nenn ich mal Plätzchenteig vorbereiten !

So, jetzt habt ihr das Geheimnis von Omas Plätzchen gelüftet! Und wer es ganz ausgefallen mag, kann sich natürlich auch an Vegane Plätzchenrezepte oder Glutenfreie Plätzchen backen wagen.

Aber hey, Hauptsache, es schmeckt! Also, ran an den Teig Plätzchen und viel Spaß beim Backen! Ich bin gespannt auf eure Kreationen!

Rezept Notizen: Damit klappt's garantiert mit dem Teig Plätzchen !

Hey ihr Lieben, bevor wir uns ins Plätzchen Getümmel stürzen, noch ein paar wichtige Infos. Damit eure Butterplätzchen Rezept ein voller Erfolg wird, hab ich ein paar Tipps und Tricks für euch gesammelt.

Und keine Sorge, es ist wirklich easy peasy! Omas Plätzchen Rezept einfach nachzubacken, versprochen!

Anrichte Ideen & Leckere Begleiter

Also, mal ehrlich, die Optik spielt doch auch 'ne Rolle, oder? Ein paar Ideen, wie ihr eure Ausstechplätzchen dekorieren könnt:

• Stapelt die Plätzchen auf einer schönen Etagere. Das macht richtig was her!
• Serviert sie mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Beeren. Super lecker!
• Oder, ganz klassisch: Eine Tasse heißer Kakao dazu. Yummy!

Was passt noch? Glühwein, Tee oder einfach ein Glas kalte Milch!

Lagerung So bleiben die Mürbeteig Plätzchen frisch

Nix ist schlimmer als trockene Plätzchen, gell? Hier ein paar Tipps:

• Am besten in einer Blechdose aufbewahren. So bleiben sie knusprig.
• Nicht im Kühlschrank lagern! Da werden sie weich.
• Einfrieren? Klar, geht! Dann aber am besten ohne Deko. So halten sie sich easy bis zu 3 Monate.

Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen. Et voilà , wie frisch gebacken!

Plätzchenteig vorbereiten ? Aber hallo!

Du willst schon heute den Weihnachtsplätzchen Teig Grundrezept vorbereiten? Super Idee, dann kannst du morgen entspannt backen! Den Teig einfach in Frischhaltefolie wickeln und ab in den Kühlschrank.

So hält er sich locker 2-3 Tage.

Variationen Für jeden Geschmack was dabei

Ihr wollt's mal anders? Kein Problem!

• Vegane Plätzchenrezepte ? Einfach Butter durch Margarine und das Ei durch Apfelmus ersetzen. Klappt wunderbar!
• Für glutenfreie Plätzchen backen , nehmt ihr einfach eine glutenfreie Mehlmischung.

Saisonale Zutaten? Im Herbst passen zum Beispiel geriebene Äpfel oder Nüsse super in den Teig.

Plätzchenrezepte Weihnachten – Ein paar Nährwerte

Okay, ich bin keine Ernährungsberaterin, aber ein bisschen Info schadet ja nicht:

• Butterplätzchen sind natürlich keine Diätkost. Aber hey, Weihnachten ist nur einmal im Jahr!
• Sie enthalten Fett, Zucker und Kohlenhydrate. Also in Maßen genießen, gell?

Aber mal ehrlich: Ein paar Plätzchen backen mit Kindern machen glücklich! Und das ist doch das Wichtigste, oder?

So, jetzt aber genug geschnackt. Ran an den Teig Plätzchen und viel Spaß beim Backen! Ihr schafft das! Und denkt dran: Selbstgemacht schmeckt immer am besten!

Häufig gestellte Fragen

Warum ist mein Teig für die Teig Plätzchen so klebrig? Das ist ja schlimmer als Kaugummi unter der Schuhsohle!

Keine Panik, das kriegen wir hin! Wahrscheinlich war die Butter nicht kalt genug oder du hast den Teig zu lange geknetet. Gib etwas mehr Mehl dazu, löffelweise, bis er sich gut formen lässt. Und vergiss nicht: Ab in den Kühlschrank damit, am besten für mindestens eine Stunde.

Das macht ihn geschmeidiger als ein frisch gewienerter Parkettboden!

Kann ich den Teig für meine Teig Plätzchen auch schon am Vortag zubereiten? Ich bin nämlich so ein richtiger "Last Minute-Paniker"!

Absolut! Der Teig kann problemlos im Kühlschrank über Nacht ruhen. Wickel ihn einfach gut in Frischhaltefolie ein, damit er nicht austrocknet. Am nächsten Tag kurz durchkneten und schon kannst du loslegen. Das spart Zeit und Nerven, versprochen!

Meine Plätzchen sind im Ofen total verlaufen. Was hab ich falsch gemacht? Ich hab doch alles nach Rezept gemacht… oder etwa doch nicht?

Das ist ärgerlich, aber kein Beinbruch. Die wahrscheinlichste Ursache ist, dass der Teig oder die Butter zu warm waren. Achte beim nächsten Mal wirklich darauf, dass alle Zutaten kalt sind und der Teig ausreichend gekühlt wurde. Ein kaltes Backblech kann auch helfen.

Und vielleicht war der Ofen doch ein bisschen zu heiß, überprüf das auch mal!

Wie lange sind die fertigen Teig Plätzchen eigentlich haltbar und wie lagere ich sie am besten? Ich will ja nicht, dass meine ganzen Mühen für die Katz' sind!

In einer gut verschlossenen Keksdose, am besten an einem kühlen und trockenen Ort, halten sich die Plätzchen etwa 2-3 Wochen. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Dann sind sie sogar bis zu 3 Monate haltbar.

Achte aber darauf, sie luftdicht zu verpacken, sonst bekommen sie Gefrierbrand.

Kann ich das Rezept für die Teig Plätzchen auch variieren? Ich steh total auf Experimente in der Küche!

Na klar, lass deiner Kreativität freien Lauf! Du kannst zum Beispiel Zitronen- oder Orangenschale in den Teig geben, um eine fruchtige Note zu erzeugen. Oder wie wäre es mit etwas Zimt oder Kardamom für eine weihnachtliche Note?

Auch Nüsse, Schokostückchen oder Trockenfrüchte sind tolle Ergänzungen. Nur Mut, probier's aus!