Omas Apfel-Streuselkuchen

Omas Apfel Streuselkuchen

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Vorbereitungszeit:50 Mins

Garzeit:45 Mins

Servings:12 Stücke

Zutaten:

• 250g Mehl (Type 405)
• 125g Zucker
• 125g kalte Butter
• 1 Prise Salz
• ½ TL Zimt
• 250g Mehl (Type 405)
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
• 1 TL Backpulver
• 125g weiche Butter
• 1 Ei
• 50ml Milch
• 750g Äpfel (z.B. Boskop, Elstar)
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Zucker
• ½ TL Zimt
• Optional: Rosinen, Mandeln

Anleitung:

• Streuselteig zubereiten: Mehl, Zucker, Butter, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen. Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen. Im Kühlschrank für 30 Minuten kalt stellen.
• Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter, Ei und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
• Backform vorbereiten: Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
• Teig in die Form geben: Teig in die Backform geben und gleichmäßig verteilen.
• Äpfel vorbereiten: Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermischen. Rosinen und Mandeln (falls verwendet) hinzufügen.
• Äpfel auf den Teig geben: Apfelfüllung auf dem Teig verteilen.
• Streusel verteilen: Kalte Streusel gleichmäßig über die Äpfel verteilen.
• Backen: Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Zahnstocherprobe machen!
• Abkühlen lassen: Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Nutrition Facts

Calories:350 kcal

Fat:18g

Fiber:4g

Recipe Info

Category:Kuchen

Cuisine:Deutsch

Absolut! Los geht's!

Rezept-Vorstellung: Streuselkuchen – Einfach Kindheitserinnerungen!

Quick Hook: Streusel-Liebe!

Wer liebt ihn nicht, diesen duft? der streuselteig ist einfach kult, oder? erinnert an omas küche! heute zeige ich euch, wie ihr diesen klassiker selber backt.

Der schlüssel: saftige äpfel und knusprige streusel.

Der Klassiker Neu Aufgelegt

Der apfel-streuselkuchen ist ein stück deutsche backtradition. er kommt meistens von oma. ein kuchen für gemütliche sonntage, findet ihr nicht auch? dieses rezept ist einfach und gelingt garantiert.

Easy baking eben! schwierigkeitsgrad: anfänger. zubereitungszeit: ca. 1,5 stunden. ergibt ungefähr 12 stücke.

Warum Gerade Dieser Kuchen?

Äpfel sind gesund, stimmt's? dieser kuchen ist perfekt für den sonntagskaffee. oder einfach, wenn der gusto auf german baking da ist.

Was ihn so besonders macht? die kombination aus saftigen äpfeln und knusprigen streuseln! ach, und apropos sonntag: probiert doch mal zum nächsten brunch meine easy brownie recipes ! alternativ für ein bisschen abwechslung und wenn du es doch lieber vegan magst: ein leckerer vegan cheesecake recipe .

Bereit für die Zutaten? Lass uns loslegen!

Absolut! lass uns über die zutaten und das equipment für diesen apfel crumble cake sprechen. ich verspreche dir, es wird einfacher, als du denkst! und ja, wir reden natürlich auch über den streuselteig , der das ganze erst so richtig lecker macht.

Zutaten & Equipment: Das A und O für deinen Streuselkuchen

Bevor wir loslegen, schnapp dir alles, was du brauchst. keine sorge, du brauchst keine profi-ausrüstung. hauptsache, es macht spaß! oh, und fast hätte ich's vergessen: dieser kuchen ist so lecker, der ist schneller weg, als du "ich will noch ein stück" sagen kannst.

Hauptzutaten: Die Stars der Show

Hier kommt die Liste. Keine Panik, alles easy peasy.

• Für den Streuselteig:
  • 250g Mehl (Type 405) – Das sind etwa 2 Tassen . Plus etwas mehr zum Bearbeiten, falls der Teig klebt.
  • 125g Zucker – Knapp ½ cup + 2 EL .
  • 125g kalte Butter – Ungefähr ½ cup + 2 EL + 1 TL . Achtung: Die Butter muss eiskalt sein! Das ist superwichtig für die Streusel.
  • ¼ TL Salz.
  • ½ TL Zimt.
• Für den Teig:
  • 250g Mehl (Type 405) – Wieder 2 Tassen .
  • 100g Zucker – ½ cup .
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8g) – Oder 2 TL .
  • 1 TL Backpulver.
  • 125g weiche Butter – Wieder ½ cup + 2 EL + 1 TL .
  • 1 Ei (Größe L).
  • 50ml Milch – Das ist so etwa ¼ cup .
• Für die Füllung:
  • 750g Äpfel – Das sind so 5-6 mittelgroße . Am besten eignen sich Boskop oder Elstar.
  • 2 EL Zitronensaft.
  • 1 EL Zucker.
  • ½ TL Zimt.
  • Optional: Rosinen und Mandeln.

Ein paar Worte zur Qualität

Die butter macht's! ehrlich, bei der butter solltest du nicht sparen. eine gute butter macht den unterschied. achte darauf, dass die äpfel schön fest und saftig sind.

Dann wird der apple crumble cake einfach perfekt. und hey, wenn du mal lust auf was anderes hast, probier doch mal ein vegan cheesecake recipe aus!

Aromen-Explosion: Würzig und Lecker

Zimt ist hier ein muss! aber du kannst auch noch eine prise muskatnuss dazugeben. oder ein bisschen geriebene zitronenschale. das gibt dem kuchen eine extra frische note.

Und falls du keinen zimt magst, probier's mal mit lebkuchengewürz. schmeckt auch super! du suchst brownie recipes , kannst du auch mal was anderes nehmen, wie vanilleextrakt, das macht deine rice krispie treat noch leckerer.

Equipment: Was du wirklich brauchst

• Eine Rührschüssel.
• Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine.
• Eine Springform ( 26 cm Durchmesser ).
• Backpapier.

Keine springform? kein problem! du kannst auch eine normale kuchenform nehmen. hauptsache, sie ist gefettet und mit mehl bestäubt. und wenn du kein handrührgerät hast, geht's auch mit dem schneebesen.

Dauert halt ein bisschen länger, aber was soll's? und für easy baking brauchst du eh nicht viel mehr.

Streuselteig – Backen wie bei Oma!

Oh mein gott, streuselteig ! wer wird da nicht nostalgisch? ich erinnere mich noch genau an den duft, wenn oma ihren apfelkuchen aus dem ofen geholt hat.

Einfach unschlagbar! und das beste: es ist gar nicht so schwer, wie man denkt. hier verrate ich dir, wie du deinen eigenen streuselkuchen backst, der selbst oma neidisch macht.

Vorbereitung ist alles: Deine Mise en Place

Bevor's losgeht, schnapp dir alle zutaten. abwiegen ist pflicht, sonst wird das nix. und ganz wichtig: die butter für den streuselteig muss eiskalt sein! glaub mir, das macht den unterschied.

Ich hab' das am anfang auch unterschätzt, und dann hatte ich nur matschpampe statt streusel. 🙈

Hier mal die wichtigsten Steps:

• Zutaten abwiegen: Sorgfältig!
• Butter in Würfel schneiden: Superklein!
• Äpfel schälen und schneiden: Nicht zu dick!

Schritt für Schritt zum Streuselglück

Okay, jetzt wird's ernst. Hier die Anleitung, damit dein Kuchen perfekt wird:

1. Mehl, Zucker, kalte Butter, Salz und Zimt in eine Schüssel geben.
2. Mit den Händen (oder einem Knethaken) zu Streuseln verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Mehl hinzufügen.
3. Den fertigen Streuselteig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ganz wichtig!
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermischen.
5. Einen Kuchenteig zubereiten und in eine Springform geben.
6. Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Die kalten Streusel über die Äpfel bröseln.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für 40-45 Minuten backen.

Pro-Tipps vom Backprofi (aka Ich!)

• Kalt, kälter, Butter: Wirklich, die Butter muss eiskalt sein! Sonst gibt's nur klebrige Pampe.
• Nicht zu viel kneten: Sonst werden die Streusel hart.
• Streusel einfrieren: Du kannst den Streuselteig auch super vorbereiten und einfrieren. Dann hast du immer was auf Lager, wenn der Kuchenhunger kommt.

Honestly, mit diesen tipps kann nix mehr schiefgehen. und wenn doch, dann sag ich dir was: hauptsache, es schmeckt! viel spaß beim backen! und vielleicht probierst du ja auch mal einen apple crumble cake oder einen veganen käsekuchen.

Warum nicht?! deutsche backkunst kann so vielfältig sein! ich hab' auch schon mit brownie recipes easy rumexperimentiert. oder wie wäre es mit einem rice krispie treat ? easy baking ist doch das motto! und falls du mal apfelkuchen anders willst, dann schau dir mal apple crumble an.

Es gibt so viele möglichkeiten!

Also, ran an den Ofen und viel Spaß beim Backen! Lass es dir schmecken!

Okay, hier ist der Abschnitt mit den Rezeptnotizen, ganz so, wie wir geplaudert hätten. Auf geht's!

Rezept-Notizen, damit's klappt!

Ach, der apfel crumble cake ... ich liebe ihn! aber bevor du jetzt voller tatendrang loslegst, hier noch ein paar kleine tipps und tricks, die dir das leben leichter machen.

Glaub mir, ich spreche aus erfahrung! manchmal muss man einfach ein bisschen tricksen, damit der kuchen perfekt wird. denk daran, beim german baking geht's um liebe und geduld!

Servier-Vorschläge – Mehr als nur ein Stück Kuchen!

Wie präsentierst du deinen crumble cake am besten? also, ich finde ja, ein warmer apfel-streuselkuchen schreit förmlich nach einer kugel vanilleeis.

Oh mein gott, diese kombi! oder ein klecks frisch geschlagene sahne. einfach himmlisch! dazu eine tasse kaffee oder tee. perfekt für den sonntagnachmittag.

Und für die ganz verwegenen: ein schuss calvados über die apfelfüllung. aber pssst, das ist unser kleines geheimnis. ;)

Neben dem kuchen passt wunderbar ein leichter salat, vielleicht mit walnüssen und einem honig-senf-dressing. oder, wenn es etwas deftiger sein soll, ein cremiges süppchen.

Und denk dran: das auge isst mit! also schön anrichten, mit puderzucker bestreuen und vielleicht noch ein paar frische apfelspalten dazu.

Lagerungs-Tipps – Damit er nicht trocken wird!

Klar, frisch schmeckt der Kuchen am besten. Aber was, wenn was übrig bleibt? Kein Problem!

• Kühlschrank: Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage. Aber Achtung, er könnte etwas trocken werden. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.
• Einfrieren: Ja, du kannst ihn auch einfrieren! Am besten in Stücke schneiden und einzeln in Gefrierbeutel packen. So kannst du bei Bedarf einzelne Stücke auftauen. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in den Ofen schieben.
• Aufwärmen: Am besten schmeckt er aufgewärmt im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150° C). Aber auch in der Mikrowelle geht's, ist aber nicht ganz so ideal.

Variationen – Sei kreativ!

Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Der Streuselteig ist super vielseitig!

• Vegan Cheesecake Recipe – Für eine vegane Variante kannst du Butter durch vegane Margarine und Milch durch Pflanzendrink ersetzen. Ei kann man durch Apfelmus ersetzen, musst aber auf die Konsistenz achten.
• Saisonale Zutaten: Im Sommer statt Äpfeln Beeren verwenden. Im Herbst Birnen oder Pflaumen. Und im Winter? Vielleicht Bratapfel-Füllung?
• Brownies Recipe Easy – du könntest auch unter dem Apfel noch Brownies Teig legen, das ist auch eine super Abwechslung.
• Apple Crumble : Der Crumble lässt sich auch wunderbar mit anderen Früchten zubereiten!
• Brownie Recipes : Mit Schokostreuseln wird der Apfelstreusel Kuchen schokoladig.
• Rice Krispie Treat : Ich mag auch die Idee, Rice Krispie Treat in den Teig zu geben.

Nährwerte – Ein bisschen was für's Gewissen

Okay, Kuchen ist nicht gerade ein Schlankmacher. Aber hey, ab und zu muss man sich was gönnen!

• Kalorien: Geschätzt ca. 350 kcal pro Stück (hängt natürlich von der Größe und den Zutaten ab).
• Und ja, Zucker ist auch drin. Aber immerhin auch ein paar Vitamine aus den Äpfeln!

Denk dran: es geht um genuss! und selbstgemacht schmeckt sowieso am besten. also, keine falsche scheu! back deinen eigenen streuselteig kuchen, probier dich aus und hab spaß dabei.

Easy baking ist das stichwort! und wenn mal was schiefgeht? egal! hauptsache, es schmeckt. viel erfolg und guten appetit!