Omas Beste Rote Grütze Der Sommer Im Glas
Rezept Einführung: Omas Beste Rote Grütze Der Sommer im Glas
Habt ihr auch so schöne Kindheitserinnerungen an Rote Grütze ? Ehrlich gesagt, für mich ist das der pure Sommer! Heute zeige ich euch, wie ihr Rote Grütze selber machen könnt ganz einfach und mega lecker.
Diese Version ist fruchtig frisch und erinnert an Omas Küche.
Was ist das Besondere an Rote Grütze?
Rote Grütze, besonders in Rote Grütze Norddeutschland , ist mehr als nur ein Dessert. Es ist ein Stück Kultur! Ursprünglich kommt es aus dem Norden Deutschlands.
Dort, wo die Sommer vielleicht nicht immer heiß sind, aber die Beeren dafür umso besser schmecken. Es ist ein einfaches Beeren Rezept Sommer , das jeder hinkriegt.
Versprochen! Dauert etwa 35 Minuten (mit Vorbereitung), plus Kühlzeit. Reicht für 6-8 hungrige Mäuler.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Sommerdessert Rezepte ist nicht nur köstlich, sondern auch ziemlich gesund. Beeren sind ja bekanntlich voll mit Vitaminen. Perfekt für einen gemütlichen Grillabend oder einfach so, wenn der süße Zahn mal wieder zwickt.
Was diese Omas Rote Grütze so besonders macht? Die Kombination aus frischen Beeren und einem Hauch Zitrone und Vanille. Und natürlich die Vanillesauce, die einfach dazugehört! Ein Fruchtiger Nachtisch zum dahinschmelzen!
Die Zutaten Das Herzstück der Grütze
Für die Rote Grütze Rezept braucht ihr nicht viel. 500g gemischte Beeren (frisch oder gefroren), 100ml Johannisbeersaft (optional), 80g Zucker, 2 EL Speisestärke, 2 EL kaltes Wasser, Saft und Abrieb einer halben Zitrone und eine ausgekratzte Vanilleschote.
Und wer es richtig dekadent mag, der macht noch eine Rote Grütze mit Vanillesauce dazu! Dafür braucht ihr 500ml Milch, 4 Eigelb, 50g Zucker, eine Vanilleschote und eine Prise Salz.
Glaubt mir, es lohnt sich! Ein Einfaches Dessert Rezept für jeden Tag!
Na, habt ihr Bock auf was richtig Leckeres? Dann aufgepasst, denn heute gibt's Omas Beste Rote Grütze ! Oh my gosh , ich liebe dieses Dessert einfach.
Es erinnert mich so an meine Kindheit. Jeder Löffel ist wie eine kleine Zeitreise zurück zu Omas Küchentisch. Ich zeige euch, wie ihr dieses einfache Dessert Rezept ganz easy selber machen könnt.
Und hey, keine Angst, das ist wirklich kinderleicht . Also, krempeln wir die Ärmel hoch und legen los!
Die Magie steckt in den Zutaten
Rote Grütze selber machen ? Das ist gar kein Hexenwerk! Entscheidend ist die Qualität der Zutaten. Hier kommt, was ihr für dieses Beeren Rezept Sommer braucht:
Hauptdarsteller: Die Beeren
- 500 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren) - frisch oder gefroren. US: ~1.1 lbs. Gefrorene Beeren vorher gut abtropfen lassen!
- 100 ml Johannisbeersaft (optional, aber honestly , es macht einen Unterschied!) US: ~1/2 cup
- 80 g Zucker (probiert und passt die Menge an eure Süße an!) US: ~1/3 cup + 1 tbsp
- 2 EL Speisestärke (Maisstärke ist top!) US: ~2 tbsp
- 2 EL kaltes Wasser (zum Anrühren der Stärke) US: ~2 tbsp
- Saft und Abrieb von 1/2 Zitrone
- 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt aber die Schote ist sooo viel besser!)
Bei den Beeren gilt: Je frischer, desto besser! Wenn ihr die Möglichkeit habt, nehmt Beeren vom Markt oder aus dem eigenen Garten.
Das ist Rote Grütze Norddeutschland pur! Achtet darauf, dass die Beeren schön prall und saftig sind.
Würze & Aromen: Das gewisse Etwas
- Vanille ist ein Muss! Sie harmoniert perfekt mit den Beeren.
- Zitrone bringt eine tolle Frische in die Rote Grütze .
- Ein Schuss Rum (optional) für die Erwachsenenversion.
- Wenn ihr keinen Johannisbeersaft habt, könnt ihr Kirschsaft nehmen.
Equipment: Was brauche ich wirklich?
- Topf (am besten einer mit dickem Boden)
- Schüssel
- Schneebesen
- Messbecher
- Messer & Schneidebrett
- Zitronenreibe
Braucht man wirklich alles? You know , ein guter Topf ist schon wichtig, damit nix anbrennt. Aber ansonsten tut's auch, was ihr zu Hause habt.
So, jetzt sind wir bestens vorbereitet. Im nächsten Schritt zeige ich euch, wie ihr aus diesen Zutaten eine himmlische Rote Grütze zaubert.
Und psst , natürlich darf die Rote Grütze mit Vanillesauce nicht fehlen! Das ist doch das i-Tüpfelchen, oder?
Omas Beste Rote Grütze Der Sommer im Glas
Rote Grütze ! Wer denkt da nicht sofort an Sommer, Sonne und Kindheit? Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma die beste Rote Grütze der Welt gezaubert hat.
Hier kommt mein Rezept, ein bisschen wie Omas, aber mit meinem eigenen Dreh. Ein einfaches Dessert Rezept für warme Tage.
Die Vorbereitung Das A und O
Erstmal: Mise en Place! Das heißt, alles bereitstellen. Beeren waschen und putzen ist Pflicht. Ich nehme am liebsten frische Beeren .
Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren. Ein Traum! Wenn's schnell gehen muss, tun's auch gefrorene, aber gut abgetropft. Zeit sparen kannst du, wenn du die Beeren schon am Vortag vorbereitest.
Und ganz wichtig: Saubere Hände! Ist ja klar, ne?
Schritt für Schritt zur perfekten Grütze
- Beeren in einen Topf geben. Johannisbeersaft dazu, für extra Wumms.
- Zucker, Zitronensaft und Vanillemark untermischen. Meine Oma hat immer gesagt: "Nicht zu viel Zucker, die Beeren sind schon süß genug!"
- Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Wichtig: Immer rühren, sonst brennt's an!
- Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren. Keine Klümpchen, bitte! Dann unter Rühren in die kochende Beerenmischung geben.
- Solange rühren, bis die Rote Grütze andickt. Das geht schneller als du denkst.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Immer mal wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.
- Ab in den Kühlschrank! Am besten über Nacht. Kalt schmeckt sie einfach am besten.
Profi Tipps vom Grütze Meister
- Der Trick für eine extra fruchtige Rote Grütze Norddeutschland ? Ein Schuss Kirschwasser! Aber pssst, nicht der Oma verraten.
- Bloß nicht zu lange kochen lassen! Sonst werden die Beeren matschig.
- Du willst die Grütze schon vorbereiten? Kein Problem! Hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage.
Omas Rote Grütze , das ist einfach Sommerdessert Rezepte pur! Und was passt besser dazu als eine cremige Rote Grütze mit Vanillesauce ? Einfach himmlisch! Dieses Beeren Rezept Sommer ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.
Also, ran an die Töpfe und zaubert euch den Sommer ins Glas! Das ist ein fruchtiger Nachtisch , der glücklich macht.
Rezept Notizen für deine perfekte Rote Grütze
Hey Leute! Bevor ihr jetzt loslegt, Rote Grütze selber machen wollt, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für euch.
Denn mal ehrlich, Omas Rote Grütze war immer die Beste, oder? Ich versuche, da ranzukommen. Diese Hinweise helfen dir, das leckerste Sommerdessert Rezept zu zaubern.
Servier Vorschläge
Wie serviert man Rote Grütze mit Vanillesauce am besten? Na, klassisch natürlich! Ein Klecks frische Schlagsahne darf auch nicht fehlen.
Ich mache das oft so: Die Rote Grütze in kleine Gläser schichten, Vanillesauce drüber und ein paar geröstete Mandelsplitter on top.
Das Auge isst ja bekanntlich mit! Und im Sommer? Dann gibt's 'ne Kugel Vanilleeis dazu. Einfach himmlisch! Als Getränk passt ein kühler Weißwein oder einfach ein Glas Sprudelwasser mit Zitrone.
Lagerungstipps
Die Rote Grütze hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Wichtig ist, dass sie gut abgedeckt ist, damit sie keine Haut bildet.
Ich mache immer Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, das hilft super! Einfrieren geht auch, aber die Konsistenz kann sich etwas verändern.
Nach dem Auftauen ist sie vielleicht nicht mehr ganz so fest, aber immer noch mega lecker! Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder im Topf erhitzen.
Aber Achtung, nicht kochen lassen!
Variationen
Beeren Rezept Sommer gefällig? Man kann so viel mit der Rote Grütze anstellen! Für eine vegane Variante nehmt ihr einfach pflanzliche Milch für die Vanillesauce.
Statt Zucker könnt ihr auch Erythrit verwenden. Und wenn ihr mal keine frischen Beeren habt, dann tun's auch gefrorene. Nur gut abtropfen lassen, sonst wird's zu flüssig.
Im Herbst kann man auch mal Pflaumen oder Äpfel mit reinmischen. Und wer's mag, gibt noch einen Schuss Kirschwasser dazu.
Mmmmh! Die Rote Grütze Norddeutschland ist einfach vielfältig!
Nährwert Basics
Klar, Rote Grütze ist ein Dessert, also nicht gerade ein Diät Essen. Aber hey, es sind auch viele Beeren drin! Die sind ja bekanntlich voll mit Vitaminen und Antioxidantien.
So ungefähr sind es pro Portion ca. 150-200 Kalorien. Der Zuckergehalt liegt bei etwa 20-30 Gramm. Aber gönnt euch ruhig mal was! So ein Fruchtiger Nachtisch macht einfach glücklich! Und ab und zu muss das einfach sein.
Ein Einfaches Dessert Rezept bringt Freude in den Alltag.
Also, ran an die Beeren und viel Spaß beim Rote Grütze kochen! Ich bin sicher, eure wird auch super lecker!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich auch gefrorene Beeren für die Rote Grütze verwenden?
Na klar, das geht prima! Achte nur darauf, die Beeren vorher gut abzutropfen zu lassen, damit die Rote Grütze nicht zu flüssig wird. Sozusagen "abgetropft wie ein begossener Pudel"!
Wenn du frische Beeren verwendest, schmeckt es natürlich noch ein bisschen besser, aber mit gefrorenen geht's auch ratzfatz.
Wie lange hält sich selbstgemachte Rote Grütze im Kühlschrank?
Die selbstgemachte Rote Grütze hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa 3-4 Tage. Aber mal ehrlich, so lecker wie die ist, wird die vermutlich gar nicht so lange überleben!
Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter auf, dann bleibt sie schön frisch und nimmt keine anderen Aromen an.
Meine Rote Grütze ist zu flüssig geworden. Was kann ich tun?
Kein Problem, das lässt sich leicht beheben! Rühre einfach noch einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser an und gib es unter Rühren in die leicht köchelnde Rote Grütze. Kurz aufkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
Das ist wie beim Tatort, eine kleine Korrektur, und alles ist wieder im Lot!
Kann ich die Zuckermenge in der Roten Grütze reduzieren?
Aber ja, absolut! Passe die Zuckermenge einfach deinem Geschmack und der Süße der Beeren an. Gerade bei sehr reifen, süßen Beeren brauchst du vielleicht gar nicht so viel Zucker.
Du kannst auch alternative Süßungsmittel wie Erythrit oder Stevia verwenden, dann sparst du noch mehr Kalorien. Denk dran, "Weniger ist mehr", gilt auch beim Zucker!
Was passt am besten zu Rote Grütze als Beilage?
Ganz klassisch ist natürlich Vanillesauce, da kommt Kindheitserinnerung hoch! Aber auch geschlagene Sahne, Vanilleeis oder geröstete Mandelblättchen passen hervorragend. Ein Klecks Joghurt oder Quark sind eine leichtere Alternative.
Probiere aus, was dir am besten schmeckt, und mach's zu deinem ganz persönlichen "Grütze Glück".
Lässt sich die Rote Grütze auch vegan zubereiten?
Klar doch! Die Rote Grütze an sich ist ja schon fast vegan, du musst nur bei der Beilage aufpassen. Verwende für die Vanillesauce pflanzliche Milch wie Mandel- oder Sojamilch und achte darauf, vegane Sahne oder Eis dazu zu servieren.
So kann jeder, ob Veganer oder nicht, in den Genuss dieser leckeren Nachspeise kommen!
Omas Beste Rote Grutze Der Sommer Im Glas
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 150-200 kcal |
|---|---|
| Fat | 0-1 g |
| Fiber | Angabe fehlt |
