Omas Geheimnis Pflaumenmus Slow Cooker Version

Omas Geheimnis: Pflaumenmus Rezept einfach selber machen!

Kennt ihr das? Der Duft von Pflaumenmus , der durchs ganze Haus zieht und sofort Kindheitserinnerungen weckt. Hach, herrlich! Aber selber machen? Klingt erstmal nach viel Arbeit, oder? Keine Sorge, mit diesem Pflaumenmus Rezept wird's kinderleicht.

Es ist quasi omas pflaumenmus rezept , aber mit einem kleinen Trick: dem Slow Cooker!

Pflaumenmus selber machen: So easy geht's!

Dieses Zwetschgenmus Rezept ist eine Hommage an die traditionelle Art, aber eben einfacher. Der Slow Cooker übernimmt fast die ganze Arbeit.

Wir zaubern ein samtig süßes pflaumenmus rezept einfach , das nicht nur auf's Brot gehört. Probiert es mal zu Käse Oh my gosh! eine Geschmacksexplosion!

Warum du dieses Pflaumenmus Rezept lieben wirst

Der Slow Cooker macht dieses Pflaumenmus Rezept unglaublich entspannt. Keine stundenlange Steherei am Herd! Außerdem ist selbstgemachtes Pflaumenmus viel gesünder.

Wir können den Zucker reduzieren oder sogar ein pflaumenmus ohne zucker rezept ausprobieren. Und das Beste? Es schmeckt einfach tausendmal besser als gekauft! Perfekt für gemütliche Sonntagsbrunches oder als kleines Geschenk aus der Küche.

Zeit für's Eingemachte: Was du brauchst

Für unser Pflaumenmus Rezept brauchen wir natürlich Pflaumen. Am besten Zwetschgen , weil die so schön aromatisch sind. Dazu kommen Zucker, Zitrone, Zimt und eine Prise Salz.

That's it! Keine komplizierten Zutaten, versprochen! Die genauen Mengenangaben findest du natürlich unten im Rezept. Jetzt geht's ans pflaumenmus einkochen !

Okay, los geht's mit den Zutaten und dem Equipment für unser pflaumenmus rezept einfach ! Keine Angst, ist alles easy peasy.

Stell dir vor, du machst das mit deiner besten Freundin zusammen, total entspannt.

Zutaten Checkliste für dein Pflaumenmus Meisterwerk

Hier kommt die Liste, damit dein pflaumenmus selber machen Projekt zum Erfolg wird.

Hauptdarsteller: Die Pflaumen

• 2 kg (ca. 4.4 lbs) reife Pflaumen. Am besten Zwetschgen, die geben den extra Kick! Zwetschgenmus rezept gefällig? Dann Zwetschgen wählen!
• Qualitätscheck: Die Pflaumen sollten schön weich sein und leicht nachgeben, wenn du sie drückst. Bloß keine harten Murmeln verwenden!

Süße Verführung und Würze

• 200 g (ca. 1 cup) Zucker. Ich nehm meistens etwas weniger, weil die Pflaumen ja auch schon süß sind. Aber das ist Geschmackssache. Und wer's ganz ohne Zucker mag: pflaumenmus ohne zucker rezept gibt's auch, dann mit Erythrit oder Xylit süßen.
• 100 ml (ca. 1/2 cup) Wasser. Nur, wenn deine Pflaumen nicht so saftig sind. Sonst lass es weg.
• Saft und Abrieb von 1 Zitrone . Gibt dem Ganzen einen frischen Touch.
• 1 TL Zimt (gemahlen). Darf natürlich nicht fehlen!
• 1/2 TL Nelken (gemahlen, optional). Ich finde, das passt super dazu, aber muss nicht sein.
• 1 Prise Salz.

Seasoning Notes: Die Geheimzutaten

Zimt und Nelken sind ein Dreamteam! Aber du kannst auch noch Anis, Kardamom oder geriebene Tonkabohne dazugeben. Experimentier einfach ein bisschen! Und wer keine Zitrone mag, kann etwas Apfelessig nehmen.

Equipment: Was du wirklich brauchst

Keine Angst, du brauchst keine fancy Küchenmaschine für omas pflaumenmus rezept .

• Slow Cooker (oder großer Topf für den Herd oder Ofen). Der Slow Cooker ist mein Held! pflaumenmus slow cooker ist so entspannt.
• Messer und Schneidebrett. Logisch, oder?
• Entkerner (optional, aber mega hilfreich!). Glaub mir, das Ding spart dir Zeit und Nerven!
• Große Schüssel.
• Löffel zum Umrühren.
• Sterile Gläser mit Deckel. Ganz wichtig für die pflaumenmus einkochen !

Equipment Alternativen

Kein Slow Cooker? Kein Problem! Ein großer Topf auf dem Herd tut's auch. Oder ab in den Ofen damit! Und statt Entkerner tut's auch ein Messer, ist halt etwas mehr Arbeit.

So, jetzt weißt du Bescheid! Ab in die Küche und los geht's mit deinem pflaumenmus thermomix - äh, ich meine, mit deinem selbstgemachten Pflaumenmus! Ich drück dir die Daumen!

Ach ja, und wegen der pflaumenmus haltbarkeit : Gut verschlossen und kühl gelagert hält der Pflaumenmus mehrere Monate.

Aber bei uns ist der immer viel schneller weg. Viel Spaß!

Omas Geheimnis Pflaumenmus wie aus dem Bilderbuch (Slow Cooker Version!)

Pflaumenmus... Oh mein Gott, allein der Name! Wer denkt da nicht sofort an Omas Küche? Dieser Pflaumenmus ist eine kleine Zeitreise.

Eine Hommage an omas pflaumenmus rezept , aber mit einem kleinen Trick: dem Slow Cooker! So sparen wir Zeit und Nerven.

Der Duft von zwetschgenmus rezept erfüllt das ganze Haus. Dieser Pflaumenmus ist herrlich süß und leicht säuerlich. Er hat eine samtige Textur.

Perfekt für Brot, Pfannkuchen oder einfach so vom Löffel. Ein kleines Stück Heimat! Honestly, wer ihn ganz modern mag, probiert ihn mal zu Käse!

Prep Time: Los geht's mit der Vorbereitung!

Bevor es losgeht, alles bereitstellen. Das nennt man Mise en Place , ihr wisst Bescheid. Das spart Zeit. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.

Alle Zutaten abwiegen. Und ganz wichtig: Hände waschen nicht vergessen!

Schritt für Schritt zum perfekten Pflaumenmus

1. Pflaumen vorbereiten: 2 kg Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Wer's ganz perfekt mag, viertelt sie noch.
2. Mischen: Pflaumen in den Slow Cooker geben. 200 g Zucker, Saft und Abrieb einer Zitrone, 1 TL Zimt, 1/2 TL Nelken (optional) und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermischen.
3. Kochen: Slow Cooker auf niedriger Stufe (LOW) für 8-10 Stunden einstellen. Gelegentlich umrühren. Im Ofen: Bei 120° C 4-5 Stunden schmoren lassen. Regelmäßig umrühren!
4. Konsistenz prüfen: Nach der Kochzeit sollte der pflaumenmus zwetschgen schön dick und cremig sein. Zu flüssig? Deckel ab und einkochen lassen.
5. Abfüllen: Pflaumenmus einkochen : Heiß in sterile Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.

Pro-Tipps vom Profi

• Der richtige Dreh: Zwetschgen sind top! Sie enthalten weniger Wasser und mehr Geschmack. Du weißt?
• Weniger ist mehr: Fang mit weniger Zucker an. Abschmecken geht immer!
• Geduld, junger Padawan: Je länger, desto besser. Glaub mir!

Manchmal ist es schwierig, die perfekte Konsistenz zu erwischen. Aber keine Panik! Einfach noch etwas einkochen lassen. Und bloß nicht anbrennen lassen! Das pflaumenmus selber machen ist einfacher als du denkst! Die Pflaumenmus haltbarkeit wird auch länger, wenn man sauber arbeitet.

Und wenn du keine Lust auf den Slow Cooker hast, dann mach's im Ofen. Dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis ist genauso lecker.

Okay, legen wir los! Du hast dich also entschieden, pflaumenmus selber machen ? Super Idee! Es gibt fast nichts Besseres als der Duft von köchelndem Pflaumenmus, der durchs Haus zieht.

Und das Beste: Es ist viel einfacher als du denkst, besonders mit meinem kleinen "Oma-Trick". Hier kommen noch ein paar Tipps, damit dein pflaumenmus rezept garantiert gelingt.

Rezept Notizen für deinen Pflaumenmus

Bevor du loslegst, lass uns noch ein paar wichtige Dinge klären. Denn gerade beim Kochen von zwetschgenmus rezept kann man so einiges beachten, damit es am Ende perfekt wird.

Servier Vorschläge für Genießer

Pflaumenmus ist ein echter Allrounder. Klassisch natürlich aufs Brot oder Brötchen. Aber honestly, ich liebe es auch zu Käse! Probiere es mal zu Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse.

Das ist ein mega Geschmacks Kick! Ein Klecks pflaumenmus zwetschgen macht jedes Dessert besonders. Und im Winter? Zu Kaiserschmarrn einfach unschlagbar.

Dazu ein Glas Milch oder warmer Tee perfekt! Die Präsentation? Einfach ein Löffelchen auf einen Teller geben und ein paar Nüsse drumherum streuen.

Fertig ist das kleine Kunstwerk!

Lagerung leicht gemacht

Du hast zu viel omas pflaumenmus rezept gekocht? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sich der Pflaumenmus locker 2-3 Wochen. Wichtig: Nur in sterile Gläser füllen.

Falls du ihn einfrieren möchtest, achte darauf, dass du geeignete Behälter verwendest. Beim Auftauen am besten langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Zum Aufwärmen einfach in einem Topf kurz erhitzen oder in der Mikrowelle. Pflaumenmus haltbarkeit ist wirklich super.

Variationen, die rocken!

Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Beim pflaumenmus rezept einfach kannst du super variieren. Für eine Low-Carb Variante verwende Xylit oder Erythrit statt Zucker.

Aber Achtung: Xylit kann abführend wirken! Ich experimentiere auch gerne mit Gewürzen. Ein Hauch Anis oder Kardamom bringt eine tolle Note in deinen pflaumenmus ohne zucker rezept .

Oder wie wäre es mit einem Schuss Rum nach dem Kochen? Yummy!

Das steckt drin: Nährwerte im Überblick

Ok, ich bin kein Ernährungsexperte, aber grob gesagt: Pflaumenmus ist natürlich nicht das kalorienärmste Lebensmittel. Aber es liefert dir wertvolle Vitamine und Ballaststoffe.

Und hey, selbstgemacht ist immer besser als gekauft! Also, genieß deinen pflaumenmus thermomix oder Slow Cooker Pflaumenmus in Maßen und mit gutem Gewissen! Ich mag es pflaumenmus einkochen ohne schlechtes Gewissen.

Na, hast du jetzt auch Lust bekommen? Dann ran an die Pflaumen! Es ist wirklich nicht schwer, und der Geschmack ist einfach unbezahlbar.

Und wer weiß, vielleicht wird ja dein pflaumenmus slow cooker auch bald zum Familienrezept. Viel Spaß beim Kochen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Pflaumenmus Rezept auch ohne Slow Cooker zubereiten? Das dauert mir zu lange!

Na klar, kein Problem! Du kannst den Pflaumenmus auch ganz traditionell im Topf auf dem Herd oder im Ofen zubereiten. Auf dem Herd musst du ihn regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt. Im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 120°C) schmort er dann vor sich hin, auch hier ab und zu umrühren.

So wird's fast wie bei Oma, nur ohne stundenlanges Wachen am Herd!

Wie lange ist selbstgemachtes Pflaumenmus haltbar und wie lagere ich es am besten?

Wenn du die Gläser ordentlich sterilisiert hast, hält sich dein selbstgemachtes Pflaumenmus ungeöffnet locker 6-12 Monate. Am besten lagerst du es kühl und dunkel, zum Beispiel im Keller oder in einem Vorratsschrank.

Nach dem Öffnen gehört das Glas dann in den Kühlschrank und sollte innerhalb von ein paar Wochen verbraucht werden aber mal ehrlich, so lecker wie das ist, wird es wahrscheinlich eh nicht so lange dauern!

Kann ich beim Pflaumenmus Rezept auch weniger Zucker verwenden oder Zuckerersatzstoffe nutzen?

Absolut! Die Zuckermenge im Pflaumenmus Rezept ist variabel und hängt von der Süße deiner Pflaumen ab. Fang lieber mit weniger Zucker an und schmecke nach dem Kochen ab süßen kannst du immer noch.

Zuckerersatzstoffe wie Xylit oder Erythrit sind auch eine Option, aber beachte, dass Xylit abführend wirken kann. Ahornsirup geht auch, ist aber wieder was ganz anderes!

Welche Pflaumensorte eignet sich am besten für selbstgemachtes Pflaumenmus? Gibt es da Unterschiede?

Zwetschgen sind der Klassiker für Pflaumenmus, da sie weniger Wasser enthalten und einen intensiveren Geschmack haben. Aber auch andere Pflaumensorten funktionieren gut, solange sie reif und saftig sind.

Wenn du sehr wässrige Pflaumen verwendest, musst du den Mus eventuell etwas länger einkochen lassen, damit er die richtige Konsistenz bekommt. Probier einfach aus, was dir am besten schmeckt!

Ich möchte mein Pflaumenmus Rezept etwas aufpeppen! Welche Gewürze passen gut dazu?

Da gibt es viele Möglichkeiten! Neben Zimt und Nelken, die im Rezept stehen, passen auch Anis, Kardamom oder geriebene Tonkabohne hervorragend zu Pflaumenmus. Ein Schuss Rum oder Weinbrand nach dem Kochen sorgt für das gewisse Etwas (aber Vorsicht, nicht zu viel!).

Und wer's gerne etwas außergewöhnlicher mag, kann auch eine Prise Chili hinzufügen das gibt einen spannenden Kontrast zur Süße der Pflaumen.

Kann ich das fertige Pflaumenmus auch einfrieren, wenn ich zu viel gemacht habe?

Ja, das Einfrieren von Pflaumenmus ist problemlos möglich! Lass den Mus nach dem Kochen vollständig abkühlen und fülle ihn dann in gefriergeeignete Behälter oder Gefrierbeutel. Achte darauf, dass du nicht zu viel in einen Behälter gibst, da sich der Mus beim Gefrieren ausdehnt.

Im Gefrierschrank hält sich das Pflaumenmus mehrere Monate. Zum Auftauen einfach in den Kühlschrank stellen oder bei niedriger Temperatur im Topf erwärmen. Schmeckt fast wie frisch gekocht!